Сегодня: MSK: Курсы: 92.59 руб (+0.02)100.27 руб (-0.14) Нефть: Погода: Ясно Вечером в Москве: 3 °C..5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Кулинарный рецепт Пирог с индейкой и клюквой с фото
Кулинарный рецепт Пирог с индейкой и клюквой с фото

Рецепт, которому не одна сотня лет! Пирог угодит всей семье!

    1 ч 40 мин Читать далее
Мясной пирог в горшочке рецепт с фото
Мясной пирог в горшочке рецепт с фото

Ароматный, нежный и сытный, да еще и с хрустящей корочкой!Давно хотела приготовить...

    1 ч 30 мин Читать далее
Рецепт Яблочный пирог с апельсиновым ароматом с фото
Рецепт Яблочный пирог с апельсиновым ароматом с фото

Неповторимый аромат подарит новые впечатления от знакомой выпечки.

    1 ч 10 мин Читать далее
Миндальный пирог рецепт с фото
Миндальный пирог рецепт с фото

Сладкоежки будут покорены! Аппетитно, быстро, просто! Удивите гостей!

    1 ч 20 мин Читать далее
Пирог Стеганое одеяло
Пирог Стеганое одеяло

Воздушный и нежный пирог для семейного чаепития!!!Пирог "Стеганое...

    40 мин Читать далее
пирог тарт рецепт приготовления
пирог тарт рецепт приготовления

Необычный пирог к вашим любимым первым блюдам. Попробуйте, уверена,...

    2 ч 30 мин Читать далее
Творожный пирог с черной смородиной
Творожный пирог с черной смородиной

Чудесный, удивительно нежный пудинг! Дети будут в восторге! О...

    45 мин Читать далее
Творожный пирог с шоколадом
Творожный пирог с шоколадом

Поднять настроение в ненастный день поможет кусочек творожного пирога!

    45 мин Читать далее
Пирог с черносливом и грецкими орехами рецепт приготовления с фото
Пирог с черносливом и грецкими орехами рецепт приготовления с фото

Сладкий десертный пирог очень вкусный и оригинальный!Понравился вкус и простота...

    1 ч 50 мин Читать далее
Пирог медовый
Пирог медовый

Потрясающе вкусный пирог к несладкому чаю! Понравится всей семье!

    50 мин Читать далее
бисквитный пирог с яблоками
бисквитный пирог с яблоками

Нежный и воздушный пирог к любимому чаю или кофе.Бисквитный пирог с яблоками...

    1 ч Читать далее
Пирог с клубничной инъекцией
Пирог с клубничной инъекцией

Простой пирог с неповторимым вкусом клубники! Пирог простой,...

    1 ч 30 мин Читать далее
Пирог с корицей и яблоками
Пирог с корицей и яблоками

Отменный пирог! Воздушный и очень ароматный. Неповторимый аромат...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Немецкий творожный пирог с фото
Кулинарный рецепт Немецкий творожный пирог с фото

Нежнее нежного! Простой рецепт безумно вкусного пирога!

    2 ч 55 мин Читать далее
Песочный пирог с яблоками
Песочный пирог с яблоками

Невероятно вкусный пирог с нежным яблочным суфле!Время готовки - 1 час.

    1 ч Читать далее
Дорсетширский яблочный пирог
Дорсетширский яблочный пирог

Простой рецепт легкого пирога с яблоками для самых маленьких гурманов!

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Вкусный пирог с фото
Кулинарный рецепт Вкусный пирог с фото

Воздушное тесто и вкусная начинка сделали свое дело.

    1 ч 25 мин Читать далее
Блинный пирог с творожной начинкой рецепт приготовления
Блинный пирог с творожной начинкой рецепт приготовления

Оригинальный, нежный и вкусный пирог не стыдно подать на праздник!

    1 ч 40 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог с капустой с фото
Кулинарный рецепт Пирог с капустой с фото

Быстрый и сочный пирог из сметанного теста с капустной начинкой

    30 мин Читать далее
Апельсиновый пирог Солнечный
Апельсиновый пирог Солнечный

Вкусный, сладкий и к тому же полезный. Вам понравится!Пирог получается очень...

    1 ч 10 мин Читать далее
Персиковый пирог с шоколадом
Персиковый пирог с шоколадом

Потрясающе вкусный пирог для профессиональных сладкоежек!Необыкновенный...

    1 ч 45 мин Читать далее
Пирог с финиками рецепт с фото
Пирог с финиками рецепт с фото

Финики - это экзотика? Попробуйте этот пирог! На вкус он изумителен!Простота...

    1 ч 40 мин Читать далее
Клубничный пирог
Клубничный пирог

Сладкий, нежный и обалденно вкусный пирог с клубничным кремом.

    45 мин Читать далее
Пирог с картошкой
Пирог с картошкой

Есть блюда, которые готовить - одно удовольствие! Горячий, ароматный...

    1 ч 10 мин Читать далее
Пирог с клубникой
Пирог с клубникой

Потрясающе нежный и вкусный пирог с клубникой и белой глазурью!В составе...

    1 ч 20 мин Читать далее
Грибной пирог рецепт с фото
Грибной пирог рецепт с фото

Пирог грибной, даже рассказывать не надо, как это вкусно!Не стоит есть этот...

    50 мин Читать далее
Как приготовить Пирог с инжиром рецепт с фото
Как приготовить Пирог с инжиром рецепт с фото

Необычную начинку для пирога оценят истинные гурманы! Пирог...

    2 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог из Мантуи с фото
Кулинарный рецепт Пирог из Мантуи с фото

Ароматный Итальянский пирог с вкуснейшей ореховой корочкой.Верхняя ореховая...

    45 мин Читать далее
Как приготовить Щавелевый пирог
Как приготовить Щавелевый пирог

Простой пирог с приятной кислинкой - полезно и невероятно вкусно!Щавелевый...

    40 мин Читать далее
Рецепт Эльзасский яблочный пирог с красной смородиной с фото
Рецепт Эльзасский яблочный пирог с красной смородиной с фото

Старинный рецепт превосходного яблочного пирогаСтаринный, забытый рецепт,...

    1 ч Читать далее
Пирог с черникой
Пирог с черникой

Пирог с черникой - такой вот лакомый кусочек лета среди зимы!Пирог получается...

    50 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог с клюквой, орехами и курагой с фото
Кулинарный рецепт Пирог с клюквой, орехами и курагой с фото

По-домашнему! Безумно вкусно, просто и оригинально! Предлагаю...

    40 мин Читать далее
Пирог киш с овощами рецепт с фото
Пирог киш с овощами рецепт с фото

Сытный и полезный пирог так и хочется поскорее съесть!Пирог киш получается...

    1 ч 15 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Сладкий пирог с фото
Кулинарный рецепт Сладкий пирог с фото

Легкий и простой рецепт потрясающего десерта. Этот кулинарный...

    50 мин Читать далее



пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.

Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.

Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.

Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).

Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.

Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.

Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.

Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 28 марта в четверг
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Малооблачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Малооблачно 28 марта в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Малооблачно 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Дождь 29 марта в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Ясно 28 марта в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Облачно 29 марта в пятницу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru