Сегодня: MSK: Курсы: 60.90 руб (+0.28)62.54 руб (+0.02) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 18 °C..20 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Солянка царская колбасная
Солянка царская колбасная

Солянка прозрачная, густая, на говяжих ребрышках

    90 минутЧитать далее
Мясная сборная солянка
Мясная сборная солянка

После любого застолья у нас в холодильники обязательно есть колбаска и другие...

    40 минутЧитать далее
Солянка домашняя
Солянка домашняя

Мне очень нравится это блюдо тем, что оно сытное вкусное и хватает на несколько...

    70 минутЧитать далее
Одесская солянка
Одесская солянка

Жители Западной Украины будут кидать в меня тапками, потому что для них солянка...

    неизвестноЧитать далее
Колбаска
Колбаска "Сборная солянка шашлычная"

Уже года два пользуюсь рецептами с этого сайта. Безумно люблю готовить. Для...

    неизвестноЧитать далее
Капустная солянка с сосисками
Капустная солянка с сосисками

Мне очень нравится такой вариант солянки и гораздо вкуснее, чем в советской...

    неизвестноЧитать далее
Солянка "Сентябринка"
Солянка "Сентябринка"

На Дальнем Востоке, в частности - в Хабаровске в сентябре снимают последний...

    60 минутЧитать далее
Солянка с сосисками и макаронами
Солянка с сосисками и макаронами

просто солянка с сосисками и макаронами - просто вкусно

    неизвестноЧитать далее
Солянка по-уральски
Солянка по-уральски

Научилась этому рецепту от мамы. Как она говорит, это блюдо с Урала. Это не...

    40 минутЧитать далее
Солянка
Солянка "Моя"

Очень вкусная солянка.

    неизвестноЧитать далее
Мясная сборная солянка с картошкой
Мясная сборная солянка с картошкой

Вкус этой солянки незабываем, ты будешь готовить ее всегдаОчень много рецептов...

    40 мин Читать далее
Солянка из капусты с сосисками
Солянка из капусты с сосисками

Очень вкусное и сытное блюдо! Рекомендуем в семейное меню!Солянка с сосисками...

    1 ч 45 мин Читать далее
Солянка из капусты с сосисками в мультиварке
Солянка из капусты с сосисками в мультиварке

Солянка из капусты - традиционное русское блюдо, вкусное и полезное!При...

    1 ч 30 мин Читать далее
Сборная солянка в мультиварке
Сборная солянка в мультиварке

Это блюдо прекрасно подойдет для сытного обеда без лишних хлопот.Солянка...

    1 ч 20 мин Читать далее
Солянка по-абхазски
Солянка по-абхазски

Солянка по-абхазски - это то блюдо, попробовав которое, Вы забудете о супе из...

    120 минутЧитать далее
Солянка с квашеной капустой и колбасой
Солянка с квашеной капустой и колбасой

Суп-солянка из квашеной капусты с колбасой

    неизвестноЧитать далее



солянка. Солянка – разновидность супа. Его отличительная черта – это густота и наличие большого количества ингредиентов. Следует отметить, что блюдо это очень калорийное. А все потому, что в состав его входит разнообразное жирное мясо. Калорийность солянке добавляют и другие ингредиенты, которые предварительно обжариваются на масле.

Приготовление солянки требует много времени. Как правило, варят солянку в большой кастрюле, желательно с толстыми стенками. Основу супа составляет бульон. Для его приготовления берут обычно нежирную говядину на косточке. Если мясо кусковое, то его предварительно разрезают на несколько частей. Как только мясо закипает, воду сливают. Затем говядину снова заливают водой, но не холодной, а только что вскипевшей. В таком случае мясо получится мягким и вкусным. Мясо снова ставят варить, причем на маленьком огне (оно должно медленно томиться). В конце варки бульон можно немного подсолить. Но только немного, иначе после добавления остальных ингредиентов блюдо может получиться пересоленным.
Кроме говядины, в солянку кладут разнообразные мясные и колбасные изделия. Это могут быть острые и копченые колбаски, ветчина, сосиски, грудинка и т.д. Главное правило: чем больше видов мясных продуктов будет в солянке, тем она будет вкуснее.

В состав солянки еще входят морковь, лук, томаты. С томатов предварительно нужно снимать кожицу. Морковь и лук, как правило, обжариваются до золотистого цвета. Часто в солянку добавляют грибы. Иногда грибы могут полностью заменить мясо. Тогда получится грибная солянка. Главное, чтобы грибов было несколько видов. А вот картофель в солянке встречается очень редко.

Также важной составляющей этого блюда являются соленые огурцы. Именно они, а также огуречный рассол придают солянке пикантный вкус.

В самом конце приготовления в солянку кладут лавровый лист и перец по вкусу. Многие добавляют еще лимонный сок (из половинки лимона).

Перед подачей на стол в солянку нужно положить еще маслины или оливки. Их можно порезать пополам, кружочками или небольшими кусочками. Но класть маслины нужно прямо в порционную тарелку, а не в общую кастрюлю.

Солянку подают на стол со сметаной и мелко порубленной зеленью.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 14 августа в воскресенье
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 14 августа в воскресенье
Утром 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Облачно 14 августа в воскресенье
Днем 28 °C..30 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 14 августа в воскресенье
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Киев
Пасмурно 14 августа в воскресенье
Ночью 20 °C..22 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Пасмурно 14 августа в воскресенье
Утром 24 °C..26 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Пасмурно 14 августа в воскресенье
Днем 32 °C..34 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Пасмурно 14 августа в воскресенье
Вечером 26 °C..28 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-восточный

Минск
Пасмурно 14 августа в воскресенье
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Пасмурно 14 августа в воскресенье
Утром 19 °C..21 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Пасмурно 14 августа в воскресенье
Днем 27 °C..29 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Облачно 14 августа в воскресенье
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Погода в других городах

Курсы валют

25/06 28/06
USD
53,323 +0,041  53,364
EUR
55,964 +0,090  56,054
UAH
18,059 -0,061  17,998
CZK
22,605 +0,102  22,707
AZN
31,367 +0,024  31,391
GBP
65,279 +0,295  65,574
AMD
13,052 -0,024  13,027
KZT
11,472 -0,140  11,332
KGS
67,072 +0,052  67,124
CNY
80,183 +0,301  80,484
MDL
27,711 +0,062  27,772
XDR
71,101 +0,193  71,294
JPY
39,443 +0,203  39,646
БВК
65,365 +0,166  65,531
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru