Сегодня: MSK: Курсы: 66.62 руб (+0.19)75.38 руб (-0.01) Нефть: 61 (+1) Погода: Пасмурно Вечером в Москве: -11 °C..-13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Разливное пиво оказалось под угрозой

Разливное пиво оказалось под угрозойБорьба чиновников за здоровый образ жизни в России не утихает. Правительство дало наказ Минфину разработать механизм маркировки и лицензирования производства и оборота пива, сидра, пуаре и медовухи. Это касается разливных слабоалкогольных напитков, определить производителя и качество которых зачастую невозможно. Поскольку, что такое пуаре, в нашей стране почти никто не знает, а любителей сидра и медовухи немного, в первую очередь эти обязательства коснутся производителей разливного пива, которые попадут под финансовый прессинг и уйдут с рынка.

фото: Алексей Меринов

Поголовное лицензирование разливной слабоалкогольной продукции чиновники объясняют следующим. Под видом пива и других напитков в России нечистые на руку производители продают копеечные коктейли — смесь спирта, воды и красителей. То есть обманывают покупателей, торгуя товаром, не отличающимся благородным вкусом.

На первый взгляд отличная инициатива. Точки разлива слабоалкогольных напитков можно найти в каждом втором гастрономе. Их владельцы, как правило, не имеют отношения к магазину — они лишь арендуют площадь. Обычно это индивидуальные предприниматели, на которых не распространяются организационно-правовые нормы. Крепкий алкоголь могут продавать только юридические лица, а то, что ниже девяти градусов, можно варить в подвале, не беспокоясь о правовом статусе.

Для продажи такого алкоголя не нужны кассовые аппараты — юридические коллизии, то есть несоответствие различных законов, позволяют устраниться от такой обязанности. Этим, как полагают чиновники, пользуются недобросовестные пивовары, число которых растет с каждым днем.

Очевидно, что законодательный проект создает угрозу исчезновения крафтовых пивоварен, которые продают ячменный напиток в разлив. Ужесточение регулирования может привести их к финансовому краху, поскольку придется не только получать лицензию, но и маркировать каждую бутылку. Более того, они будут ответственны за пожарную безопасность торговых точек.

Попробуем разобраться, что такое крафтовое пиво. В принципе обычная «разливуха». В советские времена продавец разливного пива по уровню уважения приравнивался к участковому.

Он готовил коктейль из поступившего товара и обыкновенной воды, а выручку за проданное сверх норматива пиво забирал себе. С одной стороны, можно понять: чтобы получить такую должность, необходимо было обеспечить финансовым вознаграждением соответствующих чиновников. С другой стороны, бывали случаи, когда после года работы в пивной рознице люди покупали себе престижные «Жигули» или даже кооперативную квартиру.

Теперь такого себе не позволишь. Крафтовое пиво разливается из специальных кегов (металлических бочек) и продается в пластмассовой таре. Это служит некоей гарантией, что напиток свежий и без инородных примесей. В случае возникновения проблем со здоровьем претензии можно адресовать пивоварне и не браниться со стоящим за прилавком торговцем.

Впрочем, по словам первого вице-президента «Опоры России» Павла Сигала, сегмент крафтового пива в России невелик — около 1% от общего рынка. При правильном регулировании его доля могла бы вырасти на порядок. «Требования лежат в русле мировых тенденций. Если под видом пива продают коктейль из спирта, воды и красителей, то надо проверить, используется ли процесс брожения, красители и спирт», — отмечает он.

Однако новые законодательные инициативы не должны вынуждать торговцев тратить дополнительные средства. В том числе на пожарную безопасность и площадь производства. За аренду площади они платят, а пожарная безопасность их не должна касаться — это прерогатива владельцев магазинов.

Тем не менее Россия, вводя подобные законы, держится в мировом тренде. «В Европе исчезло огромное количество мелких пивоварен, история которых достигала не только десятков, но и сотен лет. Надо ли нам придерживаться этого русла — большой вопрос, ведь также могут пострадать и рестораны, которые предлагают клиентам именно разливное», — констатирует Сигал.

Понятно, что на пивной рынок исчезновение крафтовых производителей не повлияет. Их доля на рынке — капля в море. Правда, капля довольно вкусная и любимая почитателями произведенного фактически вручную пенного напитка. Несмотря на падение потребления пива в России, только в 2017 году было открыто около пятидесяти крафтовых пивоварен. Теперь на большинство из них можно будет наклеить запомнившуюся с советских времен вывеску «пива нет».

Получайте короткую вечернюю рассылку лучшего в «МК» - подпишитесь на наш Telegram.

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Система Orphus Ошибка в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter

Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert
или скопируйте готовый код:

Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах.
Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.
Раздел: Экономика

Разливное пиво оказалось под угрозой


Опубликовано: 2018-03-14 00:13:07

Борьба чиновников за здоровый образ жизни в России не утихает. Правительство дало наказ Минфину разработать механизм маркировки и лицензирования производства... Подробнее »


Работа. Резюме / Вакансии

Мерчендайзер в супермаркет
Вакансии: Кострома
з/п не указана
14 Февраля 2018
Подсобный рабочий на производство (вахта)
Вакансии: Москва
от 75000
14 Февраля 2018
Кассир в магазин натуральных продуктов
Вакансии: Кострома
з/п не указана
14 Февраля 2018
Кассир в магазин натуральных продуктов
Вакансии: Кострома
з/п не указана
14 Февраля 2018
Помощник в договорной отдел
Вакансии: Москва
от 45000
14 Февраля 2018

Новости наших партнёров

Загрузка...

Топовые новости

Loading...

Новости по теме: - Экономика

17.12.2018- комм
Пензенского лихача осудили за смертельное ДТП

ПЕНЗА, 17 декабря, ФедералПресс. Мужчина отвлекся от управления и сбил пешехода. ...
17.12.2018- комм
Развитие по всем направлениям

«Башнефть» успешно продолжает развитие в составе группы «Роснефть». Как заявил 14 декабря на внеочередном общем...
17.12.2018- комм
Моногорода: жизнь по-новому

В Общественной палате РФ состоялся круглый стол «Современная городская экономика – новый облик моногородов», на...
17.12.2018- комм
Евросоюз отказался открывать свой рынок для Украины

Советник министра иностранных дел Украины Тарас Качка констатировал, что Киеву по-прежнему нет места на внутреннем...
17.12.2018- комм
Россиянам может не хватить алкоголя на Новый год

Российские граждане могут столкнуться с нехваткой алкогольной продукции к новогоднему столу. Как пишут «Ведомости»,...
17.12.2018- комм
Россиянам рассказали, когда закончится нефть

Российская Федерация обеспечена нефтью на 23-25 лет при существующем уровне добычи. Об этом в интервью телеканалу...
17.12.2018- комм
Житель Мордовии предстанет перед судом за хранение радиоактивного прибора

РУЗАЕВКА, 17 декабря, ФедералПресс. Он спрятал опасный прибор 30 лет назад. ...

|
 

Свежая лента новостей

Загрузка...

Происшествия сегодня

Loading...
Загрузка...

Получить Виджет "Топ новости" Обновить


Новости наших партнёров

Загрузка...


Самое читаемое

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Ford - Mondeo Ford - Mondeo

2015 г.вып, 2500 см3, 149л.с.

81 461 км

цена: 949 000 руб

Jeep - Grand Cherokee Jeep - Grand Cherokee

2013 г.вып, 3600 см3, 286л.с.

149 000 км

цена: 1 599 700 руб

BMW - X6 M BMW - X6 M

2010 г.вып, 4400 см3, 555л.с.

190 000 км

цена: 1 650 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 17 декабря в понедельник
Вечером -11 °C..-13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 18 декабря в вторник
Ночью -11 °C..-13 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 18 декабря в вторник
Утром -11 °C..-13 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 18 декабря в вторник
Днем -9 °C..-11 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Киев
Пасмурно 17 декабря в понедельник
Вечером -5 °C..-7 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 18 декабря в вторник
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 18 декабря в вторник
Утром -8 °C..-10 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 18 декабря в вторник
Днем -6 °C..-8 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Минск
Пасмурно 17 декабря в понедельник
Вечером -5 °C..-7 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Пасмурно 18 декабря в вторник
Ночью -5 °C..-7 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 18 декабря в вторник
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 18 декабря в вторник
Днем -5 °C..-7 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

12/12 13/12
USD
66,502 -0,080  66,423
EUR
75,620 -0,403  75,217
UAH
23,987 -0,077  23,910
CZK
29,259 -0,180  29,079
AZN
39,200 -0,047  39,153
GBP
83,819 -0,605  83,214
AMD
13,692 -0,008  13,684
KZT
17,936 +0,008  17,943
KGS
95,275 -0,114  95,161
CNY
96,394 +0,024  96,418
MDL
38,574 -0,127  38,448
XDR
92,136 -0,199  91,937
JPY
58,818 -0,273  58,545
БВК
35,503 -0,073  35,430
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru