Сегодня: MSK: Курсы: 92.59 руб (+0.02)100.27 руб (-0.14) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Ризотто с орехами и горгонзолой
Ризотто с орехами и горгонзолой

Необыкновенно вкусное ризотто, в котором острый сыр идеально сочетается со сладким...

    40 минутЧитать далее
Фантазия на тему ризотто
Фантазия на тему ризотто

Мы привыкли, что по консистенции ризотто – кремообразное, более-менее густое,...

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с лисичками и тимьяном
Ризотто с лисичками и тимьяном

Ризотто - одно из тех блюд, которое я готовлю крайне редко... Это объясняется...

    неизвестноЧитать далее
Суп ризотто
Суп ризотто

Это очень вкусный супчик, попробуйте.

    неизвестноЧитать далее
Свекольное ризотто
Свекольное ризотто

Блюда со свеклой как-то не очень часто попадают в нашей семье на стол, а овощ...

    30 минутЧитать далее
Зеленое ризотто
Зеленое ризотто

Кто не любит ризотто??!! Его можно делать с разным наполнением и оно всегда...

    50 минутЧитать далее
Ризотто с тыквой и тимьяном
Ризотто с тыквой и тимьяном

Ризотто с тыквой и тимьяном) и сливками и сыром пармезан)

    30 минутЧитать далее
Ризотто с грибами в мультиварке
Ризотто с грибами в мультиварке

Ризотто с грибами в мультиварке Panasonic-18

    неизвестноЧитать далее
Грибное ризотто "Классическое"
Грибное ризотто "Классическое"

Надеюсь этот рецепт мне разрешат выложить!) Каюсь, предыдущий выкладывала, но...

    50 минутЧитать далее
Ризотто с мясом в мультиварке
Ризотто с мясом в мультиварке

Рецептов ризотто великое множество, в том числе и на Поварёнке. Предлагаю Вашему...

    75 минутЧитать далее
Ризотто с медовыми грушами
Ризотто с медовыми грушами

Совершенно потрясающий нежный вкус кремового риса и медовых груш. Десерт понравится...

    50 минутЧитать далее
Ризотто с красной рыбой и креветками
Ризотто с красной рыбой и креветками

Нежная рыбка в сочетании с рисом, сливками и ароматом итальянских трав.

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с курицей, грибами и луком-пореем
Ризотто с курицей, грибами и луком-пореем

Популярное распространенное итальянское блюдо из риса.

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с вялеными помидорами и петрушкой
Ризотто с вялеными помидорами и петрушкой

Вкусное ризотто с вялеными помидорами, зеленью, вином и базиликом.

    неизвестноЧитать далее
Томатное ризотто с креветками
Томатное ризотто с креветками

Давно хотела приготовить ризотто, и вот все сошлось - и бульон, и прекрасный...

    50 минутЧитать далее
Ризотто с карамелизованным луком
Ризотто с карамелизованным луком

Это мой первый и, однозначно, не последний ризотто! После того, как я его попробовала,...

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с запеченными цукини и лесными грибами
Ризотто с запеченными цукини и лесными грибами

Ризотто — это блюдо, которое, наверно, любят все! Гордон Рамзи предлагает приготовить...

    60 минутЧитать далее
Яблочное ризотто с копченым лососем
Яблочное ризотто с копченым лососем

Рецептов ризотто многое множество! Но, поверьте, этот рецепт меня просто покорил!...

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с тыквой и морским окунем
Ризотто с тыквой и морским окунем

Предлагаю Вашему вниманию тыквенный ризотто с ароматным филе морского окуня...

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с куриными печенками
Ризотто с куриными печенками

Один из моих любимых вариантов приготовления итальянского блюда ризотто.

    неизвестноЧитать далее
Ризотто а-ля Терияки
Ризотто а-ля Терияки

Новогодние праздники не ограничиваются в России лишь одним днем. Праздновать...

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с песто из рукколы
Ризотто с песто из рукколы

Простой рецепт ризотто для любителей рукколы.

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с киви
Ризотто с киви

Предлагаю приготовить оригинальное и вкусное ризотто с киви. Казалось бы, необычное...

