Миндаль залить водой и настаивать 10-12 часов. Затем воду слить и промыть миндаль чистой водой. В блендер поместить миндаль, инжир (или финик), какао и холодную кипяченую воду. Хорошенько измельчить. Получившуюся смесь процедить через плотную марлю или мелкое сито. Напиток перелить в стакан, добавить любой подсластитель (сироп, мед, стевия), если в этом есть необходимость.