Сегодня: MSK: Курсы: 92.59 руб (+0.02)100.27 руб (-0.14) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Ризотто с брюсельской капустой
Ризотто с брюсельской капустой

Ризотто в другом варианте.

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с опятами
Ризотто с опятами

Просто и вкусно!

    30 минутЧитать далее
Ризотто с куриной печенкой
Ризотто с куриной печенкой

Мы с мужем очень любим ризотто и часто его готовим. Готовили из разного риса,...

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с кукурузой, крабовыми палочками и перчиком чили
Ризотто с кукурузой, крабовыми палочками и перчиком чили

"Очень простое и вкусное сочетание риса, крабовых палочек, сладковатой...

    40 минутЧитать далее
Ризотто с радиккьо и орехами
Ризотто с радиккьо и орехами

Хочу вам предложить оригинальный и очень вкусный рецепт ризотто...

    30 минутЧитать далее
Ризотто с тыквой и дор блю
Ризотто с тыквой и дор блю

Я обожаю ризотто! Любые, с овощами, мясом, морепродуктами... Это совершенное...

    40 минутЧитать далее
Ризотто с грибами и зеленым горошком
Ризотто с грибами и зеленым горошком

Ризотто из риса Арборио с грибами и зеленым горошком.

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с болгарским перцем и кукурузой
Ризотто с болгарским перцем и кукурузой

Приготовить ризотто с овощами не составит для вас особого труда, а поскольку...

    40 минутЧитать далее
Ризотто с копченой грудинкой
Ризотто с копченой грудинкой

Ризотто с копченой грудинкой от Олейны.

    неизвестноЧитать далее
Ризотто с луком-порей и итальянской колбаской
Ризотто с луком-порей и итальянской колбаской

Готовлю разные ризотто и это один из любимых. Готовится легко. Очень вкусно...

    30 минутЧитать далее
Ризотто с овощами и куркумой
Ризотто с овощами и куркумой

Сытное и вкусное блюдо. За счет куркумы еще и красивого желтого цвета.

    50 минутЧитать далее
Ризотто с фенхелем и спаржей
Ризотто с фенхелем и спаржей

Ризотто с фенхелем и зеленой спаржей.

    35 минутЧитать далее
Розовое ризотто с грибами и пармезаном
Розовое ризотто с грибами и пармезаном

Существует множество вариантов этого вкуснейшего блюда итальянской кухни. Вариант...

    неизвестноЧитать далее
Классическое ризотто с курицей и грибами
Классическое ризотто с курицей и грибами

Лучшее блюдо итальянской кухни для вас - оригинальный вкус и простота!Чтобы...

    1 ч Читать далее
Ризотто "Весеннее"
Ризотто "Весеннее"

Ризотто Примавера – нежный кремообразный рис с овощами и пармезаном. В конце...

    45 минутЧитать далее
Ризотто с цуккини и слабосоленой семгой
Ризотто с цуккини и слабосоленой семгой

Если речь заходит о блюдах, способных выручить современных хозяек в условиях...

    30 минутЧитать далее
А-ля ризотто "Праздничное"
А-ля ризотто "Праздничное"

Простое и очень вкусное блюдо, которое очень красиво и выгодно выделяется на...

    40 минутЧитать далее



ризотто. Ризотто – итальянское блюдо на основе риса с добавлением овощей, мяса, морепродуктов, а в сладких вариациях – фруктов, мороженого и т.д. Название блюда переводится как «маленький рис» - по размеру основного ингредиента. Родина ризотто – Северная Италия, где это блюдо придумали в XIX веке.

Отличительная особенность ризотто – хрустящий рис. Для этого рис нужно правильно выбрать и приготовить. Рис для ризотто должен быть мелкозернистым, коротким и круглозернистым. Традиционным считается рис арборио (Arborio), который характеризуется мягкостью и создает кремовую структуру. Помимо арборио использует сорт Carnaroli, который идеально сочетается с овощами и рыбой. Еще один удачный вариант – виалоне нано.

Бульон для приготовления ризотто должен быть наваристым. Лучшим считается куриный. Если добавить в суп белое сухое вино, вкус ризотто получится очень изысканным.

Для приготовления ризотто можно использовать мясо, курятину, морепродукты (креветки, мидии и т.д.). Также подойдут помидоры, грибы и даже сухарики. Особый вкус блюду придадут лавровый лист, сельдерей, петрушка и, конечно же, лук (лучше использовать красный). Для большей кремовости в блюдо можно добавить тертый сыр (подойдут пармезан, пекорино).

Ризотто готовится примерно полчаса, однако нужно сконцентрироваться на приготовлении блюда – тщательно помешивать, чтобы не пригорело.

Ризотто подают свежим – не стоит держать его в холодильнике. Сервируют блюдо с кетчупом или томатным соусом.

Сладкие разновидности ризотто подают с шоколадом, фруктами, орехами, мороженым и сладким сиропом.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 29 марта в пятницу
Ночью 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Дождь 29 марта в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Минск
Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru