Сегодня: MSK: Курсы: 61.42 руб (+0.05)62.36 руб (-0.15) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 28 °C..30 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Сборная солянка в горшочках
Сборная солянка в горшочках

Зная, что в гости приедет отец - большой любитель соляночки, решила его побаловать)

    неизвестноЧитать далее
Солянка постная
Солянка постная

Солянка с четырьмя видами грибов: сушеными, свежими, солеными и маринованными....

    неизвестноЧитать далее
Солянка-мой вариант
Солянка-мой вариант

Очень люблю соляночку! В кафешках ее кушать совсем невозможно, поэтому нашла...

    90 минутЧитать далее
Солянка архиерейская "Рождественская"
Солянка архиерейская "Рождественская"

Рецепт, можно сказать, деликатесной солянки, не слишком характерен для постных...

    90 минутЧитать далее
Солянка
Солянка "Скорая мясная помощь"

Сытный мясной суп, быстрое в приготовлении и очень вкусное первое блюдо.

    30 минутЧитать далее
Солянка сытная
Солянка сытная

Мой рецепт солянки с картошкой на основе колбасных изделий, без использования...

    30 минутЧитать далее
Солянка рыбная с морепродуктами
Солянка рыбная с морепродуктами

Задумала моя половинка сварить борщ, но в морозилке не нашлось подходящей мясной...

    30 минутЧитать далее
Солянка по-японски (Есенабэ-ширу)
Солянка по-японски (Есенабэ-ширу)

"Ширу" в переводе с японского обозначает "суп", а "есенабэ"...

    70 минутЧитать далее
Солянка мясная сборная
Солянка мясная сборная

Классическое блюдо русской "трактирной" кухни. Зима - самое время...

    180 минутЧитать далее
Солянка домашняя (мясная)
Солянка домашняя (мясная)

Очень вкусное и сытное первое блюдо. Готовится быстро, а результат всегда превосходит...

    неизвестноЧитать далее
Солянка простая домашняя
Солянка простая домашняя

Несложный рецепт, недорогие составляющие. Вкусно! мои домашние едят с удово...

    60 минутЧитать далее
Быстрая солянка
Быстрая солянка

Всегда, когда в моей голове возникает вопрос: "Что приготовить?", я вспоминаю...

    30 минутЧитать далее
Солянка
Солянка "На московском тракте"

Очень сытная солянка, по оригинальному рецепту Московских ресторанов второй...

    120 минутЧитать далее
Солянка из "мамонта" неправильная
Солянка из "мамонта" неправильная

Я на днях почувствовала себя пещерной женщиной. Ну той, которые сидели в пещере...

    неизвестноЧитать далее
Солянка
Солянка "Нашенская"

Как вы все уже знаете у каждой хозяйки свой рецепт, это рецепт нашей семьи,...

    неизвестноЧитать далее
Сборная солянка
Сборная солянка

Обалденный супчик!

    60 минутЧитать далее
Солянка
Солянка "Селянка"

Это старо-русское деревенское блюдо, в этот раз картошечку с говяжьими потрошками...

    120 минутЧитать далее
Солянка мясная быстрая
Солянка мясная быстрая

Конечно солянку делали все, и каждый по своему рецепту, я предлагаю на ваш суд...

    неизвестноЧитать далее
Солянка на мой лад
Солянка на мой лад

Мой муж очень любит солянку. Прочитала много кулинарных книг, просмотрела огромное...

    60 минутЧитать далее
Грибная солянка
Грибная солянка

На 3 день поста муж начал скучать по супчикам, проблема была решена очень легко)...

    40 минутЧитать далее
Солянка сборная мясная (сложная)
Солянка сборная мясная (сложная)

Сложная - потому что дого варится, зато ни в одном ресторане не попробуете.

    700 минутЧитать далее
Солянка из копчёной рульки с каперсами
Солянка из копчёной рульки с каперсами

Предлагаю ещё один из вариантов солянки, в данном случае с каперсами и сельдереем....

    90 минутЧитать далее
Солянка с белыми грибами и беконом
Солянка с белыми грибами и беконом

Впервые попробовал сделать солянку без каких-либо копченостей. И правильно -...

    90 минутЧитать далее
Солянка с кнелями из форели
Солянка с кнелями из форели

Покупалась форелька в 2 кг для засолки филе. А из хребта и обрезков вышла солянка....

    50 минутЧитать далее
Солянка "Средиземноморская"
Солянка "Средиземноморская"

Предлагаю еще один рецепт постной солянки для любителей морепродуктов с южными...

    90 минутЧитать далее
Солянка капустная с курицей
Солянка капустная с курицей

Произвольная вариация солянки с капустой. Так же входит в состав: куриные ножки,...

    90 минутЧитать далее
Солянка по-домашнему
Солянка по-домашнему

Насыщено, вкусно и очень сытно

    90 минутЧитать далее
Солянка с осетриной
Солянка с осетриной

Классический рецепт, получается очень вкусно, если нет осетрины можно заменить...

    120 минутЧитать далее
Солянка
Солянка "Оригинальная"

Я сама эту солянку еще не делала, но моя лучшая подруга уверяет, что она бесподобная!...

    40 минутЧитать далее
Рыбная солянка
Рыбная солянка

Необычно и вкусно

    45 минутЧитать далее
Солянка
Солянка "По-дальневосточному"

Вариант приготовления солянки.

    неизвестноЧитать далее
Сборная мясная солянка для гурманов
Сборная мясная солянка для гурманов

В детстве очень часто отдыхала на море с бабушкой и дедушкой, мы ездили в кафе...

    50 минутЧитать далее
Солянка
Солянка "Сытная"

Так готовит солянку моя бабушка! Она всегда считала и считает, что полезная...

    40 минутЧитать далее
Солянка с почками
Солянка с почками

Это моя первая солянка, и она получилась вкусной!

    60 минутЧитать далее
Солянка
Солянка "Мамина"

Эту солянку любит моя мама, вкусно получается!

    90 минутЧитать далее
Имбирная Солянка
Имбирная Солянка

У каждой хозяйки есть свои тонкости приготовления данного блюда, и мне бы хотелось...

    60 минутЧитать далее



солянка. Солянка – разновидность супа. Его отличительная черта – это густота и наличие большого количества ингредиентов. Следует отметить, что блюдо это очень калорийное. А все потому, что в состав его входит разнообразное жирное мясо. Калорийность солянке добавляют и другие ингредиенты, которые предварительно обжариваются на масле.

Приготовление солянки требует много времени. Как правило, варят солянку в большой кастрюле, желательно с толстыми стенками. Основу супа составляет бульон. Для его приготовления берут обычно нежирную говядину на косточке. Если мясо кусковое, то его предварительно разрезают на несколько частей. Как только мясо закипает, воду сливают. Затем говядину снова заливают водой, но не холодной, а только что вскипевшей. В таком случае мясо получится мягким и вкусным. Мясо снова ставят варить, причем на маленьком огне (оно должно медленно томиться). В конце варки бульон можно немного подсолить. Но только немного, иначе после добавления остальных ингредиентов блюдо может получиться пересоленным.
Кроме говядины, в солянку кладут разнообразные мясные и колбасные изделия. Это могут быть острые и копченые колбаски, ветчина, сосиски, грудинка и т.д. Главное правило: чем больше видов мясных продуктов будет в солянке, тем она будет вкуснее.

В состав солянки еще входят морковь, лук, томаты. С томатов предварительно нужно снимать кожицу. Морковь и лук, как правило, обжариваются до золотистого цвета. Часто в солянку добавляют грибы. Иногда грибы могут полностью заменить мясо. Тогда получится грибная солянка. Главное, чтобы грибов было несколько видов. А вот картофель в солянке встречается очень редко.

Также важной составляющей этого блюда являются соленые огурцы. Именно они, а также огуречный рассол придают солянке пикантный вкус.

В самом конце приготовления в солянку кладут лавровый лист и перец по вкусу. Многие добавляют еще лимонный сок (из половинки лимона).

Перед подачей на стол в солянку нужно положить еще маслины или оливки. Их можно порезать пополам, кружочками или небольшими кусочками. Но класть маслины нужно прямо в порционную тарелку, а не в общую кастрюлю.

Солянку подают на стол со сметаной и мелко порубленной зеленью.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 17 августа в среду
Днем 28 °C..30 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 17 августа в среду
Вечером 23 °C..25 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Ясно 18 августа в четверг
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Ясно 18 августа в четверг
Утром 22 °C..24 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Киев
Пасмурно 17 августа в среду
Днем 26 °C..28 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Пасмурно 17 августа в среду
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Пасмурно 18 августа в четверг
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Облачно 18 августа в четверг
Утром 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Минск
Пасмурно 17 августа в среду
Днем 24 °C..26 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Ясно 17 августа в среду
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Ясно 18 августа в четверг
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Облачно 18 августа в четверг
Утром 19 °C..21 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

25/06 28/06
USD
53,323 +0,041  53,364
EUR
55,964 +0,090  56,054
UAH
18,059 -0,061  17,998
CZK
22,605 +0,102  22,707
AZN
31,367 +0,024  31,391
GBP
65,279 +0,295  65,574
AMD
13,052 -0,024  13,027
KZT
11,472 -0,140  11,332
KGS
67,072 +0,052  67,124
CNY
80,183 +0,301  80,484
MDL
27,711 +0,062  27,772
XDR
71,101 +0,193  71,294
JPY
39,443 +0,203  39,646
БВК
65,365 +0,166  65,531
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru