МОСКВА, 8 мая, ФедералПресс. Радоница в 2021 году отмечается 11 мая, в первый вторник после Пасхальной недели. Радовицу еще называют Родительским днем, так как именно в этот день поминаются усопшие. О том, что приготовить в эту дату рассказывает редакция «ФедералПресс».

«Известно, что в Архангельской губернии, как в некоторых других регионах, рано утром на Радоницу перед тем, как отправиться в церковь, для ушедших накрывали отдельный стол с шанежками, оладьями и яйцами, которые красили специально для этого дня», – передает портал «Гастрономъ».

Так и сейчас хорошим угощением для Родительского дня будут шаньги и оладьи.

Особым рецептом для Радоницы считается приготовление шанежек с картошкой и грибами. Чаще всего их готовят с рыжиками, однако с другими лесными грибами они тоже получатся замечательно. Эксперты советуют обязательно как-нибудь попробовать приготовить это блюдо с шампиньонами.

Кроме того, есть еще один рецепт, который прекрасно подойдет для шанежек на Родительский день. Так, их можно приготовить, используя в качестве начинки смесь гречневой каши с рубленым вареным яйцом. По словам специалистов, получится очень вкусное и необычное блюдо.

Еще одним прекрасным блюдом для этого дня являются оладьи на кефире. Они быстро и просто готовятся, а их вкусовые качества смогут порадовать даже самого привередливого гурмана. Специалисты отмечают, что самые вкусные оладушки получаются из термостатного кефира. Его легко можно приготовить и дома: просто нагрейте хорошее молоко до 30-40 градусов, добавьте закваску (специальную или пару ложек магазинного кефира) и перемешайте. Емкость закройте и оставьте в тёплом месте на 12 часов.

Ранее редакция «ФедралПресс» составила три простых и вкусных рецепта блюд из яиц, которые можно приготовить на Пасху. Попробовать их стоит обязательно.

Фото: pxhere.com

Источник: Федерал Пресс.