Сегодня: MSK: Курсы: 0.00 руб (0.00)0.00 руб (0.00) Нефть: Погода: Облачно Днем в Москве: 3 °C..5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Жаркое из кролика по-английски
Жаркое из кролика по-английски

Близится Новый Год. Все начинают покупать подарки к празднику родным и близким....

    120 минутЧитать далее
Жаркое из куриной печeнки
Жаркое из куриной печeнки

Очень вкусная печeнка с яблоками.

    60 минутЧитать далее
Жаркое из утиных желудочков или пупочков
Жаркое из утиных желудочков или пупочков

Из минимального количества продуктов - таких, как утиные (куриные) пупочки,...

    120 минутЧитать далее
Жаркое с овощами по-мароккански
Жаркое с овощами по-мароккански

Необыкновенно насыщенное блюдо, в котором сочетаются разные сорта мяса, а горох...

    60 минутЧитать далее
Жаркое по-охотничьи
Жаркое по-охотничьи

Жаркое по-охотничьи готовится также, как и шашлык, только между кусочками мяса...

    60 минутЧитать далее
А-ля "Жаркое" на шпажке
А-ля "Жаркое" на шпажке

Очень просто и быстро, в домашних условиях, можно приготовить интересное блюдо...

    30 минутЧитать далее
Моe жаркое на ребрышках
Моe жаркое на ребрышках

Не судите строго, это было мое первое блюдо, которое я придумала. Правда, это...

    90 минутЧитать далее
Апельсиновое жаркое
Апельсиновое жаркое

Возможно этим блюдом никого не удивлю но все таки напишу его рецепт. Извините,...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое из окорока с зеленью
Жаркое из окорока с зеленью

Вкусное изящное блюдо для гурманов. Время приготовления: 90 мин.

    90 минутЧитать далее
Жаркое "По-охотничьи" с яйцом
Жаркое "По-охотничьи" с яйцом

Быстрый, сытный и вкусный рецепт. Сочетание краковской колбаски, картошки и...

    60 минутЧитать далее
Жаркое "Печеня Житомирская"
Жаркое "Печеня Житомирская"

Очередная реализация рецепта В. В. Похлебкина. Ароматное, сытное и добротное...

    70 минутЧитать далее
Жаркое с морепродуктами
Жаркое с морепродуктами

Для любителей морских гадов

    неизвестноЧитать далее
Рыбное
Рыбное "жаркое"

Просто... рыбные котлеты по-новому. Воздушные, сочные... для любителей острых...

    50 минутЧитать далее
Рыбное жаркое в томате
Рыбное жаркое в томате

Насыщенный рыбный вкус в сочетании с овощами, зернами горчицы и кориандра......

    60 минутЧитать далее
Жаркое из горбуши
Жаркое из горбуши

Вкусный ужин)))

    60 минутЧитать далее
Жаркое с рыбными фрикадельками
Жаркое с рыбными фрикадельками

Необычно и очень вкусно.

    90 минутЧитать далее
Жаркое из курицы с лимоном и чесноком
Жаркое из курицы с лимоном и чесноком

Это наипростейшее блюдо. Курица просто запекается в духовке, а потом приправляется...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое из курицы с апельсином, медом и травами
Жаркое из курицы с апельсином, медом и травами

Это настолько вкусно, что слова здесь бессильны... Вкус очень богатый, но в...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое из курицы с лимоном и брынзой
Жаркое из курицы с лимоном и брынзой

Я не впервые пробую подобное сочетание продуктов, поэтому не сомневалась в хорошем...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое домашнее с курицей и  грибами в сметане
Жаркое домашнее с курицей и грибами в сметане

Рецепт очень давний. Это нечто среднее между первым и вторым блюдом. Эдакое...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока
Жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока

Курица очень вкусна и ароматна: лимон, чеснок, розмарин и вино - ммм! Запекается...

    неизвестноЧитать далее
Куриное жаркое в белом вине
Куриное жаркое в белом вине

Существует множество вариантов приготовления куриного мяса, предлагаю Вашему...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое с курицей и картошкой
Жаркое с курицей и картошкой

Сытное, вкусное блюдо. Курочка получается пикантная, под вкусным соусом. Готовится...

    60 минутЧитать далее
Сочное жаркое из курочки по-китайски
Сочное жаркое из курочки по-китайски

Мой муж не любит рис! Но в таком исполнение, уплетает за обе щеки :) Это блюдо...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое из курицы с сухофруктами и белым вином
Жаркое из курицы с сухофруктами и белым вином

Курица с сухофруктами - вкусно, пряный нежный вкус. Источник от Сонечки...

    40 минутЧитать далее
Жаркое с курицей в рукаве
Жаркое с курицей в рукаве

Это блюдо полюбилось всем домашним и гостям. Получается очень нежная картошечка...

    90 минутЧитать далее
Жаркое из курицы под колпаком
Жаркое из курицы под колпаком

Случалось ли у вас такое, что сварили вы курочку, часть мяса добавили в суп,...

