NewsRbk.ru » Свинина со свекольной ботвой

Свинина со свекольной ботвой

Опубликованно 25 Мая 2016, в 09:13

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Свекла листовая	по вкусу
Шейка свиная	500 г
Сыр адыгейский	150 г
Масло растительное	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Горчица	по вкусу
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Не знаю, как у Вас, у меня часто так бывает, что соскучившись за зиму по свежим овощам, в ход идут и вершки и корешки. Но потом довольно часто остаются свекольные листья. Выбрасывать жалко, тем более что свеклу мне подружка подбрасывает со своего огорода. Поэтому приходиться придумывать что то постоянно. Нашла в интернете рецепт, решила попробовать, и очень понравилось Мясо получается нежнейшее, за счет начинки. Сыр лучше брать запашистый. У меня адыгейский копченый, он придал мясу просто потрясающий копченый запах и вкус. Зимой использую листья мангольда.

Свинина со свекольной ботвой

Нарезаем шейку на на кусочки толщиной 3-4 см. промыть, хорошо обсушить. В свинине прорезаем максимально большой карман

Натираем специями, у меня соль перец горчица ( Количество по вкусу), затем хорошо отбить тендерайзером с двух сторон. Дать немного полежать минут 20

Тонко нарезать свекольные листья, натереть на крупной терке сыр, смешать.

Полученной свекольно –сырной массой плотно набить кармашки, разрез закрепить зубочистками

Каждый кусочек заворачиваем в фольгу, и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем приблизительно 30- 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку

Мясо подавать горячим. В холодном виде также можно использовать на бутерброды За рецепт огромное спасибо Федору Владимировичу.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/100460-svinina-so-svekolnoy-botvoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.