Рис отвариваем в чуть подсоленной воде в соотношении: 1 стакан риса к 2 стаканам воды. Отвариваем до полного впитывания воды.

Параллельно делаем мидии в сливочном соусе. Лук режем мелко.

Наливаем масло в сотейник и выкладываем лук, золотим его.

Мидии лучше предварительно разморозить и промокнуть от влаги. Выложить к луку. Сделать пару минут.

В сливках развести муку, посолить по вкусу, не забывая, что рис у нас будет уже готовый и солёный. Вылить в мидии с луком.

Порубить мелко чеснок и отправить его в сотейник.

Сделать всё минуты 2-3 до загустения, поперчить по вкусу и снять огня.

Взять форму. Я взяла керамическую и смазала её маслом.

В стакане разболтала яйцо со сливками, посолив чуть.

Выложила рис нижним слоем и пропитала его яйцом с молоком по всему периметру.

Поверх риса выложила сливочный соус с мидиями. Поставила в духовку на 15 минут при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке

Готово!!!

Ароматное и до чего же вкусное блюдо. Не стыдно подать и гостям неожиданным. Делается очень быстро, а как же это вкусно. Я просто обожаю мидии и конечно же морепродукты!