Просеять муку.

Курагу, чернослив (у меня изюм) промыть, хорошо просушить и порезать кусочками.

Яйца взбить с сахаром до густой пены. Продолжая взбивать до однородности, добавить сливочное и оливковое масло.

Затем влить молоко. Всыпать муку и аккуратно перемешать, чтобы не было комочков.

С цитрусовых снять цедру.

В тесто добавить цедру лимонов и апельсинов, курагу и чернослив (у меня изюм). Перемешать.

Шоколад наломать на мелкие кусочки (у меня шококапли), добавить в тесто. Перемешать лопаточкой.

Разъёмную форму (20 см) смазать сливочным маслом и присыпать манкой.

В подготовленную форму вылить тесто. Отправить в разогретую духовку (180 градусов), выпекать пирог, примерно 75 минут, до сухой шпажки. Ориентируйтесь на свою духовку.

Пирог извлечь из духовки. Дать остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!