Сегодня: MSK: Курсы: 92.59 руб (+0.02)100.27 руб (-0.14) Нефть: Погода: Облачно Днем в Москве: 9 °C..11 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Шашлык из горбуши рецепт с фото
Шашлык из горбуши рецепт с фото

Замечательный шашлычек из горбуши. Попробуйте!Песни под гитару, покусанные...

    2 ч Читать далее
Как приготовить шашлык из лосося рецепт с фото
Как приготовить шашлык из лосося рецепт с фото

Изумительная идея для отдыха на природе! Очень вкусно! Как известно,...

    25 мин Читать далее
Рыбный шашлык семга на мангале рецепт с фото
Рыбный шашлык семга на мангале рецепт с фото

Замечательное блюдо для праздничного ужина!Семга на мангале вкуснейшая!

    30 мин Читать далее
Шашлык из сома рецепт
Шашлык из сома рецепт

Великолепный шашлык из сома в сладком соусе порадует всех отдыхающих!

    55 мин Читать далее
Рецепт Грузинская закуска к шашлыку из баклажанов на мангале с фото
Рецепт Грузинская закуска к шашлыку из баклажанов на мангале с фото

Грузинская кухня полна зелени, овощей и приправ! Вкусная и полезная!Очень...

    40 мин Читать далее
Как приготовить Соевый шашлык рецепт с фото
Как приготовить Соевый шашлык рецепт с фото

Шашлык для постящихся и вегетарианцев. Не сомневайся: очень вкусно!

    2 ч 45 мин Читать далее
Как приготовить шашлык из осетра рецепт с фото
Как приготовить шашлык из осетра рецепт с фото

Самое настоящее "летнее" блюдо! Достаточно просто научится...

    2 ч 30 мин Читать далее
Маринованный лук в уксусе к шашлыку рецепт
Маринованный лук в уксусе к шашлыку рецепт

А Вы знали, что в лук богат витамином С? Попробуйте и убедитесь!Такой маринованный...

    15 ч 20 мин Читать далее
Как приготовить Шашлык в мультиварке рецепт с фото
Как приготовить Шашлык в мультиварке рецепт с фото

Всеми любимое блюдо с полезными свойствами и простое в приготовлении.

    4 ч Читать далее
Куриный шашлык из филе рецепт приготовления с фото
Куриный шашлык из филе рецепт приготовления с фото

Ни один мужчина не устоит! Вкусно, просто и быстро!Мой любимый рецепт шашлыка...

    5 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Шашлык из рыбы, белуги с фото
Кулинарный рецепт Шашлык из рыбы, белуги с фото

Рецепт особенного шашлычка! Удиви любимых вкуснятиной!

    2 ч 30 мин Читать далее
Шашлык из корейки
Шашлык из корейки

Нежное и сочное мясо покорит с первого кусочка!

    1 ч 30 мин Читать далее
Как приготовить Шашлык из скумбрии рецепт с фото
Как приготовить Шашлык из скумбрии рецепт с фото

Любители вкусной рыбки будут покорены! Очень простой и оригинальный реОбалденно...

    2 ч 30 мин Читать далее
Шашлык из шампиньонов в духовке
Шашлык из шампиньонов в духовке

Рецепт сочных грибочков "За уши не оттащишь"Грибы получаются...

    40 мин Читать далее
Как приготовить Шашлык из форели рецепт с фото
Как приготовить Шашлык из форели рецепт с фото

Гурманы оценят! Рецепт необыкновенного шашлычка из форели! Предлагаю...

    1 ч 15 мин Читать далее
Шашлык из креветок рецепт приготовления с фото
Шашлык из креветок рецепт приготовления с фото

Оригинальное блюдо, которым можно удивить близких! Вкусный и...

    2 ч Читать далее
Шашлык в банке
Шашлык в банке

Рецепт для непогоды. Простой в приготовлении и вкусный. На поваренке есть похожий...

    90 минутЧитать далее
Шашлык, как научили узбеки
Шашлык, как научили узбеки

Этот рецепт маринования нам поведали узбеки в одной кафешке, когда мы отдыхали...

    60 минутЧитать далее
Шашлык по-бомбейски
Шашлык по-бомбейски

Обалденное, мягкое, насыщенное мясо... Экзотика..

    30 минутЧитать далее
Шашлык в казане
Шашлык в казане

Еще один вариант шашлыка в домашних условиях. У нас погода совсем не радует,...

    неизвестноЧитать далее
Шашлык в маринаде из малинового уксуса
Шашлык в маринаде из малинового уксуса

В прошлом году я выкладывала рецепт малинового уксуса. В принципе, его можно...

    90 минутЧитать далее
Импровизированный шашлык
Импровизированный шашлык

Простое и быстрое в приготовлении блюдо, очень вкусно и сочно.

    40 минутЧитать далее
Шашлык
Шашлык "вьюжный"

Сегодня такой мороз на улице, метель, с Волги ветер - головы не поднять! А мне...

    40 минутЧитать далее
Шашлык из духовки
Шашлык из духовки

За короткое время - гора вкуснейшего, ароматного мяса!! Мои гости всегда знают,...

    45 минутЧитать далее
Шашлык по-уральски
Шашлык по-уральски

Вкуснейший шашлык, который когда-либо пробовала. Это рецепт моего Любимого мужчины!

    20 минутЧитать далее
Шашлык в морковном маринаде
Шашлык в морковном маринаде

Изюминку маринования в морковке прочитала давно в интернете, но, увы, потеряла...

    60 минутЧитать далее
А la
А la "Ленивые шашлыки"

Вкусно, пикантно. На обед, ужин.

    30 минутЧитать далее
Шашлык из свинины
Шашлык из свинины

Увидела недавно на сайте рецепт шашлыка и решила поделиться своим, мы с мужем...

    180 минутЧитать далее
Шашлык в кастрюле
Шашлык в кастрюле

Попробовала у знакомых - так понравилось!!! В приготовлении очень простое блюдо,...

    неизвестноЧитать далее
Шашлык наоборот
Шашлык наоборот

Подготовка обычного шашлыка, но исход совершенно иной. Неожиданный!

    1 минутЧитать далее
Шашлык-антрекот
Шашлык-антрекот

Шашлык обычно делают из свинины. Он и мягче и делается быстрее. Но и из хорошей...

    неизвестноЧитать далее
Шашлык из кролика
Шашлык из кролика

Захотелось шашлычка. А в морозильнике - только кролик. Ну что же, попробуем...

    неизвестноЧитать далее
Домашний  «Шашлык из печени»
Домашний «Шашлык из печени»

Нежная и вкусная печенка, в виде шашлычка, который ничем не устапает шашлыку,...

    неизвестноЧитать далее
Шашлык из куриных сердечек
Шашлык из куриных сердечек

Очень нежный, вкусный шашлык из куриных сердечек.

    60 минутЧитать далее
Шашлык из свиной печени
Шашлык из свиной печени

Я предлагаю рецепт шашлыка для любителей печени! Это простой, быстрый и вкусный...

    35 минутЧитать далее



шашлык. Шашлык считается блюдом кавказской кухни. Название пришло к нам с тюркского языка и в переводе означает «кушанье, жареное на вертеле».

Конечно, главную роль в приготовлении шашлыка играет мясо. От правильного выбора зависит вкус будущего блюда. Не стоит использовать замороженное мясо, потому что примерно треть питательных веществ в нем уже потеряна. Шашлык предпочтительнее готовить из свежего мяса. Для этого подойдет:
* баранина. Это мясо считается традиционным при приготовлении шашлыка. Но сегодня баранина используется редко. Это объясняется ее специфическим вкусом и запахом;
* свинина. Из нее шашлык получается очень сочным и мягким. Подойдут также и свиные ребрышки. Но они должны быть «мясные», с небольшим содержанием сала;
* курица. Шашлык будет очень нежный. Большой плюс – шашлык из курицы быстро готовится;
* говядина. Она используется при приготовлении шашлыка не так часто, как свинина и курица, потому что блюдо из нее получается жестким и сухим.

После выбора мяса предстоит следующий, не менее важный этап приготовления – это маринование. Сразу следует отметить, что ни в коем случае нельзя мариновать мясо в алюминиевой посуде. Лучше всего для этих целей подойдет эмалированная, стеклянная или глиняная посуда.

Маринад готовят самый разнообразный. Для основы можно брать гранатовый или лимонный сок, кислое молоко, вино, кефир, майонез, соевый соус, репчатый лук и т.д. Главное правило при мариновании мяса – никакого уксуса!

Маринад придает шашлыку сочность и мягкость, мясо становится очень нежным и готовится гораздо быстрее, чем незамаринованное.

В качестве гарнира к шашлыку лучше всего подавать листья салата, зелень, овощи. Традиционный гарнир в виде картошки не годится.

Жарят шашлык на углях, предварительно нанизав мясо на шампуры, вертела. Нужно учесть тот факт, что нанизывать мясо нужно вдоль волокон, следить за тем, чтобы мясо не свисало, иначе оно может подгореть.

Проверить готовность шашлыка не сложно: достаточно надрезать кусочек мяса и посмотреть на сок. Если он прозрачный – шашлык готов.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 28 марта в четверг
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 28 марта в четверг
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Малооблачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Киев
Малооблачно 28 марта в четверг
Днем 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Малооблачно 28 марта в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Малооблачно 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Минск
Облачно 28 марта в четверг
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 28 марта в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru