Вечером в Москве: 
уха. Уха – жидкое кушанье, приготовленное из свежей рыбы. Повара утверждают, что уха, сваренная из соленой или мороженой рыбы, становится рыбным супом.
Готовится блюдо быстро. Настоящую уху варят из нескольких видов рыбы, как минимум трех-четырех. В уху не добавляют крупу, масло, муку. Как правило, в уху кладут лишь картофель, морковь и лук. Количество овощей минимально. Зато вот специй и различных приправ в ухе очень много. Это и лавровый лист, и петрушка, и черный перец, и лук, и укроп. А гурманы могут позволить добавить в уху еще шафран, имбирь, анис, мускатный орех, фенхель.
Существуют разновидности ухи. Она бывает наливная, тройная, из петуха (добавляют куриное мясо), из рака, сборная (когда смешивается морская рыба и пресноводная), вялая (из мелкой речной рыбы с добавлением грибов), сладкая (когда добавляют много моркови) и др.
Чтобы уха получилась вкусной и ароматной, нужно варить ее с соблюдением определенных правил. Сначала варится бульон: в кипящую подсоленную воду опускают картофель, затем морковь и лук. В полученный овощной отвар кладут рыбу. В зависимости от вида рыбы и размера, она варится от 7 до 20 минут.
Итак, пресноводная рыба варится от 15 до 20 минут, морская – от 7 до 12. Главное, не переварить морскую рыбу, иначе она станет жесткой, а уха потеряет аромат.
Лучше всего варить уху на умеренном или медленном огне, не накрывая кастрюлю крышкой.
Чтобы определить, готова уха или нет, нужно посмотреть на цвет бульона, он должен быть прозрачным, и на рыбы, ее мясо должно легко отделяться от костей и быть белого цвета. Нельзя допускать разваривания рыбы, это ухудшит вкус и качество ухи.
УхаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Уха "Царская" Меня научил готовить это блюдо мой лучший друг. И когда он говорит, чтобы я...    Уха по Царски Уха из петуха. Или более известна в источниках, вызывающих доверие, т. е. в...  Запеченный хек с ароматными сухариками Запеченный хек с ароматными сухариками, грецкими орехами и зеленью. Рыба - идеальная...  Путассу, фаршированная сухарями и брынзой Путассу - недорогая морская рыба. Очень полезная, как все тресковые и как вообще...  Рыбное филе в шубе из панировочных сухарей Я просто обожаю простые, быстрые и доступные блюда. Ну а кто же не любит, чтобы...    Куриное филе в сухариках Куриное филе в панировочных сухарях. Сухарики не дают выйти соку, поэтому оно...   Куриная грудка в сладких сухарях Этот рецепт очень прост, но вместе с тем блюдо получается не только вкусное,...   Филе курицы в панировочных сухарях Филе курицы в панировочных сухарях. Вкусно, просто и быстро.   Куриные ножки запеченые " Петруха" Очень вкусное, ароматное и яркое блюдо. Простое и быстрое в приготовлении, в...  Ароматная курочка в сухарях На днях купила сухари со специями, захотелось что-то с ними сделать, вот что...   Куриная отбивная в сухарях Люблю рецепты на скорую руку. Минимум усилий и времени, и сытное блюдо гото...  Салат из пекинской капусты с чесночными сухариками По мотивам салата "Анастасия" В нашей семье все являются горячими...     Салат с куриным филе, сухариками и ананасами Легенький, достаточно быстро изготавливающийся салатик.  Салат "Гнездо глухаря" Есть на сайте рецепты этого салата - у каждого своя подача и способ приготовления....  Салат с креветками и сухариками Очень вкусный салат, простой в приготовлении, подойдет и для будней, и для ...  Салат "Сухарик-выручалочка" Мой первый салатик, размещeнный здесь - самый любимый в моей семье - готовится...  Салат "Сухарник" Предлагаю вашему вниманию еще один новогодний салатик, который на праздничном...   Салат из макарон с сухариками Нагрянули гости? Очень вкусный салатик "на скорую руку", свежий, сочный...  Салат с сердцем и сухариками Интересный салатик. В последнее время готовлю его на все праздники. Домашние...    Салат с сухариками и консервированной горбушей Такой салат станет украшением праздничного стола и палочкой-выручалочкой для...  Салат с сайрой и сухариками Очень вкусный и сытный салат с новогодним настроением! Хрустящие сухарики с... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
19 апреля в пятницуВечером 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
20 апреля в субботуНочью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
20 апреля в субботуУтром 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
20 апреля в субботуДнем 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
19 апреля в пятницуВечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
20 апреля в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
20 апреля в субботуУтром 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
20 апреля в субботуДнем 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
Минск
19 апреля в пятницуВечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
20 апреля в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
20 апреля в субботуУтром 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
20 апреля в субботуДнем 11 °C..13 °C
ветер 4 – 6 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
AZN
|
54,088 | +0,389 | 54,478 | |
 |
GBP
|
116,878 | +0,443 | 117,321 | |
 |
AMD
|
23,075 | +0,208 | 23,283 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru