Ночью в Москве: 
Острый томатный соус с кальмарами
Поварёнок 3 уровня
321 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Блюда из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-03 04:45:08 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Кальмар  |
1 кг |
| Томатная паста | 1 стак. |
| Орехи грецкие |
2 ст. л. |
| Огурец |
2 ст. л. |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Перец чили |
1 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Вино белое сухое |
стак. |
| Масло оливковое |
50 мл |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Такой соус с кальмарами очень хорошо подавать с пастой. |
Пошаговое приготовление
Кальмары очистить и нарезать колечками или длинными полосками. Кому как нравится.
В разогретой сковороде, на оливковом масле, обжариваем орехи, огурец, перец чили и измельченный чеснок. Приблизительно, две минуты.
Вливаем в сковороду вино и томатную пасту, солим и перчим по вкусу. Прогреваем одну минуту.
В соус выкладываем кальмары, нарезанный зеленый лук. Прогреваем две минуты.
Соус готов. Очень вкусный и ароматный. Если в соусе Вы будете использовать сухое вино, добавьте 0,5 ч.л. сахарного песка. А теперь - угощайтесь!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
