Сегодня: MSK: Курсы: 92.59 руб (+0.02)100.27 руб (-0.14) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Куриные грудки в кляре
Куриные грудки в кляре

Блюдо которое не отнимет у Вас много времени. Быстро, сытно, просто.

    30 минутЧитать далее
Яйца, жаренные в кляре
Яйца, жаренные в кляре

Время Масленицы, она же Сырная неделя (так как верующие с этой недели уже не...

    20 минутЧитать далее
Брынза в кляре
Брынза в кляре

Предлагаю, вам, рецепт очень вкусной закуски. Готовится она на раз, два, три.......

    неизвестноЧитать далее
Луковые кольца в кляре
Луковые кольца в кляре

Приятная закуска, очень простая в приготовлении.

    20 минутЧитать далее
Кольца луковые в кляре
Кольца луковые в кляре

Знаю, что есть уже на сайте рецепты луковых колец, но в них не учтено множество...

    неизвестноЧитать далее
Лук-шалот в кляре
Лук-шалот в кляре

Великолепная закуска, изящный гарнир. Нежный зелёный лук становится хрустящим...

    10 минутЧитать далее
Куриные брусочки в кляре
Куриные брусочки в кляре

Лёгкий ужин для двоих. Ароматные и вкусные куриные брусочки в кляре. Хорошим...

    35 минутЧитать далее
Рыбные палочки в кляре
Рыбные палочки в кляре

Рыбные палочки по этому рецепту получаются очень вкусные, а готовятся до безобразия...

    неизвестноЧитать далее
Креветки темпура (жареные в кляре)
Креветки темпура (жареные в кляре)

Учимся вытягивать креветку по форме и готовить самый легкий и хрустящий кляр...

    20 минутЧитать далее
Апельсины в кляре
Апельсины в кляре

легкое блюдо на завтрак, возможно даже диетическое

    20 минутЧитать далее
"Вишенки в кляре"

Захотелось чего-нибудь необычного, сладенького и одновременно кисленького, вот...

    30 минутЧитать далее
Десерт «Бананы в кляре»
Десерт «Бананы в кляре»

Этот рецепт был размещен на сайте пользователем anikan в 2007 году и иллюстрирован...

    20 минутЧитать далее
Черешенка в кляре
Черешенка в кляре

Очень вкусный десертик. На вкус - как пирожки с черешней. На конкурс...

    неизвестноЧитать далее
Фрукты в кляре
Фрукты в кляре

Сочные фрукты в нежном кляре - пальчики оближешь!

    неизвестноЧитать далее
Мандаринки в кляре
Мандаринки в кляре

Пропадают мандарины? Не беда. Используйте их с умом)))

    неизвестноЧитать далее
Яблоки в кляре
Яблоки в кляре "ФАНТАзия"

Очень просто, очень легко, очень быстро и очень вкусно! Скажете: примитивно?!......

    20 минутЧитать далее
Овощи в кляре. Универсальный рецепт
Овощи в кляре. Универсальный рецепт

По этому рецепту вы можете приготовить любые овощи и фрукты. Капусту, перец,...

    неизвестноЧитать далее
Овощи в кляре «Гондурас»
Овощи в кляре «Гондурас»

Почему «Гондурас»…. ??? Все дело в кляре. Вооружаемся большой ложкой...

    30 минутЧитать далее
Темпура или овощи в кляре
Темпура или овощи в кляре

Вот и я решила поучавствовать в конкурсе "Постимся с Moulinex". Это...

    неизвестноЧитать далее
Воздушные яблоки в кляре
Воздушные яблоки в кляре

Искала рецептик на сайте, чтобы сделать яблочки в кляре. Посоветовалась с мамой....

    60 минутЧитать далее
Яблоки в кляре
Яблоки в кляре

Яблоки в кляре, обжаренные в масле.

    30 минутЧитать далее
Куриная печень, запеченная в кляре
Куриная печень, запеченная в кляре

Захотелось куриную печень, но не жарить как обычно, каждую отдельно, а вот так...

    40 минутЧитать далее
Куриные сердечки в кляре
Куриные сердечки в кляре

Мягкие и нежные "отбивные" из сердечек в кляре.

