500 мл воды закипятить, растворить в ней бульонный кубик.

Добавить 300 мл молока и довести до кипения.

Убавить огонь и при постоянном помешивании ручной метелкой постепенно подсыпать поленту. Постоянно мешать до загустения. В готовую кашу добавить масло, замешать.

Пармезан натереть на мелкой терке, добавить в готовую кашу и размешать. Немного сыра оставить для посыпки. Солить по вкусу, учитывая, что пармезан достаточно соленый сам по себе и в бульонном кубике тоже есть соль. Я, например, не солю вообще. По вкусу можно немножко добавить перца.

Вот и все. Кашка хороша и сама по себе...

И как прекрасный гарнир.

Приятного аппетита!