Сегодня: MSK: Курсы: 92.26 руб (-0.33)99.71 руб (-0.56) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Свекольный Квас, простой домашний рецепт, полезный напиток
Свекольный Квас, простой домашний рецепт, полезный напиток

Имеет яркий красивый цвет свеклы, на вкус плотный по структуре, аромат и вкус...

    неизвестноЧитать далее
Квас из ржаной муки и солода
Квас из ржаной муки и солода

Это окрошечный квас, близкий по вкусу к квасу "кислые щи". Квас светлый,...

    неизвестноЧитать далее
Квас без дрожжей, на основе закваски и ржаного солода (вкус детства)
Квас без дрожжей, на основе закваски и ржаного солода (вкус детства)

Квас на бездрожжевой закваске и с солодом по вкусу очень похож на бочковой,...

    неизвестноЧитать далее
Свекольный квас
Свекольный квас

Яркий, необычный и полезный. Квас из свёклы или свеклы! Потребление свекольного...

    7 минутЧитать далее
Квас "Русский Мохито"
Квас "Русский Мохито"

Хочу поделиться рецептом освежающего и необычайно вкусного слабоалкогольного...

    30 минутЧитать далее
Квас "Роза Судана"
Квас "Роза Судана"

Очень красивый рубиновый цвет напитка сделает лето ещё ярче!

    900 минутЧитать далее
Квас хлебный (столовый)
Квас хлебный (столовый)

Представляю вашему вниманию рецепт кваса, по которому готовила еще моя бабушка....

    неизвестноЧитать далее
Квас белый на хлебной закваске
Квас белый на хлебной закваске

Квас на ржаной муке с использованием закваски, вместо обычных дрожжей, намного...

    4320 минутЧитать далее
Квас ядреный
Квас ядреный

Домашний ядреный квас.

    неизвестноЧитать далее
Имбирный квас
Имбирный квас

Вкусный квас с имбирной остротой и настоящими пузырьками!) Любите послаще...

    неизвестноЧитать далее
Фруктовый (ягодный) квас
Фруктовый (ягодный) квас

Вкуснейший, освежающий, прохладительный, естественно - газированный напиток,...

    3000 минутЧитать далее
Малиновый квас, домашний рецепт
Малиновый квас, домашний рецепт

Малиновый квас имеет яркий фруктово-ягодный вкус, освежающий. Хорошо подходит...

    неизвестноЧитать далее
Квас из шиповника
Квас из шиповника

Первые письменные упоминания о квасе обнаружились в "Повести временных лет"....

    неизвестноЧитать далее
Клюквенный квас
Клюквенный квас

Вкусный бодрый напиток, хотя готовят его нечасто. А зря! Готовится он очень...

    неизвестноЧитать далее
Яблочный квас из зеленых яблок
Яблочный квас из зеленых яблок

Очень легкий в приготовлении, вкуснейший яблочный квас из любых зелёных яблок....

    30 минутЧитать далее
Квас клюквенный
Квас клюквенный

До лета по календарю совсем близко. Но это только по календарю... например,...

    30 минутЧитать далее
Блины на закваске
Блины на закваске "Шелковые"

Опять наступило райское время для блиноманов. Моя детвора относится...

    неизвестноЧитать далее
Блины на закваске
Блины на закваске "Вечная"

На масляной неделе блины не печет только ленивый. И у каждой хозяйки свои рецепты....

    120 минутЧитать далее
Блины на бездрожжевой ржаной закваске
Блины на бездрожжевой ржаной закваске

Вчера любимый попросил сделать блины, а сегодня, отрывая календарь, обнаружила......

    120 минутЧитать далее
Блины на закваске
Блины на закваске

Это очень вкусные и полезные блинчики)потому что они без всякой химии! блины...

    50 минутЧитать далее
Лепешка на квасе с помидорами, сыром и оливками
Лепешка на квасе с помидорами, сыром и оливками

У обычного, ГОСТовского не фильтрованного кваса срок годности очень маленький,...

    неизвестноЧитать далее
Мини-курники на закваске
Мини-курники на закваске

Девочки предлагаю вам мини-курники на закваске. За основу приготовления теста...

    180 минутЧитать далее
Пирог на закваске-4
Пирог на закваске-4

Еще один "суточный" пирог на закваске. Вкусный, мягкий, воздушный!...

    неизвестноЧитать далее
Пирог на закваске-3
Пирог на закваске-3

Этим пирогом я хочу угостить всех своих друзей, всех своих не друзей, в общем,...

    неизвестноЧитать далее
Пирог на закваске
Пирог на закваске

"Saludos a tu familia!" Замечательный пирог из творожного теста на...

