- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Чесночно-горчичные колбаски "С характером"

Опубликованно 25 Мая 2016, в 09:47


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Фарш мясной 800 г
Сливки 150 мл
Вода 150 мл
Чеснок 3 зуб.
Горчица 2 ст. л.
Соль по вкусу
Кишки по вкусу
Специи по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Ароматные, вкусные пикантные колбаски. Сочные и сливочные. Тщательно подобранные специи. Такие колбаски можно приготовить дома или взять с собой на природу на пикник. Замечательная альтернатива магазинным изделиям. Ну и готовить будем легко и просто. Рецепт авторский. Угощайтесь!

Чесночно-горчичные колбаски "С характером"

Накрутить фарш на мелкой решетке. Добавить горчицу, соль, специи и чеснок пропущенный через пресс. Фарш хорошо вымесить.

Влить ледяную воду и сливки. Взбивать фарш насадками для теста, минут 15. Убрать фарш в холодильник минимум на час. Можно и на сутки. Сливки берите жирные, не за меняйте на маленький процент или молоко, а то не получится сливочного вкуса.

Кишки промыть под проточной водой и натянуть на специальную насадку мясорубки. Набить кишки фаршем, но не очень плотно, чтобы при жарке не лопнула оболочка.

Размер колбасок определяйте сами, перекручивая порционно колбаски нужного вам размера. Иголкой сделать несколько проколов в каждой колбаске. Дальше вы можете отварить колбаски пару минут в кипящей воде, а затем запечь их в духовке. Или как я сразу обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!!!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/100720-chesnochno-gorchichnyie-kolbaski-quots-harakteromquot.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.