    неизвестноЧитать далее
Закуска по-итальянски: Цветы цуккини в кляре
Закуска по-итальянски: Цветы цуккини в кляре

А это народное итальянское блюдо готовить несложно, если цветы цуккини для вас...

    30 минутЧитать далее
Грибочки в кляре
Грибочки в кляре

Нежный вкус, золотистая шубка - то, ради чего стоит повозиться!

    неизвестноЧитать далее
Роза в кляре
Роза в кляре

Этот рецепт я услышала по радио, и очень захотелось попробовать. Но...

    30 минутЧитать далее
Закуска к пиву "Лук в кляре"
Закуска к пиву "Лук в кляре"

Неожиданно в гости к мужу нагрянули друзья на футбол. Думала что им приготовить...

    20 минутЧитать далее
Домашний куриный шашлычок в кляре
Домашний куриный шашлычок в кляре

В эти весенние, тёплые выходные дни мы с семьёй провели на природе. И для пикника...

    120 минутЧитать далее
Инжир в кляре
Инжир в кляре

Очень вкусный, сочный десерт. Шампанское здесь можно заменить газированной водой...

    неизвестноЧитать далее
Печень в кляре
Печень в кляре

У меня печень любят все, кроме меня, но по такому приготовлению даже я могу...

    30 минутЧитать далее
"Большой зонтик" в кляре

В выходной поехали прогуляться в лес, подышать свежим воздухом. Выйдя из машины,...

    30 минутЧитать далее
Овощи в кляре
Овощи в кляре

Несмотря на то, что настолько простой кляр. Но на столько вкусные получаются...

    30 минутЧитать далее
Зонтик в кляре
Зонтик в кляре

Вышла на работу пораньше, захотелось прогуляться, подышать свежим утренним воздухом....

    50 минутЧитать далее



в кляре. В кляре можно приготовить не только мясо, но и рыбу, овощи, печень. А если добавить в состав меньше соли и больше сахара, то в кляре можно поджарить ананасы, яблоки.

Кляр – это жидкое тесто, в которое перед обжариванием обмакиваются продукты. Само слов французского происхождения и в переводе означает жидкий.

В основе приготовления кляра – мука и яйца. К ним могут добавляться еще различные компоненты: вода, молоко, пиво, майонез, соль, некоторые хозяйки добавляют соду или дрожжи. Яйца с мукой тщательно перемешиваются, далее они разбавляются любой вышеперечисленной жидкостью до кремообразного состояния (до консистенции сметаны). Пиво чаще всего добавляют в кляр для рыбы или мяса.

Продукты обмакивают в кляр и обжаривают на раскаленной сковороде в большом количестве масла. Еда в кляре получается очень вкусной и сочной, с аппетитной румяной корочкой. Для придания вкуса в кляр можно добавлять зелень, специи.

По вкусу кляр готовят соленым, сладким, пресным или кислым. Чтобы получить соленый по вкусу кляр, нужно добавить больше соли, для сладкого – больше сахара, для получения кислого привкуса – уксус или лимонный сок. Пресный вкус кляра получается, если готовить тесто только из муки, яиц и воды.

Для приготовления кляра используется не только пшеничная мука. Ее можно заменить рисовой, картофельной, кукурузной. Но с последней нужно быть осторожными: она имеет более плотную структуру. Именно поэтому ее советуют смешивать с пшеничной в пропорциях 1:1.

Кляр и продукты берут в пропорциях 1:1. Например, если нужно поджарить 300 г продуктов, то и кляра понадобится столько же.

Чтобы приготовить вкусное блюдо в кляре, нужно знать некоторые нюансы:
1. Если сделать кляр не очень густым, добавить в него больше жидкости, то блюдо получится с тонкой хрустящей корочкой. Тонкая панировка будет легко пропускать масло в продукт, делая его тем самым более калорийным.
2. Кляр желательно готовить заранее. Если кляр настоится, то тесто будет более нежным.
3. Если продукты перед обмакиванием в кляр обвалять в муке, то кляр не будет стекать, а равномерно распределится по кусочку.

Наиболее популярными блюдами являются: рыба в кляре, птица в кляре, цветная или брюссельская капуста в кляре, свинина в кляре, крабовые палочки в кляре и т.д.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 29 марта в пятницу
Ночью 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Дождь 29 марта в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Минск
Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru