Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Постный пирог на тыкве с лимонной начинкой Вкуснейший постный пирог на тыкве с лимонной начинкой рекомендую для любителей...  Яблочно-кукурузный пирог "Маковый" Предлагаю вам рецепт замечательного, ароматного, постного пирога из яблок, кукурузной...  Яблочный постный пирог из цельнозерновой муки и миндаля Яблочный пирог, тесто которого приготовлено из полезной цельнозерновой муки...  Открытый пирог с морским окунем, фенхелем и рисом Сочетание продуктов в начинке этого пирога необычное. Но, как показала практика,...  Вариация на тему яблочного пирога Сейчас сезон яблок - их просто море. На свой день рождения, который отмечали...  Пирог с бананом и грильяжем Как-то решила приготовить морковный пирог, но дома не оказалось ни моркови,...  Пирог с творожно-тыквенной начинкой Мы большие любители разгадывать кроссворды. И вот я купила очередной журнал...  Пирог из лаваша, бюджетная лазанья Как приятно ждать любимого с работы) Это вдохновляет. На каком-то сайте увидела...  Рыбный пирог "Любовь ежиков" Ника наконец то влюбилась, теперь то и рецепты не только диетические, да и настроение...  Яблочный пирог-перевертыш "Лето" Нежный пирог из серии "просто, но вкусно". Сладкое воздушное тесто...  Вишневый пирог "Нежный" У нас, наконец-то, пошла вишня. Очень люблю эту ягоду! Поэтому предлагаю испечь...   Пирог "Банановое чудо" Этот пирог готовится несложно, вкусно и полезно! Он всегда выручит, если нагрянут...   Шоколадный грушевый пирог Вкусный, сочный пирог с грушами, начинка очень воздушная и шоколадная. Угощ...  Вишнeво-яблочный пирог Этот пирог я дарю моей подружке - Насте (Anastasia11 ) Настенька, надеюсь,...  Дрожжевый пирог "Символ 2009 " Этот пирог я готовила на Новый 2009 год! Скушали быстро, остались только р...  Пирог "Цветок желаний" (часть 1 ) Ожидая гостей, вспомнила, что у всех свои пристрастия: кто-то не ест грибы,...  Сочный пирог со свежей капустой Один из вариантов пирога со свежей капустой. Изюминка в том что капуста не подвергается...  Небольшой пирог "ТоЖе" Хотелось чего-нибудь сладкого, но особо готовить было не из чего. Все, что нашли,...  Пирог с изюмом "Колобок" Идею увидела на польском сайте. Просто и красиво. Продолжаю учиться)...  Пирог с пекановыми орехами После рыбного пирога с тунцом мои попросили чего-нибудь сладенького, а мне захотелось...  Домашний кукурузный пирог с сухофруктами Уютный зимний пирог. Благодаря тростниковому сахару и кукурузной муке...  Творожной пирог "Лавина" Побалуйте себя кусочком очень вкусного пирога с нежной творожной начинкой, которую...  Ванильно-абрикосовый пирог Худеющему человеку необходимы положительные эмоции!! Эти эмоции мы можем взять...  Пирог с кабачком и морковью "Овощная идиллия" Этот пирог особенно хорош весной с молодой морковкой и кабачком, овощи придают...  Пирог с маком и цедрой лимона Очень вкусный пирог! мягкий, влажный) а сочетание цедры лимона с маком просто...  Облепиховый пирог Самое сложное в приготовлении этого пирога - это удаление облепиховых семечек,...   Постный пирог из фасоли Предлагаю вашему вниманию рецепт постного пирога, который прекрасно сочетает...  Постный пирог с апельсинами, орехами и цукатами В пост можно приготовить очень вкусный пирог. Тесто получается пушистое, сахарное,...   Грушево-творожный пирог Сочный и ароматный пирог, любителям груш и творога понравится.  Пирог с абрикосами "Улетный" Пирог просто хит, улетает сразу. Опробован на подружках, сидящих на диетах,...  Цитрусовый пирог Очень вкусный, простой и дешевый, с превосходным вкусом свежих цитрусов!  Пирог томатный! Пирог из томатного сока, не могу сказать что повторяюсь, так как из томатного... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
29 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Киев
29 ноября в пятницуВечером -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
30 ноября в субботуНочью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
30 ноября в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Минск
29 ноября в пятницуВечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
30 ноября в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
30 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru