Сегодня: MSK: Курсы: 77.27 руб (+1.18)89.71 руб (+1.00) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Торт суфле с фруктами
Торт суфле с фруктами

Безумно вкусный тортик обязательно удивит гостей и семью!Простой рецепт...

    4 ч 30 мин Читать далее
Блинчики с лимонным суфле
Блинчики с лимонным суфле

Этот рецепт я тоже почерпнула у горячо мною любимого повара Жака Пепина. Потрясающе...

    неизвестноЧитать далее
Батончики с нежным суфле
Батончики с нежным суфле

Эти батончики с нежным суфле в шоколаде с подсолнечными семечками -сплошное...

    неизвестноЧитать далее
Персиковые торт-суфле
Персиковые торт-суфле

Торт - очень нежный, сладкий и оригинальный. Конечно, это не совсем суфле, а...

    180 минутЧитать далее
Торт с апельсинами и белковым суфле
Торт с апельсинами и белковым суфле

Этот рецепт я нашла еще в школьных книжках кабинета технологии. И до сих пор...

    100 минутЧитать далее
Творожное суфле с вишней в мультиварке
Творожное суфле с вишней в мультиварке

Легкое творожное суфле готовится очень быстро, а лакомство получается просто...

    10 минутЧитать далее
Торт "Ягодное суфле и желе в шоколаде"
Торт "Ягодное суфле и желе в шоколаде"

Мега шоколадные коржи и легкая ягодная серединка (вишневое желе и абрикосовое...

    100 минутЧитать далее
Торт-суфле "Урсула"
Торт-суфле "Урсула"

Любите ли вы итальянскую меренгу, как люблю её я? Так вот представьте: нежнейшее...

    90 минутЧитать далее
Творожно-сметанное лимонное суфле с ягодами в микро
Творожно-сметанное лимонное суфле с ягодами в микро

Конечно, для многих суфле в микроволновке - не ново... Творожные запеканки,...

    10 минутЧитать далее
Суфле из куриной печени "Нежность"
Суфле из куриной печени "Нежность"

Суфле "la suavité" ("Нежность") оправдывает свое название....

    40 минутЧитать далее
Торт-суфле на кофейно-шоколадном корже в СВЧ
Торт-суфле на кофейно-шоколадном корже в СВЧ

Думала я, думала, что же такого оригинального приготовить на конкурс... И вдруг...

    30 минутЧитать далее
Торт с вишневым суфле "Наслаждение"
Торт с вишневым суфле "Наслаждение"

Красивый праздничный торт. Оригинальный как по внешнему виду, так и по вкусу....

    300 минутЧитать далее
Суфле из грибов и шпината
Суфле из грибов и шпината

Предлагаю вам попробовать нежное, тающее во рту суфле с грибами и шпинатом....

    неизвестноЧитать далее
Рыбное суфле из детского сада
Рыбное суфле из детского сада

Этот рецепт нашла на просторах интернета 13 лет назад именно под таким названием....

    60 минутЧитать далее
Пирог-суфле из куриной грудки "Дачный"
Пирог-суфле из куриной грудки "Дачный"

Предлагаю простое и быстрое в приготовлении блюдо. Минимум времени и грязной...

    40 минутЧитать далее
Профитроли в сиропе "Бине суфле"
Профитроли в сиропе "Бине суфле"

Вкусняшка болгарской кухни, требуется минимум продуктов и быстро приготовить....

    30 минутЧитать далее
Суфле за 30 секунд
Суфле за 30 секунд

Ну вот, представляю на ваш суд самое быстрое суфле в СВЧ. Идеальный десерт тающий...

    1 минутЧитать далее



суфле. Суфле (фр. soufflé) — французское блюдо, которое готовится с добавлением взбитых белков яиц. Сложно сказать, какое суфле сегодня больше распространено – мясное (грибное, рыбное) или сладкое, которое подается в качестве десерта. В обоих случаях блюдо получается легким и нежным, а потому невероятно популярно.

Суфле состоит из двух компонентов – белков и второй составляющей, которая зависит от блюда. Так, для грибного, рыбного или мясного суфле используется соус бешамель, для десерта – сладкая смесь на основе шоколада или творога.

Готовить суфле несложно. Прежде всего, следует приготовить основу. Для этого яичные белки отделяют от желтков, белки ставят в холодильник. Растопленное масло смешивают с мукой, молоком или сливками, добавляют мускатный орех и желтки.

Хорошо охлажденные белки взбивают до стойких пиков. Перед введением желтков добавляют начинку, которая должна быть соответствующим образом подготовлена (мясо отварено, грибы обжарены и т.д.). Затем в несколько приемов добавляют белки и аккуратно перемешивают лопаткой.

Формочку, смазанную маслом и посыпанную сухарями или сахаром (в зависимости от рецепта), следует заполнять лишь наполовину (ведь суфле вырастет!). Выпекают блюдо при температуре 160-180 градусов чуть более получаса в духовом шкафу в огнеупорной посуде.

Готовность суфле можно проверить при помощи зубочистки, которая должна выходить чистой и не влажной.

При подаче суфле можно полить соусом. Сладкие суфле посыпают сахаром и пудрой, поливают ягодным соусом.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 09 декабря в вторник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 09 декабря в вторник
Утром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 09 декабря в вторник
Днем -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 09 декабря в вторник
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 09 декабря в вторник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Пасмурно 09 декабря в вторник
Утром -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 09 декабря в вторник
Днем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Дождь 09 декабря в вторник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Минск
Пасмурно 09 декабря в вторник
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 09 декабря в вторник
Утром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Дождь 09 декабря в вторник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 09 декабря в вторник
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru