В маринованный фенхель добавить лук, нарезанный полукольцами, перемешать и оставить на пару минут, чтобы лук слегка промариновался. Добавить помидоры, нарезанные половинками.

Зелень различная (базилик, петрушка, листья одуванчика, садовая черемша (дикий чеснок).

Зелень измельчить, добавить к овощам, влить оливковое масло, аккуратно перемешать.

Выложить салат в салатницу, добавить душистый перец и кресс-салат. Соль по вкусу. Салат подавать на стол сразу, зелень быстро темнеет.

Фенхель маринованный http://www.povarenok.ru/recipes/show/140312/

Приятного аппетита!!!