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с лисичками (Risotto de Chanterelles )
Ризотто с лисичками (Risotto de Chanterelles )

Мы привыкли, что ризотто готовят на плите, добавляя по чуть-чуть бульон и все...

    50 минутЧитать далее
Ризотто "Пьемонт"
Ризотто "Пьемонт"

Рецептов ризотто существует не одна сотня. В Пьемонте, среди прочих вариантов...

    90 минутЧитать далее
Грибное ризотто с шафраном
Грибное ризотто с шафраном

Ризотто с лесными грибами, шампиньонами и шафраном - блюдо исключительно вкусное,...

    25 минутЧитать далее
Очень ленивое ризотто по-русски
Очень ленивое ризотто по-русски

Мое Счастье, к сожалению, сейчас болеет. 90 % времени малыш требует для себя,...

    90 минутЧитать далее
Сливочное ризотто с морепродуктами
Сливочное ризотто с морепродуктами

Ризотто – вкусное итальянское слово. Покатайте эти звуки по языку, почувствуйте...

    25 минутЧитать далее
Лимонное ризотто
Лимонное ризотто

Очень вкусное ароматное ризотто с приятной кислинкой. Немного изменила рецепт...

    40 минутЧитать далее
Сливочное ризотто с кроликом
Сливочное ризотто с кроликом

Прошло пару недель после моего возвращения домой, и все это время муж стойко...

    50 минутЧитать далее
Ризотто из Фертошентмиклоса
Ризотто из Фертошентмиклоса

Фертошентмиклос - маленький городок в Венгрии, где мне пришлось пробыть неделю...

    20 минутЧитать далее
Ризотто цвета сирени
Ризотто цвета сирени

Давайте будем честными, для постсоветского пространства ризотто загадочное блюдо)))...

    30 минутЧитать далее
Ризотто с крабовым мясом
Ризотто с крабовым мясом

Очень сытное, ароматное, удивительное блюдо. Незабываемый вкус. Вы никогда...

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком
Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком

Вы любите ризотто? Я - очень! Давно хотела приготовить этот рецепт и вот случай...

    неизвестноЧитать далее
Ризотто со свекольной ботвой
Ризотто со свекольной ботвой

Песня песней - вот что такое это блюдо! Умопомрачительно вкусно! Столько оттенков!...

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с портобелло и итальянскими колбасками
Ризотто с портобелло и итальянскими колбасками

Ризотто - это одно из самых популярных итальянских блюд. Сложно представить...

    неизвестноЧитать далее



ризотто. Ризотто – итальянское блюдо на основе риса с добавлением овощей, мяса, морепродуктов, а в сладких вариациях – фруктов, мороженого и т.д. Название блюда переводится как «маленький рис» - по размеру основного ингредиента. Родина ризотто – Северная Италия, где это блюдо придумали в XIX веке.

Отличительная особенность ризотто – хрустящий рис. Для этого рис нужно правильно выбрать и приготовить. Рис для ризотто должен быть мелкозернистым, коротким и круглозернистым. Традиционным считается рис арборио (Arborio), который характеризуется мягкостью и создает кремовую структуру. Помимо арборио использует сорт Carnaroli, который идеально сочетается с овощами и рыбой. Еще один удачный вариант – виалоне нано.

Бульон для приготовления ризотто должен быть наваристым. Лучшим считается куриный. Если добавить в суп белое сухое вино, вкус ризотто получится очень изысканным.

Для приготовления ризотто можно использовать мясо, курятину, морепродукты (креветки, мидии и т.д.). Также подойдут помидоры, грибы и даже сухарики. Особый вкус блюду придадут лавровый лист, сельдерей, петрушка и, конечно же, лук (лучше использовать красный). Для большей кремовости в блюдо можно добавить тертый сыр (подойдут пармезан, пекорино).

Ризотто готовится примерно полчаса, однако нужно сконцентрироваться на приготовлении блюда – тщательно помешивать, чтобы не пригорело.

Ризотто подают свежим – не стоит держать его в холодильнике. Сервируют блюдо с кетчупом или томатным соусом.

Сладкие разновидности ризотто подают с шоколадом, фруктами, орехами, мороженым и сладким сиропом.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 29 марта в пятницу
Ночью 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Дождь 29 марта в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Минск
Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru