Шампиньоны протёрла салфеткой и нарезала

шляпки на 4 - 5 частей. 5 минут обжарила

на сливочном масле.

Добавила нарезанный пук-порей и жарила

до мягкости лука.

В кастрюлю переложила очищенные и нарезанные

томаты в собственном соку.

Из банки с фасолью вылила жидкость и высыпала

её к томатам.

Налила в кастрюлю горячий бульон и переложила

в него шампиньоны с луком.

Насыпала зиру, перец, соль и добавила нарезанный

болгарский перец.

Суп варила 10 минут и измельчила в этой же

кастрюле ручным блендером.

Суп разлила в миски. Сверху положила натёртый

чеснок.

Заправила сметаной. На сметану положила

для контраста половинки жёлтых помидор черри.

Украсила суп листочками душистого базилика.