Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Слоeный пирог с курицей, сельдереем и арахисом "Звeздный час" Пирог с нежной начинкой из курицы, тушeной в сливках, с сельдереем и луком....  Рождественский пирог с семгой К празднику всегда стараешься приготовить что-нибудь особенное... А у нас "Семейное...  Яблочный пирог с миндальной корочкой Пирог очень ароматный. Яблоки в нем только сверху, но по-моему это не минус....  Баварский пирог со сливами Нашла этот пирог на сайте кулинар. ру и он мне понравился. Очень вкусный и сочный...  Пирог Фило-ман с начинкой из рикотты и фисташек Знаете, прав был Грибоедов, когда говорил устами своего героя Чацкого: когда...   Пирог рыбный "двоякий" Двоякий он, потому что мне понравился очень!!! а мужу не понравился совсем (...    Простенький пирог к чаю Несложный пирог с фруктами. Для тех, кто часто пьeт чай - это будет идеальное...  Пирог с клубникой и черешней Сегодня угостили черешней, а клубника была, вот испекла такой пирожок! Пирог "Ароматный" со сгущенкой и орехами Очень полезный и вкусный пирог, оторваться нет никаких сил. До чего же вкусссссный!!!!!  Постный вишневый пирог в мультиварке Март подходит к концу. Весна вроде стала вступать в свои права, но зима до последнего...  Пирог"Сказочный" Когда мы маленькими были.., то очень сказки все любили! И сказка про Золушку,...  Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги Если вы любитель зимних прогулок с детишками или просто дружной компанией, возьмите...  Кофейный пирог с мандаринами Вкусный пирог из мандаринового и кофейного слоя. Текстура теста плотнее чем...  Пирог слоеный с морковью и апельсином Продолжаю тему использования апельсинового жмыха от приготовления сока. Новое...  Маково-кокосовый пирог "Неженка" Люблю маковый пирог, обожаю кокосовую выпечку! В этом нежном пироге наконец-то...  Пирог " Солнечное настроение" Яркий, замечательный пирог с мандаринами, апельсином и кокосом. Очень нежный...  Пирог тыквенный "Осень" Представляю вашему вниманию мою версию тыквенного пирога. До недавного времени...  Пирог овсяный "ПРО-СПОРТ" Представляю вашему вниманию овсяный пирог с протеиновым порошком. Богатый питательными...  Открытый пирог с черной смородиной Летом появляется замечательная возможность готовить из свежих овощей, фруктов...  Гвездели (грузинский пирог) Рецепт простой, взят из книги Клепиковой "Приглашение к чаю". Получается...  Творожный пирог с мандарином Рецепт взяла у своей подруги. Корни его явно уходят в просторы инета, перевод...  Пирог "Пятиминутка" Всем привет! Предлагаю Вам попробовать необычную выпечку в микроволновой...   Бретонский пирог с черносливом Рецептов этого пирога великое множество: и тесто разное, и наполнители. Свое...  Теплый пирог Хочу поделиться с Вами этим замечательным пирогом. Он необыкновенно вкусный...  Слоеный пирог с рикоттой Приготовить этот пирог сможет даже начинающий поваренок. Немного теста и море...  Пирог "Осеннее вдохновение" Очень вкусный пирог и легкий в приготовлении. Для приготовления необходим минимальный...  Сладкий открытый пирог "Щедрая осень" Пирог "Щедрая осень" - с ароматом мяты, фруктовым ассорти - украсит любое чаепитие...  Медово-кабачковый пирог Нежный и ароматный пирог к чаю. Готовится быстро и леко из доступных продуктов....  Ленивые постные пироги Постные пирожки с квашеной капустой и рисом. Быстро, вкусно, недорого. Постимся...  Соленый пирог "Пятиминутка" Когда кушать хочется, а готовить нет времени, то это блюдо как раз то, что ...  Яблочный пирог с крошкой Предлагаю рецепт замечательного пирога с яблоками, он отличается от пирогов...  Пирог с моцареллой и помидорами на слоеном тесте Сочная начинка на воздушном тесте. |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
29 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Киев
29 ноября в пятницуВечером -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
30 ноября в субботуНочью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
30 ноября в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Минск
29 ноября в пятницуВечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
30 ноября в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
30 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
1с tilda
плоскогубцы ювелирные
проект барнхаус под сдачу
Рекомендуем КНС.ру - монитор full hd 1920x1080 - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
Интеграция amoCRM и Wazzup
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru