Днем в Москве: 
шашлык. Шашлык считается блюдом кавказской кухни. Название пришло к нам с тюркского языка и в переводе означает «кушанье, жареное на вертеле».
Конечно, главную роль в приготовлении шашлыка играет мясо. От правильного выбора зависит вкус будущего блюда. Не стоит использовать замороженное мясо, потому что примерно треть питательных веществ в нем уже потеряна. Шашлык предпочтительнее готовить из свежего мяса. Для этого подойдет:
* баранина. Это мясо считается традиционным при приготовлении шашлыка. Но сегодня баранина используется редко. Это объясняется ее специфическим вкусом и запахом;
* свинина. Из нее шашлык получается очень сочным и мягким. Подойдут также и свиные ребрышки. Но они должны быть «мясные», с небольшим содержанием сала;
* курица. Шашлык будет очень нежный. Большой плюс – шашлык из курицы быстро готовится;
* говядина. Она используется при приготовлении шашлыка не так часто, как свинина и курица, потому что блюдо из нее получается жестким и сухим.
После выбора мяса предстоит следующий, не менее важный этап приготовления – это маринование. Сразу следует отметить, что ни в коем случае нельзя мариновать мясо в алюминиевой посуде. Лучше всего для этих целей подойдет эмалированная, стеклянная или глиняная посуда.
Маринад готовят самый разнообразный. Для основы можно брать гранатовый или лимонный сок, кислое молоко, вино, кефир, майонез, соевый соус, репчатый лук и т.д. Главное правило при мариновании мяса – никакого уксуса!
Маринад придает шашлыку сочность и мягкость, мясо становится очень нежным и готовится гораздо быстрее, чем незамаринованное.
В качестве гарнира к шашлыку лучше всего подавать листья салата, зелень, овощи. Традиционный гарнир в виде картошки не годится.
Жарят шашлык на углях, предварительно нанизав мясо на шампуры, вертела. Нужно учесть тот факт, что нанизывать мясо нужно вдоль волокон, следить за тем, чтобы мясо не свисало, иначе оно может подгореть.
Проверить готовность шашлыка не сложно: достаточно надрезать кусочек мяса и посмотреть на сок. Если он прозрачный – шашлык готов.
ШашлыкВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Шашлык "Пальчики оближешь" Самый вкусный шашлык из свинины. Обязательно на шампурах!!!  Шашлык "Украинская лакомка" Шашлык получается очень сочным и вкусным, главное - не пересушить. Самый главный...  Просто шашлык Настоящее мясо у горной реки, с дымком, специями и овощами - что может быть...  Шашлык в итальянском стиле Предлагаю приготовить вот такой необычный, красивый и очень вкусный шашлык из... Скорый шашлык Быстрое приготовление шашлыка из замороженных окорочков. Наверное у многих были...  Куриные крылья или шашлык из курицы "Три маринада" Для меня самый оптимальный вариант маринования куриных крыльев, голеней или...  Шашлык древнеармянский После шестилетнего проживания в Армении узнал рецепт шашлыка для армянских ...  Почти шашлык, не выходя из кухни Шашлык любят все - и это не удивительно! Но так получилось, что нам этим летом...  Дачный шашлык из форели с восточным акцентом Я люблю шашлык из свинины или баранины. А еще люблю экспериментировать. В предвкушении...  Шашлык из индейки с луком и кинзой Такой шашлык можно приготовить и на углях, и в духовке, и в аэрогриле, и пожарить...  Шашлык из куриных крылышек Хрустящие куриные крылышки, что может быть лучше! Просто и быстро, доступно...   Шашлык с дымком в духовке А у вас были такие ситуации, когда вы, собираясь на природу, накануне вечером...  Шашлык из курицы в коньяке Солнце гонит из дому куда-нибудь к воде, на природу... А наш папа на работе...  Шашлык из сeмги по-царски Это блюдо лучше делать на природе, на мангале, но так как не у всех есть такая...  Шашлык из нутрии. Нутрия – не только вкусно, но и полезно Наверно, почти все люди любят шашлык, кроме, конечно, вегетарианцев. Представляю...  Шашлык из печени с курдюком «Ну очень вкусный» Эти шашлычки у моей семьи - самое любимое блюдо, а для меня - палочка-выручалочка....   Куриный шашлык-тикка Собираю новые рецепты для тех, кто хочет изменить свое питание и сбросить пару...  Шашлык по-армянски Этот шашлык приготовлен из куриного мяса. Готовить не трудно, очень понравилось...  Шашлыки в сметане Любители шашлыков! Приготовьте так ваше мясо и вы не пожалеете... здесь не будет...  Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками Шашлык из куриного филе, запеченный на гриле вместе с яблоками. Рецепт маринада...  Шашлык в экзотическом маринаде "Ужин по-деревенски" Ярко светит солнышко и зовет в лес на шашлычок, что мы и делаем семьей на выходные....  Шашлык "Моя фантазия" Во-первых, хочу всех поварят поздравить с первым днем весны! Ах, как же уже...  Свиной шашлык Оказывается, чтобы приготовить очень вкусный шашлык, мясо мариновать не нужно...  Шашлык "Пьяная свинка" Прочитала рецепт на каком-то кулинарном сайте и опробовала. Немного экстравагантно,...  Шашлык из филе окорочков Нежный и вкусный шашлык, не надо мучиться выгрызать косточки.  Шашлык из печени Быстрое приготовление шашлыка без замачивания в молоке и маринования.  Шашлык в луковом маринаде Шашлык в маринаде из лукового пюре наверняка известен нашим Поварятам, но простота...   Шашлык (мцвади) на мангале Что может быть вкуснее шашлыка или, как его называют в Грузии «мцвади», на природе!!!)...  Шашлык из семги по царски Мой рецепт из рыбной серии. Душа просит природы, свежего воздуха, веселья в...  Шашлык по рецепту моего мужа Именно так это блюдо делает мой муж, мясо получается очень сочное!  Шашлык в томатном соке Шашлык-это прежде всего настроение или даже предвкушение прекрасного выходного...  Шашлык "Окорочка загорают на природе" Купила крупные российские окорочка. Как раз выдался теплый денек и захотелось...  Шашлык в тонком нутовом кляре И вот мы снова собрались на пикник, и мне захотелось приготовить такой шашлык,... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
19 апреля в пятницуДнем 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
19 апреля в пятницуВечером 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
20 апреля в субботуНочью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
20 апреля в субботуУтром 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
19 апреля в пятницуДнем 9 °C..11 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный
19 апреля в пятницуВечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
20 апреля в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
20 апреля в субботуУтром 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
19 апреля в пятницуДнем 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c западный
19 апреля в пятницуВечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
20 апреля в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
20 апреля в субботуУтром 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
AZN
|
54,088 | +0,389 | 54,478 | |
 |
GBP
|
116,878 | +0,443 | 117,321 | |
 |
AMD
|
23,075 | +0,208 | 23,283 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
...
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru