Для начала приготовим соус: в майонез добавим 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу и специи.

Луковицу измельчаем в блендере и добавляем в фарш, также в фарш добавляем соль и черный перец.

Формируем из фарша плоские котлетки и обжариваем их на сковороде на растительном масле, с двух сторон (Формировать котлеты удобно, положив на пергамент кружок из фарша, и накрыв другим пергаментом расплющить, что бы получилась плоская круглая котлетка).

Тортилью смазываем соусом, выкладываем порезанную на две части котлету, салат, лук, сыр, зелень, пару ломтиков огурца, пару ломтиков помидора, сдабриваем соусом, добавляем кетчуп. сворачиваем наш биф-ролл конвертиком и наслаждаемся.