    неизвестноЧитать далее
Пирог на закваске "Натали"
Пирог на закваске "Натали"

Хочу подарить этот подарок еще одной своей подруге! Она отличница, спортсменка,...

    неизвестноЧитать далее
Жареные пирожки на закваске
Жареные пирожки на закваске

Сегодня отвлечемся (но ненадолго) от хлеба и пройдем мелкоштучные изделия на...

    неизвестноЧитать далее
Овернский хлеб на закваске
Овернский хлеб на закваске

Долго я засматривалась на рецепт этого хлеба, сильно впечатлили отзывы из интернета:...

    неизвестноЧитать далее
Пирожки на закваске
Пирожки на закваске

Очень душистое, вкусное и нежное тесто для пирожков с любой начинкой! Спасибо...

    неизвестноЧитать далее
Булочки на закваске "Новогодние"
Булочки на закваске "Новогодние"

Сегодня я с булочками, они на закваске, мой любимый "суточный" способ...

    неизвестноЧитать далее
Булочки для внученьки (на закваске)
Булочки для внученьки (на закваске)

От внучки получила заказ на булочки, вот бабуля и подсуетилась...

    неизвестноЧитать далее
Жаворонки на хлебной закваске
Жаворонки на хлебной закваске

Обрядовое блюдо постной кухни. Булочки в виде птичек - жаворонков пекут...

    720 минутЧитать далее
Сдобные булочки с кремом на закваске
Сдобные булочки с кремом на закваске

Скажу сразу, булочки эти у меня "тренировочные", т. к. я занимаюсь...

    неизвестноЧитать далее
Сладкие булочки на закваске
Сладкие булочки на закваске

Захотелось нам булочек... Но так как мы отказались от дрожжей, то пришлось придумать...

    неизвестноЧитать далее
Булочки на закваске "Дуэт"
Булочки на закваске "Дуэт"

Люблю я всякие интересные булочки, вот и в этот раз, увидев рецепт у Татьны...

    360 минутЧитать далее
Панеттоне мини на закваске
Панеттоне мини на закваске

Панеттоне быстрого приготовления на каждый день.

    460 минутЧитать далее



квас. Квас – напиток, кисловатый на вкус, который готовят на воде из ржаного хлеба и сусла или из ржаной муки с солодом.

Квас на Руси известен с давних времен. Раньше он считался и напитком, и едой. Известно, что на Руси раньше на основе кваса готовили окрошку. Квас был разнообразный на вкус: сладкий, кислый, фруктовый, медовый и т.д.

В те времена на Руси даже была специальная профессия квасника, которые занимались приготовлением напитка.

Существует огромное количество рецептов приготовления кваса, около 150. В основе приготовления кваса – заготовка сусла и процесс брожения и настоя смеси следующих продуктов: хлеба, сахара, солода, воды и дрожжей. Для вкуса можно добавлять изюм, пряные травы, лимон. Для брожения используют дрожжи. Хотя раньше (до середины XX века) квас готовили на бездрожжевой основе, он был безалкогольный и абсолютно безвредный как детям, так и взрослым.

Квас не только вкусный, но еще и очень полезный. Он оберегает от возникновения авитаминоза, оказывает бактерицидное действие. В старину его активно использовали в госпиталях.

Квас с легкостью можно приготовить дома. Набор продуктов для него самый минимальный: хлеб, вода, дрожжи, сахар и изюм. Эти ингредиенты всегда есть практически в каждом доме. Что касается хлеба, то лучше всего для кваса подойдет ржаной, но если такого под рукой не оказалось, то можно брать любой: черный, белый, серый, с тмином, с отрубями и т.д.

Из хлеба нужно приготовить сухарики для кваса. Для этого необходимо нарезать хлеб кусочками и подсушить его в духовке на маленьком огне в течение 10-15 минут. Посуду для приготовления кваса нужно брать не окисляющуюся (лучше выбрать банку).

Дрожжи залить чуть теплой водой и размешать до полного растворения. Нельзя заливать их слишком горячей водой, иначе процесс брожения будет очень слабым.

Настаивать квас нужно в теплом месте и обязательно в закрытой посуде. Как правило, процессы брожения длятся в течение двух дней. После этого напиток нужно процедить и добавить изюм. Дать постоять еще некоторое время, разлить в бутылки, желательно пластиковые, и закрутить крышки. Бутылки поставить в холодильник еще на сутки. После этого напиток готов к употреблению.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 29 марта в пятницу
Ночью 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Дождь 29 марта в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Минск
Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru