Ночью в Москве: 
маффины. Маффины – блюдо английской и американской кухни, представляющее собой небольшой порционный кекс.
Этимология слова «маффин» восходит к немецкому слову «Muffen» (ныне устаревшему) - «пирожки». Также название блюдо созвучно со старофранцузским словом, означающим «мягкий хлеб». Спорить о происхождении слова не стоит, поскольку оба значения одинаково хорошо подходят для данного вида выпечки.
Когда-то в Англии даже существовала профессия «Muffin man», то есть торговец маффинами. Сегодня это блюдо доступно каждой хозяйке, которая хочет порадовать домочадцев или гостей.
Существует, правда, некоторое отличие в понимании этой выпечки. В одном варианте это бездрожжевой хлеб, выпеченный в традиционной формочке, из муки грубого помола, ржаной, кукурузной муки либо овсяных хлопьев, в который добавлены фрукты либо сухофрукты. Во втором варианте под маффином понимают, скорее, булочку, которая гармонично дополнит завтрак, ланч или ужин – маффины можно подавать и с кофе, и с супом. В последнем случае рекомендуется дополнить пышку беконом и сыром.
Для приготовления маффинов вам потребуется мука, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, масло и молоко. Чаще всего используется пшеничная мука, но есть рецепты с кукурузной, рисовой и ржаной мукой. Если вы решили приготовить сладкие маффины, то можно использовать шоколад, орехи, миндаль, сухофрукты, варенье, джем или конфитюр. Начинка для соленых маффинов может быть абсолютно любой. Маффины достаточно легко готовить. На приготовление теста потребуется не более получаса плюс 20-25 минут на выпекание – итого час.
Главное отличие маффина от кекса – его небольшой размер. Максимальный объем формы для маффина – 100 мл. Кстати, для выпечки лучше использовать тефлоновые формы, имеющие прямые края. Бывалые кулинары рекомендуют смазывать растительным маслом только дно формочки, а бока не трогать. Это поможет тесту образовать характерный для десерта круглый верх. Заполнять формочки тестом следует не более чем на две третьих объема. Готовую выпечку можно подавать с вареньем, мармеладом или шоколадным маслом.
МаффиныВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой" Легкие и быстрые в приготовлении, красивые и вкусные. Все, кто у меня их пробовал,...  Мои любимые шоколадные маффины + весенние оформление Этот рецепт знаю давно, но вроде бы маффинов на сайте много. Все же я с вами...  Постные банановые маффины Вкусные маффины понравятся не только тем, кто соблюдает Пост, но и всем любителям...  Маффины с вишнями Трудно себе представить более легкий рецепт маффинов, а результат превосходит...   Шоколадные маффины с кофейной начинкой По рецепту Тани с форума "Готовим дома", очень вкусные и ароматные кексы! На...  Сливочные маффины с маком Очень быстро готовятся. Нежные, воздушные и, конечно, вкусные!!!   Шоколадные маффины с кусочками белого и горького шоколада Когда мы отдыхали в Греции, на завтрак в отеле готовили шоколадные маффины,...  Шоколадно-банановые маффины с миндалем Очень нежные и вкусные маффины с миндалем и бананом.  Сметанные маффины со штрейзелем Очень вкусное и легкое в приготовлении лакомство. Сладкое сметанное тесто и...  Маффины Баунти Заказала мужу силиконовые формочки для маффинов к 14 му февраля, и чтоб непременно...  Маффины "Фантазия" С нашим бешеным темпом жизни - мало на что остается время! А, иногда, так хочется...  Маффины "Творожное удовольствие" КАРАУЛ! у меня дома завелись маффины. Это маленькие такие существа - кексики...  Маково-лимонные маффины Вкусные и нежные кексики, для любителей маковой выпечки!   Маффины с начинкой из вареной сгущенки Еще одно мое изобретение - нежные маффины с начинкой, очень просто готовятся,...  Маффины апельсиновые Уррра!!! Купила наконец-то тефлоновую форму для кексиков! Пробую в первый раз....  Лимонно-имбирные маффины Маффины... Эти легкие со всех точек зрения кексики – бессмертное изобретение...  Маффины "Мята в шоколаде" Чтобы понять, как ЭТО вкусно, надо ЭТО попробовать!... Пробуйте, дорогие по...  Маффины закусочные Вкусные, нежные, со вкусом сыра и колбаски. Люблю такой быстрый вариант - на...  Пикантные клюквенные маффины с Камамбером Что может поднять настроение? Ясное солнечное утро, легкий завтрак в постель...  Маффины с тунцом "К пиву" Во-первых, открываю сегодня почту, а там поздравление с 3 -им уровнем от Надюшки...  Невероятно нежные шоколадные маффины Привет-привет! Бегу к вам хвастаться невероятно вкусными и нежными шоколадными...  Яблочные маффины с орехами Очень вкусные маффины, с немного хрустящей корочкой, орехами и ноткой кориц...  Маффины с ежевикой Ура-Ура! Мы вернулись наконец-то с дачи, и я снова в кулинарном строю! Неожиданно...  Утренние маффины с мюсли Вкусные и полезные маффины, идеальны для завтрака. Простые в приготовлении,...  Маффины "Любимым" Очень вкусные маффины, день-ночь и просто ванильные с клубникой и бананами,...  "Веселые" маффины Веселые - потому что с глинтвейном (Gluehwein), еще их можно назвать...  Закусочные сухарные маффины с чесноком и орехами Наводила ревизию в шкафу и нашла пару мешочков с панировочными сухарями. На...  Маффины "Яблочный крамбль" Очень простые в приготовлении, но ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, не кексики, а настоящие пирожные,...  Маффины "Лучик солнца" рецепт с сайта Карина-форум. правда в оригинале они были с апельсином, т. к....  Медовые маффины Нам неожиданно презентовали банку меда. А еще я наконец-то купила формы для...  Творожные маффины с изюмом (вишней) Ну очень нежные кексики) Детки в восторге!!!  Маффины "Сливочные" Маффины со сливочным сыром, ликером "Бейлиз", очень вкусные)))  Рисовые маффины с курочкой Из простых, доступных ингредиентов, получаются очень нежные, вкусные маффины. |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
25 апреля в четвергНочью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
25 апреля в четвергУтром 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
25 апреля в четвергДнем 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
25 апреля в четвергВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Киев
25 апреля в четвергНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
25 апреля в четвергУтром 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
25 апреля в четвергДнем 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
25 апреля в четвергВечером 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Минск
25 апреля в четвергНочью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
25 апреля в четвергУтром 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
25 апреля в четвергДнем 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
25 апреля в четвергВечером 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru