Сегодня: MSK: Курсы: 92.59 руб (+0.02)100.27 руб (-0.14) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Кулинарный рецепт Фаршированный хлеб с фото
Кулинарный рецепт Фаршированный хлеб с фото

Простота и оригинальность этой закуски покорит всех!Очень вкусная закуска...

    1 ч Читать далее
Тесто для хлеба
Тесто для хлеба

Шикарный рецепт теста из свеклы! Удивительно и вкусно! Что делать,...

    1 ч 20 мин Читать далее
Хлеб с болгарским перцем
Хлеб с болгарским перцем

Оригинальное решение на тему хлебобулочных изделий! Рекомендую!

    2 ч Читать далее
Хлеб с луком рецепт с фото
Хлеб с луком рецепт с фото

Мягкий душистый хлеб с хрустящей корочкой! Чтобы приготовить...

    3 ч 15 мин Читать далее
Хлеб с начинкой
Хлеб с начинкой

Ароматный чесночный хлеб идеален со сливочным маслом!Вкусно. Очень...

    5 ч 25 мин Читать далее
Постный хлеб с грибной начинкой
Постный хлеб с грибной начинкой

Отличное кулинарное решение в пост - и сытно, и вкусно, и полезно.

    2 ч Читать далее
Урожай хлеб
Урожай хлеб

Хлеб прямиком из древней Руси попал на ваш стол! Урожай хлеб...

    2 ч 40 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Хлебушек с грибами и луком с фото
Кулинарный рецепт Хлебушек с грибами и луком с фото

Хлеб приобретает незабываемый вкус после добавления...

    2 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Суп из хлеба и фруктов по-литовски с фото
Кулинарный рецепт Суп из хлеба и фруктов по-литовски с фото

Оригинальный супчик для самых близких! Доступно и очень быстро!

    45 мин Читать далее
Варенье в хлебопечке из хурмы
Варенье в хлебопечке из хурмы

Этот фрукт не только вкусен в сыром виде, но и в запеченном! Попробуй!

    1 ч 30 мин Читать далее
Хлеб на пиве
Хлеб на пиве

Очень вкусный рецепт хлеба! Определенно стоит попробовать!

    1 ч 40 мин Читать далее
Сладкий пирог в хлебопечке
Сладкий пирог в хлебопечке

Нежнейшее сладкое лакомство для всей семьи!оформление, вкус пирога, возможность...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Хлебный суп с яблоками с фото
Кулинарный рецепт Хлебный суп с яблоками с фото

Оригинальное блюдо, которое понравится даже гурманам!

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Теплый хлеб с фото
Кулинарный рецепт Теплый хлеб с фото

Очень простой рецепт хлеба должен быть в вашем арсенале!

    6 ч 50 мин Читать далее
Английский хлеб рецепт с фото
Английский хлеб рецепт с фото

Сдержанный на вид и богатый на вкус, как лучшие английские традиции!

    22 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Овсяный хлеб с фото
Кулинарный рецепт Овсяный хлеб с фото

Пышный,душистый хлебушек с хрустящей коркой.

    1 ч Читать далее
Ржаной хлеб в домашних условиях
Ржаной хлеб в домашних условиях

Полезный хлеб содержит в составе мед и тмин! Вкуснятина! Часто...

    4 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Горячий хлеб с фото
Кулинарный рецепт Горячий хлеб с фото

От аромата такого хлебушка просто слюнки текут!

    3 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Хлеб монастырский с фото
Кулинарный рецепт Хлеб монастырский с фото

Легкий и воздушный домашний монастырский хлеб!

    14 ч 35 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Домашний ржаной хлеб с фото
Кулинарный рецепт Домашний ржаной хлеб с фото

Очень вкусный домашний хлеб, без которого не обойдется ни одна трапеза

    4 д 10 ч 15 мин Читать далее
Дрожжевой хлеб без замеса
Дрожжевой хлеб без замеса

Совсем немного усилий, и домашний хлеб будет на столе!Хлебушек готовится...

    2 ч 30 мин Читать далее
Хлеб московский
Хлеб московский

Неимоверно вкусный хлеб из ржаной и пшеничной муки на меду! Как...

    4 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Оладьи из чёрствого хлеба с фото
Кулинарный рецепт Оладьи из чёрствого хлеба с фото

Черствый хлеб можно легко превратить в оригинальное вкусное блюдо!Быстро,...

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Хлеб Домашний с фото
Кулинарный рецепт Хлеб Домашний с фото

Нет ничего прекрасней домашнего хлеба, приготовленного своими руками!Стараюсь...

    2 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Подовый хлеб с фото
Кулинарный рецепт Подовый хлеб с фото

Рецептик такого хлеба никогда не помешает в кулинарной книжке!

    2 ч 40 мин Читать далее
Яичница в хлебе рецепт с фото
Яичница в хлебе рецепт с фото

Оригинальный завтрак для себя и любимых родных.Вкусно. Легко. Когда-то...

    15 мин Читать далее
Как приготовить Джем в хлебопечке рецепт с фото
Как приготовить Джем в хлебопечке рецепт с фото

Очень насыщенный вкус и простота приготовления придется вам по нраву!Простота...

    1 ч 5 мин Читать далее
Американский бутербродный хлеб
Американский бутербродный хлеб

Вкусный и легкий пшеничный хлеб - идеальная основа для бутерброда!Вкусно....

    5 ч 10 мин Читать далее
Хлеб порционный к завтраку
Хлеб порционный к завтраку

Отличное дополнение к утренней трапезе!!!

    1 ч 45 мин Читать далее
Хлеб в мультиварке
Хлеб в мультиварке

Дёшево, вкусно, а главное, что по-домашнему!Оба хлеба по качеству абсолютно...

    3 ч 10 мин Читать далее
итальянский Хлеб чиабатта с кукурузной мукой рецепт
итальянский Хлеб чиабатта с кукурузной мукой рецепт

Вариация из кукурузной муки на тему классической итальянской чиабаттыВкусно.

    1 д 1 ч Читать далее
Французский хлеб в хлебопечке
Французский хлеб в хлебопечке

Такой хлеб можно делать с отложенным стартом так, чтобы он был готов к утру,...

    6 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Яблочный хлеб (ApfelBrot) с фото
Кулинарный рецепт Яблочный хлеб (ApfelBrot) с фото

Хлеб для каждого народа является самой главной едой. Попробуй новое!

    10 ч Читать далее
Бездрожжевой хлеб
Бездрожжевой хлеб

Такой хлеб не повредит вашей стройной талии!Тесто для этого хлеба делается...

    12 ч 20 мин Читать далее
Домашний хлеб с сухофруктами и фундуком
Домашний хлеб с сухофруктами и фундуком

Ваше тело скажет спасибо за такой полезный и вкусный хлеб!Долго я мечтала...

    2 ч 30 мин Читать далее
Хлеб с семечками рецепт с фото
Хлеб с семечками рецепт с фото

Хрустящий и ароматный хлеб по лучшему бабушкиному рецепту.Хлеб получается...

    3 ч Читать далее



хлеб. Хлеб — один из самых популярных продуктов питания, имеет многовековую историю.

В разных странах хлеб получил разные названия. Как только его ни называют – каравай, лаваш, пита, тортилья, багет, маца и т.д.

Основные компоненты хлеба – это мука и вода. Чаще всего используется ржаная и пшеничная мука, также хлеб пекут из ячменной, кукурузной и других видов муки. В хлеб можно добавлять дрожжи или разрыхлитель, соль. Добавками «на любителя» являются орехи, изюм, курага, кунжут, мак, тмин и т.д.

С появлением в продаже хлебопечек многие хозяйки приобрели эти агрегаты и пекут ароматный пышный хлеб дома. Вопреки расхожему мнению о том, что «много возни», выпечка хлеба – не такая уж сложная задача. По крайней мере, испечь хлеб проще, чем наделать пельменей, а последних не пугается даже молодая хозяйка.

Итак, для выпечки обычного хлеба вам потребуется пшеничная мука (лучше взять муку высшего сорта), дрожжи, соль и вода. Если вы хотите ржаного хлеба, то помните, что брать ржаную муку в чистом виде не рекомендуется, поскольку тесто не поднимется. Разочаровать могут и эксперименты с заквасками – гораздо надежнее взять обычные дрожжи. Самая распространенная ошибка в выпечке хлеба – это разводить дрожжи кипятком. Использовать нужно только теплую воду.

Чтобы вымесить тесто, потребуется максимум 10 минут, а не два часа, как думают очень многие. Впрочем, необязательно вымешивать самому – поищите эту функцию в кухонном комбайне. После машины рекомендуется помесить тесто вручную еще пару минут – для закрепления результата.

Не стоит постоянно добавлять в тесто муку «чтобы не прилипало». Тесту просто не хватает воздуха – эту проблему легко решит вымешивание. После замеса тесто должно «дойти». Для этого его нужно поместить на пару часов в теплое место, где нет сквозняка.

Затем тесто обминают, чтобы «выгнать» углекислый газ, который образовался во время брожжения. Но долго делать это не нужно – тесто потеряет пышность.

Обмятое тесто остается разделить на порции и придать ему форму. Проще всего это сделать при помощи формы для выпечки. Так вы можете быть уверены, что тесто не растечется. Затем тесто вновь ставят в теплое место минут на 40-50. Спустя 20 минут аккуратно надавите на тесто – след должен полностью исчезнуть. Это показатель того, что он поднялся.

Украсить хлеб можно насечками, которые можно сделать острым ножом. К слову, это не только декоративная мера. Насечки позволяют контролировать форму и предотвратить появление трещин.

Хлеб нужно ставить в горячую духовку, которую следует заранее разогреть до 250-260ºС. Во время выпекания не стоит постоянно открывать духовку – холод плохо действует на хлеб.

Готовность хлеба определяют по стуку – пустой звук говорит о том, что хлеб можно доставать. Впрочем, это вам подскажет и неповторимый аромат. Впрочем, торопиться не стоит - хлеб лучше пробовать чуть остывшим.

Свежий домашний хлеб можно есть даже без добавок. А можно комбинировать с любыми продуктами – например, сделать бутерброды с сыром и сливочным маслом или более основательные – с курицей или колбасой. Ну, а кому-то по душе сладкие варианты – намазать сверху мед, мармелад, варенье, шоколадное масло и т.д.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 29 марта в пятницу
Ночью 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Дождь 29 марта в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Минск
Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru