Днем в Москве: 
солянка. Солянка – разновидность супа. Его отличительная черта – это густота и наличие большого количества ингредиентов. Следует отметить, что блюдо это очень калорийное. А все потому, что в состав его входит разнообразное жирное мясо. Калорийность солянке добавляют и другие ингредиенты, которые предварительно обжариваются на масле.
Приготовление солянки требует много времени. Как правило, варят солянку в большой кастрюле, желательно с толстыми стенками. Основу супа составляет бульон. Для его приготовления берут обычно нежирную говядину на косточке. Если мясо кусковое, то его предварительно разрезают на несколько частей. Как только мясо закипает, воду сливают. Затем говядину снова заливают водой, но не холодной, а только что вскипевшей. В таком случае мясо получится мягким и вкусным. Мясо снова ставят варить, причем на маленьком огне (оно должно медленно томиться). В конце варки бульон можно немного подсолить. Но только немного, иначе после добавления остальных ингредиентов блюдо может получиться пересоленным.
Кроме говядины, в солянку кладут разнообразные мясные и колбасные изделия. Это могут быть острые и копченые колбаски, ветчина, сосиски, грудинка и т.д. Главное правило: чем больше видов мясных продуктов будет в солянке, тем она будет вкуснее.
В состав солянки еще входят морковь, лук, томаты. С томатов предварительно нужно снимать кожицу. Морковь и лук, как правило, обжариваются до золотистого цвета. Часто в солянку добавляют грибы. Иногда грибы могут полностью заменить мясо. Тогда получится грибная солянка. Главное, чтобы грибов было несколько видов. А вот картофель в солянке встречается очень редко.
Также важной составляющей этого блюда являются соленые огурцы. Именно они, а также огуречный рассол придают солянке пикантный вкус.
В самом конце приготовления в солянку кладут лавровый лист и перец по вкусу. Многие добавляют еще лимонный сок (из половинки лимона).
Перед подачей на стол в солянку нужно положить еще маслины или оливки. Их можно порезать пополам, кружочками или небольшими кусочками. Но класть маслины нужно прямо в порционную тарелку, а не в общую кастрюлю.
Солянку подают на стол со сметаной и мелко порубленной зеленью.
СолянкаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Сборная солянка в горшочках Зная, что в гости приедет отец - большой любитель соляночки, решила его побаловать)  Солянка постная Солянка с четырьмя видами грибов: сушеными, свежими, солеными и маринованными....  Солянка-мой вариант Очень люблю соляночку! В кафешках ее кушать совсем невозможно, поэтому нашла...  Солянка архиерейская "Рождественская" Рецепт, можно сказать, деликатесной солянки, не слишком характерен для постных...  Солянка "Скорая мясная помощь" Сытный мясной суп, быстрое в приготовлении и очень вкусное первое блюдо.  Солянка сытная Мой рецепт солянки с картошкой на основе колбасных изделий, без использования...  Солянка рыбная с морепродуктами Задумала моя половинка сварить борщ, но в морозилке не нашлось подходящей мясной...  Солянка по-японски (Есенабэ-ширу) "Ширу" в переводе с японского обозначает "суп", а "есенабэ"...  Солянка мясная сборная Классическое блюдо русской "трактирной" кухни. Зима - самое время...  Солянка домашняя (мясная) Очень вкусное и сытное первое блюдо. Готовится быстро, а результат всегда превосходит...  Солянка простая домашняя Несложный рецепт, недорогие составляющие. Вкусно! мои домашние едят с удово...  Быстрая солянка Всегда, когда в моей голове возникает вопрос: "Что приготовить?", я вспоминаю...  Солянка "На московском тракте" Очень сытная солянка, по оригинальному рецепту Московских ресторанов второй...  Солянка из "мамонта" неправильная Я на днях почувствовала себя пещерной женщиной. Ну той, которые сидели в пещере...  Солянка "Нашенская" Как вы все уже знаете у каждой хозяйки свой рецепт, это рецепт нашей семьи,...   Солянка "Селянка" Это старо-русское деревенское блюдо, в этот раз картошечку с говяжьими потрошками...  Солянка мясная быстрая Конечно солянку делали все, и каждый по своему рецепту, я предлагаю на ваш суд... Солянка на мой лад Мой муж очень любит солянку. Прочитала много кулинарных книг, просмотрела огромное...  Грибная солянка На 3 день поста муж начал скучать по супчикам, проблема была решена очень легко)...  Солянка сборная мясная (сложная) Сложная - потому что дого варится, зато ни в одном ресторане не попробуете.  Солянка из копчёной рульки с каперсами Предлагаю ещё один из вариантов солянки, в данном случае с каперсами и сельдереем....  Солянка с белыми грибами и беконом Впервые попробовал сделать солянку без каких-либо копченостей. И правильно -...  Солянка с кнелями из форели Покупалась форелька в 2 кг для засолки филе. А из хребта и обрезков вышла солянка....  Солянка "Средиземноморская" Предлагаю еще один рецепт постной солянки для любителей морепродуктов с южными...  Солянка капустная с курицей Произвольная вариация солянки с капустой. Так же входит в состав: куриные ножки,...   Солянка с осетриной Классический рецепт, получается очень вкусно, если нет осетрины можно заменить...  Солянка "Оригинальная" Я сама эту солянку еще не делала, но моя лучшая подруга уверяет, что она бесподобная!...   Сборная мясная солянка для гурманов В детстве очень часто отдыхала на море с бабушкой и дедушкой, мы ездили в кафе...  Солянка "Сытная" Так готовит солянку моя бабушка! Она всегда считала и считает, что полезная...    Имбирная Солянка У каждой хозяйки есть свои тонкости приготовления данного блюда, и мне бы хотелось... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
25 апреля в четвергДнем 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
25 апреля в четвергВечером 17 °C..19 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
26 апреля в пятницуНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
26 апреля в пятницуУтром 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Киев
25 апреля в четвергДнем 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
25 апреля в четвергВечером 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
26 апреля в пятницуНочью 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
26 апреля в пятницуУтром 13 °C..15 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Минск
25 апреля в четвергДнем 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
25 апреля в четвергВечером 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
26 апреля в пятницуНочью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
26 апреля в пятницуУтром 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru