Сегодня: MSK: Курсы: 92.26 руб (-0.33)99.71 руб (-0.56) Нефть: Погода: Облачно Днем в Москве: 6 °C..8 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Венгерский суп-гуляш
Венгерский суп-гуляш

Вкуснейший суп)

    180 минутЧитать далее
Гуляш "Краски лета"
Гуляш "Краски лета"

Яркий, красочный гуляш внесёт нотку лета в серый зимний день.

    неизвестноЧитать далее
Гуляш
Гуляш "Старо-немецкий"

Очень нежное и вкусное мясо. Этот рецепт мне дала моя соседка, его готовили...

    90 минутЧитать далее
Гуляш по-балкански
Гуляш по-балкански

Нежное сочное мясо с лёгкой кислинкой и неописуемым ароматом. Вкус такого...

    100 минутЧитать далее
Гуляш из говядины с горохом нут и овощами из мультиварки
Гуляш из говядины с горохом нут и овощами из мультиварки

Сытное и полезное блюдо для осенних и зимних холодов. Нежнейшее, тающее во рту...

    120 минутЧитать далее
Гуляш по-домашнему в мультиварке
Гуляш по-домашнему в мультиварке

Больше года пользуюсь мультиваркой и многие блюда готовлю с ее помощью. Предлагаю...

    60 минутЧитать далее
Австрийский суп-гуляш
Австрийский суп-гуляш

Мягкий, густой, приятный гуляш с мясом и беконом, со сладкой паприкой.

    60 минутЧитать далее
Нежный гуляш из свинины
Нежный гуляш из свинины

Приготовить гуляш с помощью мультиварки очень просто. Это блюдо не займет у...

    105 минутЧитать далее
Гуляш из курицы в МВ
Гуляш из курицы в МВ

Вкусный, ароматный гуляш из курицы, приготовленный в мультиварке.

    неизвестноЧитать далее
Суп-гуляш
Суп-гуляш

Самый настоящий гуляш! Можно приготовить дома в кастрюльке, а можно на даче...

    120 минутЧитать далее
Суп-гуляш фасолевый
Суп-гуляш фасолевый "Опалeнный"

Один из любимых в нашей семье супчиков. Причeм никогда детей не нужно заставлять...

    60 минутЧитать далее
Гуляш с квашеной капустой
Гуляш с квашеной капустой

Конец осени всегда славится квашеной капустой... Рецептов блюд из квашеной...

    120 минутЧитать далее
Гуляш Южно-Тирольский
Гуляш Южно-Тирольский

Идеальное "зимнее" блюдо, известное во всём мире, которое в разных...

    неизвестноЧитать далее
Грибной гуляш
Грибной гуляш

Очень простой в приготовлении и очень вкусный гуляш..

    40 минутЧитать далее
Гуляш
Гуляш "Венгерский" по-домашнему

Сегодня будем готовить гуляш "Венгерский", но по-домашнему. Отличие...

    120 минутЧитать далее
Куриный гуляш
Куриный гуляш

Блюдо готовится в горшочках, получается ароматным и сочным. Рецепт взяла из...

    90 минутЧитать далее
Гуляш с карпами по-шпревальдски
Гуляш с карпами по-шпревальдски

Шпревальд называют немецкой Венецией, потому что эта местность богата речными...

    неизвестноЧитать далее
Гуляш с яблоками
Гуляш с яблоками

Такого рецепта на сайте не нашла. В случае чего, удалю. Рецепт был взят из книги...

    60 минутЧитать далее
Мамин гуляш  на мой вкус!
Мамин гуляш на мой вкус!

вкусно и быстро!

    30 минутЧитать далее
Гуляш из свинины с кумкватами
Гуляш из свинины с кумкватами

Вкусное и оригинальное блюдо. А главное - легко и быстро готовится.

    40 минутЧитать далее
Грибной
Грибной "гуляш"

Хороши грибочки в томатном соусе, особенно в пост.

    30 минутЧитать далее
Гуляш в кубинском стиле
Гуляш в кубинском стиле

Очень вкусно!!

    15 минутЧитать далее
Гуляш из колбасы
Гуляш из колбасы

Быстрый и вкусный гуляш на обед или ужин!С мясом гуляш быстро не сделаешь,а...

    30 мин Читать далее
Венгерский суп гуляш из говядины
Венгерский суп гуляш из говядины

Суп-гуляш понравиться каждому мужчине, ведь в нем так много мяса.Следует...

    1 ч 50 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Гуляш из говядины в мультиварке с фото
Кулинарный рецепт Гуляш из говядины в мультиварке с фото

Нежнеейшее сочное мясо - пальчики оближешь!Гуляш - это национальное блюдо...

    2 ч Читать далее
Гуляш из свинины в мультиварке
Гуляш из свинины в мультиварке

Нежное мясо, с кисло-сладкой подливой обожают и взрослые и детиЭтот рецепт...

    1 ч 30 мин Читать далее
Суп-гуляш по-австрийски
Суп-гуляш по-австрийски

Когда в журнале "Кулинарный практикум" мне на глаза попался этот рецепт,...

    90 минутЧитать далее
"Гуляш" из свинины
"Гуляш" из свинины

Это семейный рецепт на каждый день, это не венгерский гуляш, но в нашей семье,...

    60 минутЧитать далее
Гуляш из куриного филе с аджикой
Гуляш из куриного филе с аджикой

Быстрое, вкусное, ароматное и недорогое блюдо из куриного филе с интересной...

    45 минутЧитать далее
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой

Выкладываю свой вариант приготовления этого густого супа или мясной подливы...

    90 минутЧитать далее
Гуляш из говядины с баклажанами
Гуляш из говядины с баклажанами

Продолжаю эксперименты с баклажанами и в качестве следующего опыта, приготовил...

    60 минутЧитать далее
Гуляш "Особенный"
Гуляш "Особенный"

Несколько лет назад я увидела этот рецепт на одном кулинарном канале, записала,...

    100 минутЧитать далее



гуляш. Гуляш – венгерское блюдо, которое представляет собой тушеное мясо с овощами.

Первоначально гуляш был первым блюдом и утолял голод венгерских пастухов. Впрочем, он и сегодня относится к категории густых супов. В России, правда, с этим не согласятся, поскольку гуляш несколько видоизменился – его подают как второе блюдо с разнообразными гарнирами.

Чтобы получить вкусный гуляш, нужно, прежде всего, правильно выбрать для него мясо. Для сочного и жирного гуляша подходят лишь определенные части мяса (нежирные и жесткие куски лучше не брать). Лучше всего брать для гуляша вырезку, лопатку, заднюю ногу либо верхнюю часть отруба бедра. При приготовлении гуляша из свинины лучше всего взять шею либо вырезку. Овощи нужны в том же количестве, что и мясо.

Лучше всего готовить гуляш в чугунной посуде. Если чугуна нет, подойдет и другая посуда с толстыми стенками.

Для приготовления гуляша нужно, прежде всего, освободить мясо от пленок и хрящей. Затем нарезать говядину либо телятину кусочками, быстро (в течение 3-5 минут) обжарить на сильном огне с луком на свином сале. Это нужно для того, чтобы мясо не потеряло сок и равномерно запеклось со всех сторон. Затем следует добавить воду, обжаренный картофель, помидоры или томатную пасту, сладкий перец, муку и тушить до готовности. Гуляш готовится около полутора часов.

Кстати, для загустения соуса можно использовать как муку, так и крахмал.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 29 марта в пятницу
Днем 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Малооблачно 30 марта в субботу
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Ясно 30 марта в субботу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Киев
Дождь 29 марта в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Ясно 30 марта в субботу
Ночью 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Облачно 30 марта в субботу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Минск
Пасмурно 29 марта в пятницу
Днем 11 °C..13 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Ясно 30 марта в субботу
Ночью 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Пасмурно 30 марта в субботу
Утром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru