Говядину порезать кубиками

Немного припустить в кипятке

На сковороду налить немного масла, положить сахар, на медленном огне растопить сахар.

Выложить в сковороду мясо, перемешать, чтобы карамель равномерно покрыла мясо. Добавить мелко нарезанный имбирь, бадьян и лавровый лист.

Внести алкоголь, устричный соус, добавить воду, в которой припускали мясо, тушить до готовности.

Можно гарнировать рисом, подавать горячей.