Сегодня: MSK: Курсы: 92.26 руб (-0.33)99.71 руб (-0.56) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Суфле в мультиварке
Суфле в мультиварке

Нежно и вкусно в холодном и теплом виде. Прекрасная повседневная закуска, хорошо...

    80 минутЧитать далее
Праздничное суфле
Праздничное суфле

Это нежное и вкусное блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола! Угощайтесь!...

    60 минутЧитать далее
Суфле из белой рыбы
Суфле из белой рыбы

Рецепт из "Школы гастронома". В рецепте прелагалось использовать барабульку....

    неизвестноЧитать далее
Суфле из креветок
Суфле из креветок "На гребне волны"

Суфле всегда было для меня абсолютно загадочной кулинарной категорией. Казалось,...

    60 минутЧитать далее
Суфле с сeмгой и сливками
Суфле с сeмгой и сливками

Очень нежная закуска, она просто тает во рту, а белоснежный вид придает ей какую-то...

    неизвестноЧитать далее
Суфле из красной рыбы с "Белугой"
Суфле из красной рыбы с "Белугой"

Если вы не любите рыбу, этот вариант для вас. Поверьте, это блюдо не оставит...

    60 минутЧитать далее
Крабовое суфле с рикоттой, хреном и миндалем
Крабовое суфле с рикоттой, хреном и миндалем

Несмотря на странные, на первый взгляд, продукты - это действительно очень гармоничное...

    20 минутЧитать далее
Закусочный сметанный торт-суфле "Песто"
Закусочный сметанный торт-суфле "Песто"

Вы любите сметану? А базилик? А всё вместе? Да?! Тогда Вам сюда! Заходите, ...

    неизвестноЧитать далее
Закусочный торт с мясным суфле
Закусочный торт с мясным суфле

Когда я узнала о конкурсе, сразу решила "Буду участвовать" Долго думала...

    90 минутЧитать далее
Суфле из печени с грибами
Суфле из печени с грибами

Нежнейшее, вкуснейшее суфле. Попробуйте, Вам понравится!

    неизвестноЧитать далее
Нежное суфле из печени
Нежное суфле из печени

Это блюдо хорошо смотрится на праздничном столе. Да и просто в холодильнике...

    неизвестноЧитать далее
Суфле из печени и груши
Суфле из печени и груши

Необычно!!! Вкусно и необычно!! ))) Долго смотрела на рецепт и сомневалась -...

    60 минутЧитать далее
Суфле из печени
Суфле из печени

Много есть рецептов с говяжьей печенью, в основном паштеты, печеночные торты....

    120 минутЧитать далее
Суфле из ветчины
Суфле из ветчины

Рецепт этого блюда был размещeн в 2008 году пользователем Many под названием...

    неизвестноЧитать далее
Теплый блинный торт-суфле и секреты моих блинов
Теплый блинный торт-суфле и секреты моих блинов

Масленица – любимый многими праздник, дошедший до нас с древних времен. На Масленицу...

    неизвестноЧитать далее
Блины с клубничным суфле
Блины с клубничным суфле

Блины с клубничной начинкой - нежный и вкусный десерт.

    40 минутЧитать далее
Виноградный пирог-суфле
Виноградный пирог-суфле

С наступлением осени мы были в предвкушении. И сегодня в нашей семье важное...

    60 минутЧитать далее
Пирог
Пирог "Курочка-суфле"

Пирог с необыкновенно нежной начинкой. Рецепт из "Школы гастронома" № 12 за...

    неизвестноЧитать далее
Пирог-суфле с помидорами
Пирог-суфле с помидорами

Осенью, когда приходят ненастные и холодные дни, хочется чего-то вкусного, сытного...

    60 минутЧитать далее
Пирог с маковой начинкой и сметанным суфле
Пирог с маковой начинкой и сметанным суфле

Все те кто пробовали этот пирог, влюблялись в него сразу)

    60 минутЧитать далее
Куриный пирог-суфле с решеткой
Куриный пирог-суфле с решеткой

Хочу поделиться рецептом вкусного куриного пирога-суфле. Рецепт как-то нашла...

    60 минутЧитать далее
Песочный пирог с суфле " Неженка"
Песочный пирог с суфле " Неженка"

Знаю, что на Поваренке есть рецепты с Птичьем молоком... Но у меня отличается...

    неизвестноЧитать далее
Яблочный пирог-суфле
Яблочный пирог-суфле

Нежнейшая выпечка к чаю, тающая на языке...

    75 минутЧитать далее
Тыквенный пирог-суфле с изюмом
Тыквенный пирог-суфле с изюмом

Любите ли вы тыкву, как люблю ее я? Если да, то этот пирог для вас. К выбору...

    60 минутЧитать далее
Быстрый пирог-суфле с картофелем и брынзой
Быстрый пирог-суфле с картофелем и брынзой

Очень вкусный, быстрый и нежный пирог, словно суфле. Рецепт спасает, когда на...

    40 минутЧитать далее
Шоколадные мини-суфле
Шоколадные мини-суфле

Очень люблю баловать свою семью выпечкой- особенно сладкой, разные кексы, маффины,...

    30 минутЧитать далее
Шоколадное суфле
Шоколадное суфле

Рецепт подглядела на "Menu TV" Потрясные суфлешки.

    неизвестноЧитать далее
Банановый торт-суфле
Банановый торт-суфле

Этот рецепт я нашла давно и уже не помню где. Однажды сделала его на день рождения...

    120 минутЧитать далее
Торт клюквенный с творожным суфле "Северные ночи"
Торт клюквенный с творожным суфле "Северные ночи"

Рецепт найден дочей в одном из моих старых журналов. Сначала показался мне мудрeным,...

    неизвестноЧитать далее
Торт-суфле шоколадно-ванильный
Торт-суфле шоколадно-ванильный

Закончилась звездная неделя, и я хочу поблагодарить поварят, кто был со мной...

    неизвестноЧитать далее
Малиново-шоколадный торт-суфле
Малиново-шоколадный торт-суфле

Скажу честно, торт получился очень нежный, воздушный, легкий и приятно-кисленький!...

    неизвестноЧитать далее
Тортик шоколадный с творожным суфле
Тортик шоколадный с творожным суфле

Решила себе на день рождения радость сладкую доставить... Долго перелистывала...

    неизвестноЧитать далее
Торт-суфле
Торт-суфле

Предлагаю Вам рецепт восхитительного тортика. Невероятно нежный творожный крем,...

    120 минутЧитать далее
Торт-суфле
Торт-суфле "Наслаждение"

Вкусный торт-суфле с карамельным и сливочным вкусом.

    90 минутЧитать далее
Торт-суфле
Торт-суфле "Находка"

Впереди выходные и так хочется чего-то сладенького и вкусненького. Пересмотрела...

    240 минутЧитать далее
Бисквитный торт-суфле с клубникой
Бисквитный торт-суфле с клубникой

Воздушный бисквитный тортик сo сливочно-клубничным суфле. Многие поварята начали...

    120 минутЧитать далее



суфле. Суфле (фр. soufflé) — французское блюдо, которое готовится с добавлением взбитых белков яиц. Сложно сказать, какое суфле сегодня больше распространено – мясное (грибное, рыбное) или сладкое, которое подается в качестве десерта. В обоих случаях блюдо получается легким и нежным, а потому невероятно популярно.

Суфле состоит из двух компонентов – белков и второй составляющей, которая зависит от блюда. Так, для грибного, рыбного или мясного суфле используется соус бешамель, для десерта – сладкая смесь на основе шоколада или творога.

Готовить суфле несложно. Прежде всего, следует приготовить основу. Для этого яичные белки отделяют от желтков, белки ставят в холодильник. Растопленное масло смешивают с мукой, молоком или сливками, добавляют мускатный орех и желтки.

Хорошо охлажденные белки взбивают до стойких пиков. Перед введением желтков добавляют начинку, которая должна быть соответствующим образом подготовлена (мясо отварено, грибы обжарены и т.д.). Затем в несколько приемов добавляют белки и аккуратно перемешивают лопаткой.

Формочку, смазанную маслом и посыпанную сухарями или сахаром (в зависимости от рецепта), следует заполнять лишь наполовину (ведь суфле вырастет!). Выпекают блюдо при температуре 160-180 градусов чуть более получаса в духовом шкафу в огнеупорной посуде.

Готовность суфле можно проверить при помощи зубочистки, которая должна выходить чистой и не влажной.

При подаче суфле можно полить соусом. Сладкие суфле посыпают сахаром и пудрой, поливают ягодным соусом.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 29 марта в пятницу
Ночью 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Дождь 29 марта в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Минск
Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru