Днем в Москве: 
язык. Язык – блюдо деликатесное. Чаще всего для приготовления берут говяжий язык. Из него получается вкусное заливное, шашлык. Кроме этого, язык можно тушить, варить, фаршировать, добавлять в салат или в суп и т.д.
Самое простое в приготовлении блюдо – это язык отварной. Его можно варить просто в подсоленной воде, а можно в заранее приготовленном бульоне или отвара (например, из моркови и лаврового листа). Готовый язык нужно вынуть из кипятка (или отвара) и сразу обдать холодной водой. Так он легко очистится от кожицы. Как правило, нарезают язык кусочками наискосок. Если подать отварной язык с зеленью, приправами либо соусом, то это будет вполне самостоятельное блюдо. Кроме этого, язык сочетается с консервированным зеленым горошком и кукурузой, вареными яйцами, майонезом и т.д.
Обычно отварной язык является основой для приготовления разнообразных блюд из языка. Так, его можно обжарить в сухарях. Для этого отварной язык нужно нарезать ломтиками, обвалять в муке, затем в яйце и только лишь потом в сухарях. Обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон. Кроме этого, отварной язык можно добавить в суп, в салат.
Очень вкусным и сочным получается язык в тесте. Для его приготовления нужно приготовить кляр, окунуть в него ломтики языка, а затем обжарить на среднем огне.
Очень популярным является заливное из языка. Готовить его совсем не сложно. Достаточно лишь учесть некоторые нюансы в приготовлении. Изначально язык залить горячей водой и довести до кипения. После этого кипяток слить, а язык залить холодной водой. Вновь закипятить. После этого к языку добавить морковь, специи, луковицу (ее лучше не чистить, класть целиком, прямо в кожуре), соль, варить на слабом огне. После того, как все будет готово, язык достать, обдать холодной водой и снять кожу. Очищенный язык вновь положить в кастрюлю, в которой он варился вместе со специями, и еще немного проварить. Затем язык остудить, нарезать ломтиками и разложить по тарелкам. К ним добавить нарезанную кружочками морковь, консервированный горошек, зелень. С поверхности бульона снять жир, добавить чеснок (по вкусу) и размоченный желатин. Проварить до полного растворения желатина. Затем бульон процедить и залить им язык. Поставить в холодильник. Как правило, заливное из языка подают с хреном или горчицей.
ЯзыкВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Салат с языком и пророщенной пшеницей Салатик придумала для своей фигуры! Вернее, для еe сохранения. Чтобы оставаться...  Язык в запеченом сладком перце Почти раздельное питание. И мясо, и овощи. И в холодном , и в горячем виде одинаково...  Салат из моркови "Язык проглотишь!" Все примитивно просто, но обалденно вкусно! Все друзья и гости уминают его без...  Холодец с языком Обожаю холодец! К сожалению, в моей семье его не готовили, так что угощалась... Закуска "Свекровушкин язык" Как-то на одном кулинарном сайте я выставила это блюдо, назвав его "Тeщин язык"....  Тeщин язык по-быстрому Всеми любимое блюдо из баклажан, поэтому не претендую на оригинальность.  Любимый "Тёщин язык" в зиму Очень удивилась когда зимой, на праздничном столе увидела закуску из баклажанов...   Говяжий язык в тесте "Праздничный" Продолжаю темку "языка в тесте" . Замечательная закуска на любой стол. Вкусно...   Маринованный язык Обожаю язык! Язык по праву можно считать деликатесом. Он вкусный, нежный и очень... Язык маринованный с кунжутом Хочу предложить очень вкусный вариант холодной закуски из говяжьего языка.  Закуска "Джаз" из баклажан и языка Говяжий язычок, баклажанчик, грибочки, перчик в пикантном медовом маринаде с...  Солёный прессованный язык Эдакая разновидность холодца с минимальным количеством бульона. Отличная замена...  Маринованный заливной говяжий язык Конечно, отварной говяжий язык уже деликатес, но приготовленный по этому рецепту,...  Язык по-царски Язык по-царски никогда не останется незамеченным на праздничном столе.  Говяжий язык отварной Говяжий язык содержит в себе большое количество белка и железа, практически...   Морской язык в слоеном тесте Сомневаясь в том, что морской язык достоин похвалы, я решила приготовить его...  Пирожные "Поздравим мы на разных языках" Почти сто тысяч кулинаров за три года объединил ПОВАРЕНОК.. и живем мы как одна...  "Тeщин язык" из баклажанов Сверхвкусная закуска, от которой просто невозможно оторваться! Еe хочется ещe...  "Тёщин язык" из огурцов Вкусная зимняя закуска. Таким образом избавляюсь от нестандартных огурцов и...  "Тeщин язык" из баклажанов Супервкусная закуска, от которой просто невозможно оторваться! Еe хочется ещe...  Язык с картошкой "от Маруси" Быстрый завтрак для любимого мужа. Просто, быстро, вкусно, сытно.  "Морской язык" в аэрогриле Нежная, практически без жира морская рыбка. А главное, готовится прилагая минимум...  Запеченные горшочки с мидиями и горшочки с языком и овощами " Маруся" Нежное мясо мидий в сырно-сливочном соусе и горшочки с запеченным в овощах ...  Язык телёнка с овощами в духовке Получается очень нежное, диетическое, вкусное блюдо.  Маринованый баклажан "Острый язык" Предлагаю вашему вниманию рецепт маринования баклажана в соевом соусе.    Жаркое "Бабьи языки" Замечательный, оригинальный рецепт из пельменного теста с фаршем. Возможны варианты...  Салат с отварным говяжьим языком В холодильнике была банка горошка, листья салата, пара уже отваренных языков,...  Салат из языка "Махеевский" Рецепт этого салата возник из воспоминаний о юности. Существовал в нашем городе...  Салат "Языкастый" Решила выложить наконец рецепты парочки салатиков, которые делала на новый год....  Салат из говяжьего языка с огурцом и яблоком Предлагаю вашему вниманию легкий салат из говяжьего языка с соевым соусом ТМ... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
19 апреля в пятницуДнем 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
19 апреля в пятницуВечером 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
20 апреля в субботуНочью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
20 апреля в субботуУтром 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
19 апреля в пятницуДнем 9 °C..11 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный
19 апреля в пятницуВечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
20 апреля в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
20 апреля в субботуУтром 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
19 апреля в пятницуДнем 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c западный
19 апреля в пятницуВечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
20 апреля в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
20 апреля в субботуУтром 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
AZN
|
54,088 | +0,389 | 54,478 | |
 |
GBP
|
116,878 | +0,443 | 117,321 | |
 |
AMD
|
23,075 | +0,208 | 23,283 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
...
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru