Сегодня: MSK: Курсы: 92.59 руб (+0.02)100.27 руб (-0.14) Нефть: Погода: Облачно Днем в Москве: 9 °C..11 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибами

Ни с чем не сравнимый вкус и запах...

    30 минутЧитать далее
Ризотто по-простому
Ризотто по-простому

... Я регулярно наталкивалась на рецепты ризотто, но не решалась готовить, по-скольку...

    30 минутЧитать далее
Ризотто с горошком и яйцом-пашот
Ризотто с горошком и яйцом-пашот

Это ризотто цвета молодой зелени и солнечным яйцом-пашот, вкусное и нежное!...

    неизвестноЧитать далее
Сливочно-морковное ризотто
Сливочно-морковное ризотто

Ризотто - одно из самых популярных итальянских блюд. Ризотто - это нечто среднее...

    25 минутЧитать далее
Ризотто с горгонзолой и беконом
Ризотто с горгонзолой и беконом

Это питательное кремообразное ризотто с привкусом острого сыра и копченого бекона...

    35 минутЧитать далее
Лесное ризотто
Лесное ризотто

Каждый год я с трепетом жду открытия ягодного и грибного сезона. Я очень люблю...

    30 минутЧитать далее
Тыквенное ризотто
Тыквенное ризотто

Готовила по рецепту Гордона Рамзи. Фастфуд. 2006 г.

    30 минутЧитать далее
Ризотто Примавера (Risotto Primavera)
Ризотто Примавера (Risotto Primavera)

Вот так готовят ризотто в семье моих знакомых (она - американка, он - итальянец)....

    50 минутЧитать далее
Ризотто с дыней
Ризотто с дыней

Хочу предложить вариант ризотто с фруктами.

    неизвестноЧитать далее
Ризотто по-английски
Ризотто по-английски

Наконец-то решилась вставить и свои пять копеек в развитие искусства кулинарии...

    30 минутЧитать далее
Томатное ризотто с жареной куриной печенью
Томатное ризотто с жареной куриной печенью

Гармоничное как внешне так и на вкус блюдо! Томатное ризотто получилось очень...

    40 минутЧитать далее
Ризотто с грибами, пармезаном и рукколой
Ризотто с грибами, пармезаном и рукколой

Это блюдо украсит и праздничный, и будничный стол, доставит радость и господам,...

    90 минутЧитать далее
Ризотто-гость из солнечной Италии
Ризотто-гость из солнечной Италии

Сегодня ризотто — одно из популярнейших итальянских блюд. Оно существует во...

    неизвестноЧитать далее
Чесночное ризотто с крапивным песто
Чесночное ризотто с крапивным песто

Люблю ризотто за его универсальность. Блюдо, которое очень легко трансформируется...

    40 минутЧитать далее
Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами
Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами

Ризотто это такое блюдо, с которым можно экспериментировать. Мои сыновья сказали,...

    40 минутЧитать далее
Цитрусовое ризотто с запеченным лососем
Цитрусовое ризотто с запеченным лососем

Ароматное ризотто с цитрусовыми нотками отлично дополнит кусочек запеченного...

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с курицей, грибами и овощами
Ризотто с курицей, грибами и овощами

Вкусное блюдо! Очень много вариантов приготовления ризотто. Я предлагаю вашему...

    50 минутЧитать далее
Ризотто с курицей и овощами
Ризотто с курицей и овощами

Ой, ой, ой, только не ругайтесь, пожалуйста, и не бейте меня)) Да, да, да......

    60 минутЧитать далее
Ризотто с бальзамическим уксусом и яблоками
Ризотто с бальзамическим уксусом и яблоками

Итальянская кухня многолика. В ней прекрасно сочетаются традиции и креативность....

    30 минутЧитать далее
Ризотто с помидорами и базиликом
Ризотто с помидорами и базиликом

В рамках средиземноморской недели хочу Вам предложить еще один вариант ризотто....

    40 минутЧитать далее
Перепелки, фаршированные шафрановым ризотто
Перепелки, фаршированные шафрановым ризотто

Маленькие, но очень вкусные птички с ароматным ризотто

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с маринованными грибами по-домашнему
Ризотто с маринованными грибами по-домашнему

Ризотто (итал. risotto) — распространенное блюдо из риса в Северной Италии....

