Всем привет!

Сегодня в нашем меню очень нежная и сочная свинина!

Секрет вкуса этого блюда - соус, который используется для маринада.

Ну что, приступим?

Для начала нарезаем мясо на медальоны толщиной 1,5-2 см. Далее мясо нужно хорошенько отбить

до толщины 5-7 мм (для удобства я использовала целлофановый пакет)

Мясо складываем в миску, солим/перчим, добавляем приправу для свинины и все хорошенько перемешиваем.

Затем нужно добавить соус для маринада. У меня это специальный горчичный соус с зернами горчицы,

если вы такой не найдете - просто смешайте в равных пропорциях майонез и горчицу (для мягкости можно добавить мед).

Все это хорошо перемешать, чтобы соус попал на всю поверхность мяса, накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 2-3 часа.

Мясо замариновалось, теперь можно приступить непосредственно к приготовлению.

Свинину выложить на противень, сверху выкладываем по 1 зубчику чеснока, разрезанному пополам (если кто хочет увеличить вкус чеснока в этом блюде,

можете добавить больше), сверху нарезанный полукольцами лук, помидоры. Посыпать натертым на мелкой терке сыром и сделать майонезную сеточку.

Поставить противень в разогретую до 180 С духовку на 40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке)

Блюдо сервируйте по своему вкусу. Я в качестве гарнира сделала картофельное пюре.

Мясо по этому рецепту получается нежное, сочное и очень-очень вкусное!

Приятного аппетита!