Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Сэндвич "Монте Кристо" Существует 3 способа приготовления этого сэндвича. Можно готовить, жаря во фритюре,...  Чикенбургер с рисом и грибами Делала такие бургеры на день рождения старшей дочери. Все дети (а подростки...  Солянка с рисом и копченой колбаской по-современному Современный вариант солянки. Так всегда готовила моя мама.  Рождественская рисовая бомба Вкусное, совсем не сложное, красивое второе блюдо! А как приятно услышать от...  Пирамида из свиной грудинки с рисом и овощами С этим блюдом нужно повозиться, но результат того стоит! Необычное оформление,...  Котлеты "в клеточку" поджаристые Для тех, кто хочет быстро и вкусно поесть. Свининка...  "Лазанья" с рисовой бумагой Это вкусное, быстрое в приготовлении блюдо подойдет как для вылазки на природу,...  Свиные медальоны с рисом Мы очень любим отбивные. Готовлю их разными способами. Этот - один из самых...  Рисовое рагу с острым фаршем Супер-быстро, вкусно и просто. Блюдо хорошо и свежеприготовленное и в разогретом...  Свиная корейка с рисом и яйцами Рецепт нашла в одной из кулинарных книг и вот, мясо получилось сочным и мягким......  Мясная книжка из свинины с рисом На следующей недели начинается Великий пост, поэтому пока можно мясо, я решила...  Рис на пиве Если более точно - рис с мясом на пиве и кофе. Вкусовые сочетания могут показаться...  Рис с мясом по-корейски Хочу Вам предложить очень вкусное блюдо - мясо с овощами в соевом соусе, а на...   Мясо в маринаде с ароматным рисом Нежное, остро-сладкое мясо с ароматным, пряным гарниром из рисового микса.  Мясо в барбарисовом маринаде Этот рецепт занимает достаточно много времени, но поверьте мне, готовое мясо...  Рис с мясом и ананасами Вкусный рис, нежное мясо и приятный сладковатый привкус ананаса.  Жареный рис со свининой Pork fried rice. Предлагаю вам попробовать одно из моих самых любимых блюд китайской...  Карри из свинины с рисовой лапшой Мой мужчина любит гастрономические эксперименты, вот и стараюсь для него)))  Жареный рис со свининой и болгарским перцем Изумительное блюдо с японским мотивом.  Мясо с рисом и овощами Блюдо получается сытным, вкусным, а главное оно нравится даже тем кто терпеть...  Ломо сальтадо-жаркое из говядины с овощами и рисом Представляю вашему вниманию блюдо перуанской кухни. По сути - жаркое из говядины...  Рисовая лапша с имбирем и нежнейшей говядиной Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем AlyaK под...  Говядина стирфрай с коричневым рисом Это быстрое блюдо для тех, кто любит погорячее. Тут острое мяско, хрустящие...  Говядина по-китайски с рисом Очень вкусное и ароматное блюдо китайской кухни. Очень легко готовится. Уверена,...   Сладкое ананасовое мясо с почти азиатским рисом Такое мяско я попробовала на Борнео в Малайзии. Несколько раз пробовала его...  Говядина по-бразильски с рисом Не знаю почему такое название имеет это блюдо, но так мне представил это мясо...  Говядина с бадьяном и зеленым рисом Очень оригинальное, но безумно вкусное блюдо. Очень-очень ароматное! Говядина...  Рис с говядиной и овощами в горшочке Сытное вкусное блюдо из натуральных продуктов. Несложно приготовить, вкусно...  Говядина с персиковой сальсой и рисом Это просто чудо, а не рецепт. И пусть вас не смущает присутствие персика, он...  Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом Вкусные котлеты с изюминкой. Шапка из фисташек, зелени, яйца и сухарей получается...  Плов с рисом и киноа в мультиварке Пловом, приготовленным в мультиварке никого не удивить. Но благодаря...  Рис Хаяси Рис Хаяси (Хаясирайсу) - блюдо из тушеного в особом соусе мяса с рисом в качестве...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
25 апреля в четвергНочью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
25 апреля в четвергУтром 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
25 апреля в четвергДнем 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
25 апреля в четвергВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Киев
25 апреля в четвергНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
25 апреля в четвергУтром 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
25 апреля в четвергДнем 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
25 апреля в четвергВечером 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Минск
25 апреля в четвергНочью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
25 апреля в четвергУтром 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
25 апреля в четвергДнем 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
25 апреля в четвергВечером 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru