В сотейнике смешать воду, растительное масло "Олейна", мед и сахар. Поставить на небольшой огонь, и прогреть помешивая не доводя до кипения. Остудить до теплого.

Сразу добавить соду, перемешать, масса начнет пениться -это мед загасил соду.

Все пряности и половину орехов измельчить.

К медовой смеси добавить просеянную муку.

Добавить измельченные пряности и оставшиеся орехи кешью целиком, перемешать.

Тесто выложить в форму для кекса выстеленную пергаментом и выпекать при 180 гр 40-45 мин.

Готовый кекс вынуть остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!

Очень вкусно подать этот кекс к кофе.