    30 минутЧитать далее
Жаркое с курочкой
Жаркое с курочкой

Это жаркое готовится в нашей семье так давно сколько себя помню. Хочу поделиться...

    60 минутЧитать далее
Жаркое по-деревенски с патиссонами
Жаркое по-деревенски с патиссонами

Очень легкое, летнее жаркое. Подойдет на обед или ужин. Просто и вкусно.

    50 минутЧитать далее
Изысканное жаркое
Изысканное жаркое

Это блюдо придумала я сама еще в прошлом году на шестую годовщину со дня нашей...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое из курицы с лимоном
Жаркое из курицы с лимоном

Очень интересная подача курицы: лимонный вкус и потрясающий аромат розмарина....

    неизвестноЧитать далее
Жаркое из куриных желудков
Жаркое из куриных желудков

Если вы любите куриные потрошка, то вам несомненно понравится этот рецепт.

    неизвестноЧитать далее
Жаркое с курицей и грибами
Жаркое с курицей и грибами

Сытное блюдо на обед или ужин... Если было похожее, не обессудьте, пересмотреть...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое из курицы
Жаркое из курицы "Лень-матушка"

Очередной рецепт несложного обеда для ленивых... Минимум интеллектуальных, физических,...

    15 минутЧитать далее
Жаркое с курицей
Жаркое с курицей

Жареная курочка (целиком) с печеным картофелем и черносливом.

    90 минутЧитать далее



жаркое. Жаркое – одно из традиционных блюд русской кухни. Блюдо получается сытным и вкусным, несмотря на то, что рецепт приготовления прост.

Сегодня очень сложно определить, когда именно жаркое появилось. Но из истории известно, что уже в 17 веке это блюдо входило в состав меню царских обедов. На пирах жаркое было обязательным вторым блюдом после солянки, ухи и щей. Есть еще один интересный факт о жаркое – блюдо имеет дворянский титул, который за ним закрепился благодаря Карлу II. Ему довелось попробовать жаркое с говядиной. Вкус блюда настолько его впечатлил, что король вскочил с места, вынул меч и дотронулся до тарелки, что означало присвоение титула блюду.

Для приготовления жаркого можно брать любой вид мяса. Неизменным остается второй, не менее важный компонент – это картофель. Существуют разнообразные способы приготовления жаркого: с грибами, с помидорами, со сладким перцем, с кабачками и т.д.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, объединять их будет одно – это способ обработки мяса. Уже из названия видно – мясо обязательно должно быть обжарено в масле. Причем мясо можно резать как крупными кусками, так и кусочками среднего размера. А вот картофель мельчить не стоит. Репчатый лук желательно резать кольцами либо полукольцами. Как и мясо, лук нужно обжарить до золотистого цвета.

В качестве посуды лучше всего подходят горшочки либо чугунки. За неимением таковых можно воспользоваться кастрюлей или глубокой сковородой. Первым слоем в посуду укладывается мясо, затем картофель, а после картофеля – лук. Это основные компоненты блюда. Можно к ним добавить овощи, грибы. Все посолить, поперчить, добавить лавровый лист, приправы, бульон и поставить тушить. Причем тушить можно как в духовке, так и на плите под крышкой. Время приготовления жаркого – полчаса.

Выбор специй для жаркого во многом зависит от вида мяса, с которым оно готовится. Так, например, если жаркое с курицей, то в качестве приправы идеально подойдет чеснок, кориандр; к баранине лучше добавить фенхель или мяту; со свининой хорошо сочетаются шалфей, базилик, тмин; а с говядиной – розмарин, эстрагон.

Перед подачей на стол жаркое можно полить сметаной либо посыпать мелко нарубленной зеленью и измельченным чесноком. К жаркому лучше всего подавать черный хлеб или хлеб с отрубями. Также идеальным дополнением станет салат из редиса с огурцом.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 19 марта в вторник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 19 марта в вторник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Облачно 20 марта в среду
Ночью 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Ясно 20 марта в среду
Утром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 19 марта в вторник
Днем 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 19 марта в вторник
Вечером 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Ясно 20 марта в среду
Ночью 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Облачно 20 марта в среду
Утром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Минск
Облачно 19 марта в вторник
Днем 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 19 марта в вторник
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Облачно 20 марта в среду
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Пасмурно 20 марта в среду
Утром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

05/03 06/03
USD
91,353 -0,193  91,160
EUR
99,106 -0,170  98,937
UAH
23,941 -0,148  23,793
CZK
38,993 +0,003  38,996
AZN
53,737 -0,114  53,624
GBP
115,580 +0,175  115,756
AMD
22,604 -0,042  22,563
KZT
20,254 -0,146  20,108
KGS
10,215 -0,022  10,194
CNY
12,648 -0,030  12,618
MDL
51,448 -0,086  51,363
XDR
121,194 -0,097  121,098
JPY
60,894 -0,270  60,624
БВК
21,890 -0,042  21,848
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru