Вот такую книгу я хочу показать. Называется она"Лучшие рецепты Германии"

В ней собраны рецепты со всех земель Германии, и этот рецепт супа принадлежит земле Нордрайн-Вестфален.

Итак.. нам понадобится горох, желательно нелущеный и долговарящийся.

Горох нужно замочить в воде на ночь.

Так же нам понадобятся свиные ножки, я их так же замачиваю на ночь.

На другой день ставим варить ножки. После закипания снять пену и засыпать горох. Как все закипит, делаем слабый огонь и варим все вместе около 3 часов.

Пока все варится нам будут нужны еще такие продукты.

Картофель почистить и мелко порезать. Лук нарезать мелким кубиком, морковь потереть. Бекон так же мелко порезать.

Разогреть сковороду и начинаем обжаривать бекон, затем добавляем лук и морковь. Перчим по вкусу.

После 3 х часов варки достаем ножки, отделяем мясо от костей. Возвращаем мясо в кастрюлю, добавляем картофель и солим по вкусу, не забывая что бекон соленый. Через 10 минут добавляем зажарку, мелко нарезаный чеснок и майоран с тимьяном. Пробуем на соль и варим все вместе на слабом огне 20 минут.

И вот наш сытный и наваристый суп готов.

Прошу к столу и приятного аппетита