    40 минутЧитать далее
"Зелeное" ризотто

Вариантов этого замечательного итальянского блюда множество. Предлагаю свой...

    60 минутЧитать далее
Ризотто с тыквой и клюквой
Ризотто с тыквой и клюквой

Для меня это был очень неожиданный вариант ризотто, именно поэтому я и решила...

    30 минутЧитать далее
Ризотто с карпом по-итальянски
Ризотто с карпом по-итальянски

Предлагаю Вашему вниманию ризотто с нежнейшим филе карпа, а также с кусочками...

    30 минутЧитать далее
Ризотто с красным вином
Ризотто с красным вином

Все мы привыкли, что ризотто готовится с белым вином. А что если однажды изменить...

    30 минутЧитать далее
Ризотто "C любовью"
Ризотто "C любовью"

Маленькая сестренка Бориса Любовь тоже хочет посоревноваться и расскажет, как...

    30 минутЧитать далее
Ризотто из куриной печени
Ризотто из куриной печени

Вчера готовила на ужин. Сын не ест печeнку, а это блюдо ему очень понравилось....

    35 минутЧитать далее
Ризотто из киноа
Ризотто из киноа

Не побоюсь этого слова-"божественное" ризотто! Все настолько...

    35 минутЧитать далее
Ризотто с шпинатом и рукколой
Ризотто с шпинатом и рукколой

Ризотто (итал. risotto), означает «маленький рис». Для ризотто используется...

    40 минутЧитать далее
Черничное ризотто
Черничное ризотто

А моё весеннее настроение сегодня такое-черничное, с легким ароматом тимьян...

    25 минутЧитать далее
Ризотто с горгонзолой и грибами
Ризотто с горгонзолой и грибами

Я, наверное, как и многие, не большая поклонница голубых сыров, но в этом ризотто...

    40 минутЧитать далее
Ризотто с шампиньонами
Ризотто с шампиньонами

Кажется, мексиканское блюдо

    неизвестноЧитать далее
Ризотто в красном вине по Джейми Оливеру
Ризотто в красном вине по Джейми Оливеру

Приготовил ризотто по рецепту ДО. Получился очередной шедевр. Спешу поделит...

    40 минутЧитать далее
Ризотто с беконом и яблоками
Ризотто с беконом и яблоками

Еще одно чудесное сочетание фруктов в горячем блюде да еще и с мясом. Яблоко...

    20 минутЧитать далее



ризотто. Ризотто – итальянское блюдо на основе риса с добавлением овощей, мяса, морепродуктов, а в сладких вариациях – фруктов, мороженого и т.д. Название блюда переводится как «маленький рис» - по размеру основного ингредиента. Родина ризотто – Северная Италия, где это блюдо придумали в XIX веке.

Отличительная особенность ризотто – хрустящий рис. Для этого рис нужно правильно выбрать и приготовить. Рис для ризотто должен быть мелкозернистым, коротким и круглозернистым. Традиционным считается рис арборио (Arborio), который характеризуется мягкостью и создает кремовую структуру. Помимо арборио использует сорт Carnaroli, который идеально сочетается с овощами и рыбой. Еще один удачный вариант – виалоне нано.

Бульон для приготовления ризотто должен быть наваристым. Лучшим считается куриный. Если добавить в суп белое сухое вино, вкус ризотто получится очень изысканным.

Для приготовления ризотто можно использовать мясо, курятину, морепродукты (креветки, мидии и т.д.). Также подойдут помидоры, грибы и даже сухарики. Особый вкус блюду придадут лавровый лист, сельдерей, петрушка и, конечно же, лук (лучше использовать красный). Для большей кремовости в блюдо можно добавить тертый сыр (подойдут пармезан, пекорино).

Ризотто готовится примерно полчаса, однако нужно сконцентрироваться на приготовлении блюда – тщательно помешивать, чтобы не пригорело.

Ризотто подают свежим – не стоит держать его в холодильнике. Сервируют блюдо с кетчупом или томатным соусом.

Сладкие разновидности ризотто подают с шоколадом, фруктами, орехами, мороженым и сладким сиропом.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 28 марта в четверг
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 28 марта в четверг
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Малооблачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Киев
Малооблачно 28 марта в четверг
Днем 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Малооблачно 28 марта в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Малооблачно 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Минск
Облачно 28 марта в четверг
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 28 марта в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru