В теплом молоке размешать дрожжи.

В половину муки влить дрожжи. Добавить масло, яйцо и соль.

Вымесить тесто, постепенно добавляя всю муку.

Прикрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место на 45 минут.

Вот так выглядит тесто по истечении времени.

Брынзу и сметану хорошо перемешать.

Тесто расскатать на пласт, размером с ваш противень. У меня 20 на 35см.

Смазать противень подсолнечным маслом. Выкладываем тесто.

Сверху выкладываем брынзу.

Брынзу разровнять и хорошо, густо посыпать сухим укропом.

Конечно, можно использовать и свежий укроп.

Выпекаем в разогретой духовке при 190гр 35 минут.

Вот какой румяный получился!

Нарезаем на кусочки! И... со сметанкой!

Вкусно с молоком. Вкусно с чаем!

Приятного аппетита! Угощайтесь!