Днем в Москве: 
суфле. Суфле (фр. soufflé) — французское блюдо, которое готовится с добавлением взбитых белков яиц. Сложно сказать, какое суфле сегодня больше распространено – мясное (грибное, рыбное) или сладкое, которое подается в качестве десерта. В обоих случаях блюдо получается легким и нежным, а потому невероятно популярно.
Суфле состоит из двух компонентов – белков и второй составляющей, которая зависит от блюда. Так, для грибного, рыбного или мясного суфле используется соус бешамель, для десерта – сладкая смесь на основе шоколада или творога.
Готовить суфле несложно. Прежде всего, следует приготовить основу. Для этого яичные белки отделяют от желтков, белки ставят в холодильник. Растопленное масло смешивают с мукой, молоком или сливками, добавляют мускатный орех и желтки.
Хорошо охлажденные белки взбивают до стойких пиков. Перед введением желтков добавляют начинку, которая должна быть соответствующим образом подготовлена (мясо отварено, грибы обжарены и т.д.). Затем в несколько приемов добавляют белки и аккуратно перемешивают лопаткой.
Формочку, смазанную маслом и посыпанную сухарями или сахаром (в зависимости от рецепта), следует заполнять лишь наполовину (ведь суфле вырастет!). Выпекают блюдо при температуре 160-180 градусов чуть более получаса в духовом шкафу в огнеупорной посуде.
Готовность суфле можно проверить при помощи зубочистки, которая должна выходить чистой и не влажной.
При подаче суфле можно полить соусом. Сладкие суфле посыпают сахаром и пудрой, поливают ягодным соусом.
СуфлеВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Суфле в мультиварке Нежно и вкусно в холодном и теплом виде. Прекрасная повседневная закуска, хорошо...  Праздничное суфле Это нежное и вкусное блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола! Угощайтесь!...  Суфле из белой рыбы Рецепт из "Школы гастронома". В рецепте прелагалось использовать барабульку....  Суфле из креветок "На гребне волны" Суфле всегда было для меня абсолютно загадочной кулинарной категорией. Казалось,...  Суфле с сeмгой и сливками Очень нежная закуска, она просто тает во рту, а белоснежный вид придает ей какую-то...  Суфле из красной рыбы с "Белугой" Если вы не любите рыбу, этот вариант для вас. Поверьте, это блюдо не оставит...  Крабовое суфле с рикоттой, хреном и миндалем Несмотря на странные, на первый взгляд, продукты - это действительно очень гармоничное...  Закусочный сметанный торт-суфле "Песто" Вы любите сметану? А базилик? А всё вместе? Да?! Тогда Вам сюда! Заходите, ...  Закусочный торт с мясным суфле Когда я узнала о конкурсе, сразу решила "Буду участвовать" Долго думала...  Суфле из печени с грибами Нежнейшее, вкуснейшее суфле. Попробуйте, Вам понравится!  Нежное суфле из печени Это блюдо хорошо смотрится на праздничном столе. Да и просто в холодильнике...  Суфле из печени и груши Необычно!!! Вкусно и необычно!! ))) Долго смотрела на рецепт и сомневалась -...  Суфле из печени Много есть рецептов с говяжьей печенью, в основном паштеты, печеночные торты....  Суфле из ветчины Рецепт этого блюда был размещeн в 2008 году пользователем Many под названием...  Теплый блинный торт-суфле и секреты моих блинов Масленица – любимый многими праздник, дошедший до нас с древних времен. На Масленицу...   Виноградный пирог-суфле С наступлением осени мы были в предвкушении. И сегодня в нашей семье важное...  Пирог "Курочка-суфле" Пирог с необыкновенно нежной начинкой. Рецепт из "Школы гастронома" № 12 за...  Пирог-суфле с помидорами Осенью, когда приходят ненастные и холодные дни, хочется чего-то вкусного, сытного...  Пирог с маковой начинкой и сметанным суфле Все те кто пробовали этот пирог, влюблялись в него сразу)  Куриный пирог-суфле с решеткой Хочу поделиться рецептом вкусного куриного пирога-суфле. Рецепт как-то нашла...  Песочный пирог с суфле " Неженка" Знаю, что на Поваренке есть рецепты с Птичьем молоком... Но у меня отличается...   Тыквенный пирог-суфле с изюмом Любите ли вы тыкву, как люблю ее я? Если да, то этот пирог для вас. К выбору...  Быстрый пирог-суфле с картофелем и брынзой Очень вкусный, быстрый и нежный пирог, словно суфле. Рецепт спасает, когда на...  Шоколадные мини-суфле Очень люблю баловать свою семью выпечкой- особенно сладкой, разные кексы, маффины,...   Банановый торт-суфле Этот рецепт я нашла давно и уже не помню где. Однажды сделала его на день рождения...  Торт клюквенный с творожным суфле "Северные ночи" Рецепт найден дочей в одном из моих старых журналов. Сначала показался мне мудрeным,...  Торт-суфле шоколадно-ванильный Закончилась звездная неделя, и я хочу поблагодарить поварят, кто был со мной...  Малиново-шоколадный торт-суфле Скажу честно, торт получился очень нежный, воздушный, легкий и приятно-кисленький!...  Тортик шоколадный с творожным суфле Решила себе на день рождения радость сладкую доставить... Долго перелистывала...  Торт-суфле Предлагаю Вам рецепт восхитительного тортика. Невероятно нежный творожный крем,...   Торт-суфле "Находка" Впереди выходные и так хочется чего-то сладенького и вкусненького. Пересмотрела...  Бисквитный торт-суфле с клубникой Воздушный бисквитный тортик сo сливочно-клубничным суфле. Многие поварята начали... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
23 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
23 ноября в субботуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
24 ноября в воскресеньеНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
24 ноября в воскресеньеУтром 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Киев
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c западный
23 ноября в субботуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
24 ноября в воскресеньеНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеУтром -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Минск
23 ноября в субботуДнем 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
23 ноября в субботуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
24 ноября в воскресеньеНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
24 ноября в воскресеньеУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем супермаркет КНС.ру - lg мониторы - Подарок каждому покупателю!
Выгодно, удобно, быстро в КНС Нева - palit видеокарта - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
известия холл афиша
круизы москва - спб
Выгодное предложение в КНС Нева - роутеры Keenetic купить - быстро, качественно и надежно! г. Санкт-Петербург
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru