Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 пирог с брусникой и яблоками Праздничный, нарядный пирог для торжества. Сладкий и вкусный!  Яблочный слоеный пирог Яблочный пирог - классика! Для любителей выпечки и сладкоежек!  Кулинарный рецепт Пирог творожный с малиной с фото Перед этим пирогом никто не сможет устоять!Понравился вкус, творог с малиной...  Яблочный пирог со сметанной заливкой рецепт с фото Вкусный и нежный пирог может стать любимым блюдом на вашем столе.Пирог получается...  Абрикосовый пирог рецепт с фото Ваш пирог будет самым любимым и неповторимым! Рецепт этого замечательного...  Кулинарный рецепт Творожно-сливовый пирог с фото Перед нежными ломтиками воздушной выпечки невозможно устоять!  Кулинарный рецепт Пирог принца с фото Почувствуй по-настоящему королевское наслаждение!  Пирог с абрикосами Красивый и вкусный пирог с фруктами и ягодами станет семейным любимцем  Пирог с хурмой Оригинальный пирог яркого оранжевого цвета обязательно вам понравитсяИзумительно...  Пирог татен с яблоками рецепт Невероятно нежный пирог, оставляет приятное яблочное послевкусиеПирог получается...  Кулинарный рецепт Пирог с тыквой и яблоками с фото Ингредиенты всегда под рукой. Попробовать легко, впечатления прекрасны  Пирог с апельсинами Веселый, яркий, очень ароматный апельсиновый пирог поднимет настроениеКекс...  Пирог с айвой рецепт приготовления с фото Детишкам очень понравится! Просто, быстро и оригинально! Хочу...    Яблочный пирог Поэтический Попросим Хрумку в период зимней стужи,пирог из яблок что отогреет душиОчень...  Кулинарный рецепт Пирог из слоеного теста с фото Легкий и воздушный пирог, который должен попробовать каждый!  Пирог с черникой рецепт Соберите всю семью на чаепитие с черничным пирогом!Пирог очень вкусный,...   Кулинарный рецепт Калакукко (пирог с рыбой) с фото Любители вкусностей оценят! Просто и очень быстро!  Пирог с лимонной начинкой Невероятно вкусный десерт с лимонной начинкой!Все легко и просто  Пирог с ревенем Пирог с ревенем сделает любое семейное чаепитие праздничным. Этот...  Дрожжевой рыбный пирог с лососем Что может быть лучше рыбы? Только пирог с рыбой!Интересный способ формовки...  Пирог Зебра на сметане Простой, быстрый в приготовлении и нереально вкусный пышный пирог!Хочу поделиться...  Бабушкин пирог Необыкновенно вкусный, быстрый в приготовлении пирог. Совершенно...  Творожно-яблочный пирог "Моментальный" Выпечка, с которой вы всегда готовы угостить гостей сладким десертом.   Пирог "Гости на пороге" Быстрый и простой в приготовлении яблочный пирог! Очень простой...  Как приготовить Пирог с зеленым луком рецепт с фото Очень вкусный и ароматный пай очень быстро станет семейным любимчиком!Легкость...  Рыбный пирог с картошкой Сытный, вкусный поистине царский пирог порадует всю семью!Рецепт несложный...  Тирольские пироги В этот пирог абрикосы отдают весь свой сладкий аромат и вкус. Если...  Яблочный пирог быстрый Отличный десерт - яблочный пирог на скорую руку! Яблочный пирог...  Кулинарный рецепт Французский пирог с яблоками с фото Нежный, деликатный пирог с яблоками хорош с шариком мороженого  Латвийский пирог с ревенем Ревень дает неповторимую кислинку во вкусе этого пирога!  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
19 апреля в пятницуНочью 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
19 апреля в пятницуУтром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
19 апреля в пятницуДнем 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
19 апреля в пятницуВечером 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Киев
19 апреля в пятницуНочью 4 °C..6 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
19 апреля в пятницуУтром 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный
19 апреля в пятницуДнем 9 °C..11 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный
19 апреля в пятницуВечером 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
Минск
19 апреля в пятницуНочью 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный
19 апреля в пятницуУтром 2 °C..4 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный
19 апреля в пятницуДнем 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c западный
19 апреля в пятницуВечером 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
AZN
|
54,088 | +0,389 | 54,478 | |
 |
GBP
|
116,878 | +0,443 | 117,321 | |
 |
AMD
|
23,075 | +0,208 | 23,283 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
...
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru