Сегодня: MSK: Курсы: 92.59 руб (+0.02)100.27 руб (-0.14) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: 1 °C..3 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Судак в коптильне
Судак в коптильне

Мы все умеем правильно коптить рыбу в коптильне. Ничего сложного в этом нет...

    90 минутЧитать далее
Судак на тыквенной подушке
Судак на тыквенной подушке

Не так давно я открыла для себя прекрасное сочетание, рыба и тыква! Нежные...

    30 минутЧитать далее
Судак в луковом кляре
Судак в луковом кляре

Лёгкое и несложное блюдо. Нежная рыбка, покрытая вкуснейшим кляром.

    40 минутЧитать далее
Судак с апельсином
Судак с апельсином

Блюдо легкое, как в приготовлении, так и по калорийности. В то-же время очень...

    30 минутЧитать далее
Бигос из судака
Бигос из судака

Вариантов приготовления бигоса множество. Этот рецепт с рыбой. Его я прочитала...

    неизвестноЧитать далее
Щечки судака "Сливочные"
Щечки судака "Сливочные"

Со времен СССР у нас осталось в памяти: "четверг - рыбный день". Вот,...

    40 минутЧитать далее
Судак с бананами
Судак с бананами

Необычное сочетание, попробуйте новый вкус. Спасибо "Поварeнку" за такой замечательный...

    30 минутЧитать далее
Запеченный судак
Запеченный судак

Судак - рыба почти без костей, очень нежная и сочная. Запеченный судак - блюдо...

    70 минутЧитать далее
Судак в сливках в микроволновке
Судак в сливках в микроволновке

Очень нежное блюдо.

    40 минутЧитать далее
Запеченный судак в фольге
Запеченный судак в фольге

Судак - рыба не жирная! Я все искала, как его приготовить, чтобы было вкусно...

    50 минутЧитать далее
Судак в ореховой корочке
Судак в ореховой корочке

Нежное филе судака в сочетании с орехово-чесночной массой. Ммм... Вкусняшка...

    40 минутЧитать далее
Фаршированный судак
Фаршированный судак

Вкусный, нежный.

    неизвестноЧитать далее
Судак в кунжуте
Судак в кунжуте

Я люблю рыбу в любом приготовлении. Семена кунжута придают рыбе хороший вкус....

    40 минутЧитать далее
Пельмени из судака
Пельмени из судака

Это блюдо предложила моя свекровь. Я не очень люблю рыбу судак, но в пельменях...

    30 минутЧитать далее
Судак запечeный в фольге
Судак запечeный в фольге

Очень простое и полезное блюдо. На пикнике или на природе останутся все дов...

    50 минутЧитать далее
Копченый судак
Копченый судак

Коптил судака. вкус непередаваемый. в магазине точно такого н...

    180 минутЧитать далее
Судак запеченый
Судак запеченый

Запеченный судак в картофеле под сметанным соусом с грибами.

    25 минутЧитать далее
Судак с яблоками в сметане
Судак с яблоками в сметане

Очень нежная рыбка с приятным яблочным ароматом.

    40 минутЧитать далее
Судак фаршированный
Судак фаршированный

Хочу предложить Вам, судака фаршированного икрой и кус-кусом, с вкусной сметано-соевой...

    неизвестноЧитать далее
Хе из судака по-корейски
Хе из судака по-корейски

Мой муж - большой любитель зимней рыбалки, поэтому зимой у меня всегда есть...

    неизвестноЧитать далее
Судак запеченный в духовке
Судак запеченный в духовке

Для тех, кто любит рыбку.

    40 минутЧитать далее
Судак заливной
Судак заливной

И вовсе не гадость эта наша заливная рыба!

    неизвестноЧитать далее
Судак под маринадом
Судак под маринадом

Без обжаривания рыбы. В итоге получается закуска типа рыбно-овощной икры.

    неизвестноЧитать далее
Маринованный судак (толстолобик, кальмары)
Маринованный судак (толстолобик, кальмары)

Замечательная и несложная закуска на любой случай жизни. Её особенность заключается...

    60 минутЧитать далее
Судак маринованный (Сугудай)
Судак маринованный (Сугудай)

Представляем рецепт маринованной рыбки под названием Сугудай. Отличнейшая...

    140 минутЧитать далее
Судак на овощной перине
Судак на овощной перине

Конечно же ни для кого не секрет, что рыба очень полезна, особенно детям! Моя...

    1 минутЧитать далее
Филе судака с черносливом
Филе судака с черносливом

Очень быстрое блюдо! Конечно, при условии, что рыба разморожена заранее. Идеально...

    неизвестноЧитать далее
Судак, фаршированный креветками
Судак, фаршированный креветками

Креветки и нежный соус придают рыбке мягкий, деликатный вкус.

    неизвестноЧитать далее
Легкий салат с копченым судаком
Легкий салат с копченым судаком

Очень легкий, не обремененный майонезом салат! Пикантность придает вкус и запах...

    35 минутЧитать далее
Судак в горшочках
Судак в горшочках

Попробовав один раз, судака мы теперь готовим только так! Не судите строго,...

    60 минутЧитать далее
Судак с грибами
Судак с грибами

Очень вкусная и нежная получается рыбка.

    30 минутЧитать далее
Судак по-царски
Судак по-царски

Быстрое блюдо для вашего праздничного стола и на удивление вашим гостям.

    40 минутЧитать далее
Судаки "Летний обед"
Судаки "Летний обед"

И все же, чтобы кто ни говорил, а рыба, пусть и «просто судачок подмосковный»,...

    120 минутЧитать далее
Судак на гриле
Судак на гриле

Очень нежная рыбка с хрустящей корочкой. Отлично подойдет на легкий ужин, просто...

    100 минутЧитать далее



судак. Судак мало кого оставит равнодушным, ведь блюда из него вкусны и питательны, а также очень разнообразны. Из судака получится аппетитная уха, судак можно варить, тушить, жарить, запекать, готовить на гриле и даже коптить. А в его пользе для здоровья ни секунды не сомневайтесь – в этой разновидности рыбы 20 важнейших аминокислот, витамины А и D, минеральные соли. К тому же, судак низкокалориен – в нем нет углеводов, а 100 граммов продукта содержит всего 83 ккал (столько же, сколько и яблоки).

Судак хорош как для будничного, так и для праздничного меню. Готовить его несложно – важно знать лишь основные правила и умело использовать их при приготовлении этой разновидности рыбы.

При варке морского судака нужно обязательно отрезать голову. Судака лучше всего варить в марле, снимать которую нужно после некоторого охлаждения рыбы. Рыбу важно не переварить, поэтому проверяйте ее готовность тонким и узким ножом. Если из судака планируется приготовить салат или заливное, нужно вскипятить тушку в бульоне, поварить около 5 минут, затем вынуть, достать кости и снова положить в бульон до закипания.

Если вы тушите судака, то не поленитесь предварительно его обжарить. Не скупитесь на приправы и специи, а также овощи. Из овощей лучше всего подходят лук, морковь, баклажаны, сладкий перец, квашеная капуста, соленые огурцы, картофель. Прекрасно сочетаются с судаком и грибы – как жареные, так и отварные. Если вы тушите судака в сотейнике, выкладывайте продукты слоями, чередуя рыбу и овощи. Залейте их рыбным бульоном и готовьте часа полтора. Вкус судака прекрасно дополнят сметана, сливки, сок лимона, белое вино, горчица и даже пиво.

Если вы решили пожарить судака, то не переборщите с маслом – его не должно быть много. Рыбу можно приготовить как во фритюре, так и на открытом огне, на гриле. Важно предварительно посолить и замариновать рыбу – для этого достаточно четверти часа. Кусочки рыбы нужно обсушить, а затем обмакнуть в муку. Рыбу нужно жарить недолго – около 7 минут. После этого можно еще минут 5 потомить ее в духовом шкафу. Судака подают политым сливочным маслом.

Судака можно успешно запечь. В таком случае вначале рекомендуется немного обжарить его, а затем залить сметаной, майонезом или маслом, добавить соль и перец. Популярные рецепты запекания судака – в тесте или фольге. Запекается судак недолго – не более получаса. А если вы предварительно обжаривали его, то и того меньше.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 28 марта в четверг
Ночью 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный

Малооблачно 28 марта в четверг
Утром 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Облачно 28 марта в четверг
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 28 марта в четверг
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Киев
Ясно 28 марта в четверг
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Малооблачно 28 марта в четверг
Утром 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Малооблачно 28 марта в четверг
Днем 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Малооблачно 28 марта в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Минск
Ясно 28 марта в четверг
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 28 марта в четверг
Утром 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Малооблачно 28 марта в четверг
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Облачно 28 марта в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru