Ночью в Москве: 
уха. Уха – жидкое кушанье, приготовленное из свежей рыбы. Повара утверждают, что уха, сваренная из соленой или мороженой рыбы, становится рыбным супом.
Готовится блюдо быстро. Настоящую уху варят из нескольких видов рыбы, как минимум трех-четырех. В уху не добавляют крупу, масло, муку. Как правило, в уху кладут лишь картофель, морковь и лук. Количество овощей минимально. Зато вот специй и различных приправ в ухе очень много. Это и лавровый лист, и петрушка, и черный перец, и лук, и укроп. А гурманы могут позволить добавить в уху еще шафран, имбирь, анис, мускатный орех, фенхель.
Существуют разновидности ухи. Она бывает наливная, тройная, из петуха (добавляют куриное мясо), из рака, сборная (когда смешивается морская рыба и пресноводная), вялая (из мелкой речной рыбы с добавлением грибов), сладкая (когда добавляют много моркови) и др.
Чтобы уха получилась вкусной и ароматной, нужно варить ее с соблюдением определенных правил. Сначала варится бульон: в кипящую подсоленную воду опускают картофель, затем морковь и лук. В полученный овощной отвар кладут рыбу. В зависимости от вида рыбы и размера, она варится от 7 до 20 минут.
Итак, пресноводная рыба варится от 15 до 20 минут, морская – от 7 до 12. Главное, не переварить морскую рыбу, иначе она станет жесткой, а уха потеряет аромат.
Лучше всего варить уху на умеренном или медленном огне, не накрывая кастрюлю крышкой.
Чтобы определить, готова уха или нет, нужно посмотреть на цвет бульона, он должен быть прозрачным, и на рыбы, ее мясо должно легко отделяться от костей и быть белого цвета. Нельзя допускать разваривания рыбы, это ухудшит вкус и качество ухи.
УхаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Салат Матбуха Очень вкусный салатик, который может выступить в роли закуски!Вкусно.  Гнездо глухаря рецепт с фото Простой набор продуктов - и праздничный салат готов!Один из лучших салатов...  Салат с сухариками и колбасой Простой рецепт вкусного и питательного салата!Этот салат с кириешками и...  Салат из ананасов курицы и сухариков Оригинальное сочетание курицы и ананасов для любителей вкусного!  Салат с сухариками Очень вкусный и простой салатик на каждый день!Быстро, не очень дорого,...  Салат с кукурузой и сухариками Легкий, сочный овощной салат для ценителей полезной и вкусной еды  Тыквочка в сухарях Потрясающую закуску с необычным вкусом обязательно стоит попробовать!  Кулинарный рецепт Уха из стерляди с речной рыбой с фото Настоящий сытный суп! Все только самое натуральное и полезное!  Кулинарный рецепт Уха из стерляди с фото Аромат блюда заставляет забыть обо всем! Уха с речной рыбкой,...  Сухари из батона в духовке рецепт с фото Домашние сухарики - самый простой десерт для любителей похрустеть!!!И взрослые,...   Парная свиная вырезка в сухарях "Breaded Fresh Pork Tenderloin" Сегодня у Ниро Вульфа на ужин...  "Сухая" печеночка под луком Казалось бы, что может быть проще, чем поджарить печенку?? Но почему-то она...   Куриная "Буханочка" с печеным картофелем Как разнообразить блюдо из фарша и чтобы было с картошкой?! Думала и придумала,...  Мясная буханка по-нашему Meatloaf или Мясная Буханка по-нашему. Когда мало времени, а кормить...  Рассольник с сухариками Рассольник — блюдо русской кухни - суп, основой которого являются солeные огурцы,...   "Затируха" молочная Молочная «затируха» - вкус детства. Всех детей, как принято, на лето отправляли...  Уха духовая Кто у нас тут любит красную рыбку? Налетай!!! ))) Никак не могу отлипнуть от...  Уха домашняя с ароматом костерка Вариант рыбного супчика из кижуча с манкой. Обычно я добавляю в уху рис, но...   Уха тройная... из водки с головешкой Вот. Учитывая всякие претензии по поводу водки и головешки, без которых уха,...  Уха с фрикадельками Уха с фрикадельками - это обычный супчик с рыбными фрикадельками. Вкусный, простой...  Уха на березовом соке В берeзовом соке содержится фруктовый сахар, дубильные вещества, витамины и...  Уха из форели золотистая Преимущества этой ухи в том, что готовится быстро, нетрудоeмко, но очень вк...  Уха ... из петуха Ну, вообще-то УХА с курицей. Требует времени на приготовление, но результат...  Уха из петуха "Донская" На Дону существует множество рецептов варки ухи. Мне больше всего нравится этот...   Марсельская уха "Буйабес" Богатый белками, красивый и яркий рыбный суп с овощами станет замечательным...  Уха с молоком Основой этой ухи стала уха из болгарской кухни, я же добавила картошку и поджарку...  Финская уха Готовила вчера, получилось просто объедение. Муж, который не любит уху, попросил...  Уха из петуха "Царская" Как-то давно, еще в 1996, на свадьбе у сестрички ела уху на курином бульоне....  Уха... из "своих" рыбов... с раками Пост на дворе, если кто забыл … Но Праздник сегодня. Преображение Господне.  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
25 апреля в четвергНочью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
25 апреля в четвергУтром 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
25 апреля в четвергДнем 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
25 апреля в четвергВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Киев
25 апреля в четвергНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
25 апреля в четвергУтром 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
25 апреля в четвергДнем 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
25 апреля в четвергВечером 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Минск
25 апреля в четвергНочью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
25 апреля в четвергУтром 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
25 апреля в четвергДнем 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
25 апреля в четвергВечером 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru