Поставить 1 л воды на огонь.

Приготовить все продукты.

Я использую тушенку собственного приготовления.

В казане на растительном масле обжарить лук, нарезанный полукольцами.

Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку.

С тушенки снять жир (по вкусу) и добавить к овощам, именно поэтому используется минимальное количество растительного масла.

Вода закипела, посолить и выложить в нее пакетик риса.

Поставить таймер на 30 минут.

Обжарить морковь с луком до прозрачности.

Влить в казан 1 половник отвара от риса.

Картофель почистить, нарезать кубиками, выложить в казан.

Тушить 10 минут, при малом кипении.

Добавить тушенку.

Перемешать, тушить на среднем огне.

Помидор вымыть, нарезать дольками и выложить в казан.

Чем спелее помидор, тем вкуснее.

Добавить приправу.

Вскипятить чайник.

Вымыть, обсушить и нарезать укроп.

Измельчить чеснок.

Влить 1,5 л. кипятка.

Добавить сахар, это улучшит вкус, когда готовите со свежими помидорами.

Варить еще 5 минут.

Посолить по вкусу.

Рис готов. Аккуратно выложить рис из пакета.

Добавить зелень с чесноком, дать закипеть и убрать с огня.

Пока варился суп, я еще успела пожарить морковь и лук для салата "Сердцеедка", так что 30 минут - это не так уж и мало.

Пока режу хлеб, накрываю на стол, суп настоится.

Аромат на весь участок, дачники уже за спиной... Наливаю!

Добавим свежей мяты в тарелки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!