Моем филе и просушиваем бумажными салфетками.

Режем на кубики и опрыскиваем соком половины лимона

Добавляем мед, соль, горчицу, молотую смесь перцев и соевый соус.

Перемешиваем и оставляем на пол часика в сторонке

В это время моем и чистим овощи

Нарезаем баклажан и кабачок не тонкими брусочками и отправляем в казан с маслом на обжарку, на большом огне

Режем перец соломкой и отправляем к баклажану с кабачком. Мешаем

Буквально 5 минут и наши овощи готовы. Солим морской солью и добавляем тимьян. Перемешиваем и выключаем плиту.

В другой казан наливаем масло и включаем плиту на всю мощность. Когда масло согрелось, закидываем кусочки филе вместе с маринадом. Мешаем до выпаривания жидкости. Мешать надо часто, так как там мед и может пригореть.

Режем 3 зубчика чеснока. Произвольно

Как только жидкость испарилась, добавляем чеснок и перемешав, накрываем крышкой и выключаем плиту.

Рубим не мелко орехи

Моем лук, укроп, шпинат. Нарезаем. Мешаем с прожаренными овощами, непосредственно перед подачей, чтоб зелень не утратила своей свежести

Формируем блюдо. На лист салата выкладываем филе. Рядышком овощи и все посыпаем орехами. Приятного аппетита. Спасибо