Сегодня: MSK: Курсы: 92.26 руб (-0.33)99.71 руб (-0.56) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Жюльен из курицы с грибами
Жюльен из курицы с грибами

Простой в приготовлении, очень сытный жюльен. Идеальная горячая закуска, на...

    30 минутЧитать далее
Жюльен в лапоточках
Жюльен в лапоточках

А лапоточки не простые..., а лапоточки картофельные... Это, скорее, не новое...

    60 минутЧитать далее
Жюльен из баклажанов и кабачков
Жюльен из баклажанов и кабачков

Овощи, тушенные в сливках и запеченные под сыром с зеленью.

    неизвестноЧитать далее
Волшебный жюльен или ужин за 15 минут
Волшебный жюльен или ужин за 15 минут

Если вы не любите проводить на кухне много времени, но любите очень вкусно покушать,...

    15 минутЧитать далее
Жюльен в картофеле
Жюльен в картофеле

Предлагаю вам вариант второго блюда - два в одном. Сложного тут нет ничего....

    неизвестноЧитать далее
Жюльен в булочках
Жюльен в булочках

Девочки, вот терпеть не могу это состояние! Праздник - завтра, холодильник полон...

    20 минутЧитать далее
Karidesli-mantarli guvec или жюльен с креветками и грибами
Karidesli-mantarli guvec или жюльен с креветками и грибами

В Турции есть (или я знакома) 4 вида жюльенов, которые вам предложат в ресторанном...

    40 минутЧитать далее
Шампиньоны, фаршированные крабовым жюльеном
Шампиньоны, фаршированные крабовым жюльеном

Этот рецепт был размещен пользователем "Lill" в 2008 году, и иллюстрирован мною...

    неизвестноЧитать далее
Жюльен "Неожиданные гости"
Жюльен "Неожиданные гости"

Такой жюльен готовится быстро и просто. Если к Вам неожиданно пришли гости,...

    20 минутЧитать далее
Баклажановый жюльен с огурцами
Баклажановый жюльен с огурцами

Очень нежное и вкусное блюдо.

    неизвестноЧитать далее
Жюльен в грибной шляпке
Жюльен в грибной шляпке

Более вкусных шляпок не приходилось кушать. Нежнейшая начинка, буквально тающая...

    50 минутЧитать далее
Жюльен из курицы и грибов
Жюльен из курицы и грибов

Блюдо, которое никогда не надоест и украсит стол для любого праздника, вкусное...

    35 минутЧитать далее
Жюльен из мидий
Жюльен из мидий

Очень быстрый и вкусный рецепт жюльена из мидий, с добавлением шампиньонов.

    неизвестноЧитать далее
Жюльен из куриной печени
Жюльен из куриной печени

Блюдо приготовлено по рецепт из журнала "Добрые советы", очень понравился -...

    30 минутЧитать далее
Жюльен из баклажанов с грибами
Жюльен из баклажанов с грибами

Нежное и вкусное блюдо. Рекомендую приготовить!!!!

    35 минутЧитать далее
Три жюльена по одному рецепту
Три жюльена по одному рецепту

Жюльенчик в ассортименте...

    неизвестноЧитать далее
Жюльен в шляпках грибов
Жюльен в шляпках грибов

Такой жюльенчик очень вкусный и готовится несложно. К тому же, и кокотницы не...

    20 минутЧитать далее
Жюльен с грибами
Жюльен с грибами

Нежное грибное блюдо. Красиво смотрится на праздничном столе.

    30 минутЧитать далее
Жюльен в булках
Жюльен в булках

Жюльен.

    неизвестноЧитать далее
Жюльен из грибов и баклажанов
Жюльен из грибов и баклажанов

Очень вкусный! Впрочем, как и все жюльены )))

    40 минутЧитать далее
Жюльен по-быстрому
Жюльен по-быстрому

Вкусный, нежный грибной жюльен.

    20 минутЧитать далее
Жюльен
Жюльен "Райское объедение"

Это - рецепт жюльена для микроволновки. Нашла его очень давно в журнале "Натали",...

    30 минутЧитать далее
Жюльен из шампиньонов
Жюльен из шампиньонов

Грибной жюльен лучше готовить из лесных грибов.

    60 минутЧитать далее
Жюльен с ветчиной и грибочками
Жюльен с ветчиной и грибочками

Пришла вечером с работы и думаю, что б такого сытного и вкусного к пюрешке приготовить?...

    30 минутЧитать далее
Грибной жюльен в слоeных тарталетках
Грибной жюльен в слоeных тарталетках

Это блюдо - просто объедение! Нежный вкус! Домашние попросят добавки!

    30 минутЧитать далее
Мой жюльен
Мой жюльен

Конечно, я нашла здесь не один рецепт любимого всеми блюда, но все-таки изучив...

    40 минутЧитать далее
А-ля Жюльен
А-ля Жюльен

Импровизация жюльена в булках.

    20 минутЧитать далее
Жюльен с креветками
Жюльен с креветками

"Жюльен" звучит уже аппетитно! И может ли блюдо с таким названием быть невкусным....

    30 минутЧитать далее
Бутерброд "Не жюльен"
Бутерброд "Не жюльен"

Есть любители баклажана?! Не проходим мимо!!! Рецепт предельно прост!

    30 минутЧитать далее
Жюльен с киноа и кальмарами
Жюльен с киноа и кальмарами

Нежное блюдо со сливочным вкусом и кремовой текстурой. Киноа придает дополнительную...

    45 минутЧитать далее
Суп жюльен почти классический
Суп жюльен почти классический

Название жюльен пошло от французского julienne, что значит "июльский"....

    60 минутЧитать далее
Мясной жюльен с нутом
Мясной жюльен с нутом

Наверняка всем известен рецепт жюльена. Это очень нежное блюдо французской кухни....

    30 минутЧитать далее
Жюльен с ветчиной и рисовыми хлопьями
Жюльен с ветчиной и рисовыми хлопьями

Новый для меня рецепт жюльена. Готовится быстро. Получается вкусно. Предлагаю...

    30 минутЧитать далее
А-ля жюльен с луком-пореем и ветчиной
А-ля жюльен с луком-пореем и ветчиной

Не знаю, можно ли назвать это блюдо жюльеном... Тут есть и сливки, и сыр, и...

    20 минутЧитать далее



жюльен. Жюльен – это
* нарезанные особым способом (тонкой соломкой) молодые овощи, которые используют в летний сезон для приготовления салатов и супов. Этот способ нарезки овощей появился во французской кулинарии. В переводе с французского слово «жюльен» означает «июльский». Для таких блюд как суп-жюльен и салат-жюльен овощи нарезаются соломкой похожей на спагетти.
* бульон с овощами;
* блюдо из тонко нарезанных грибов и мяса (чаще дичи), запеченное со сметаной, а также из грибов с луком в сливках под сырной корочкой.

Во Франции существует такое же блюдо, но под названием «кокот». В настоящее время существует множество вариантов приготовления жюльена. Это блюдо готовят с курицей, мясом, субпродуктами, рыбой, гребешками, креветками и множеством других продуктов. Неизменными составляющими жюльена являются лук, соус из сливок и тертый сыр. Лук в этом блюде не должен быть пережарен, он должен оставаться прозрачным. А соус лучше всего готовить из сливок без добавления сметаны и майонеза, чтобы не потерять легкость и сливочный вкус блюда.

Жюльен является горячей закуской, которая подается в небольшом количестве перед основным блюдом. Готовится и подается жюльен в кокотнице. Эта посуда представляет собой маленькую металлическую порционную кастрюльку (100 граммов) с длинной ручкой. Классический жюльен готовят с грибами. Грибы обжариваются с луком до прозрачного состояния на сливочном масле с перцем и солью. Грибную смесь раскладывают по кокотницам, заливают сливками, посыпают тертым сыром и запекают при температуре 85-90 градусов. Готовый жюльен подают в порционных кокотницах, предварительно обернув длинную горячую ручку посуды салфеткой.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 29 марта в пятницу
Ночью 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Дождь 29 марта в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Минск
Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru