Делаем соус. В блендере измельчаем 1 авокадо, лук, воду, лимонный сок, масло, соль. Взбить до состояния кремообразного. Если соус получается густой, разбавить его водой.

В салатник порвать руками листья салата.

Помидоры порезать дольками. Авокадо кусочками, как вам удобно. Этот шаг забыла снять.

Все перемешиваем, добавляем креветки, оставив несколько для украшения. Заправляем соусом. Украшаем креветками. Можно подавать порционно.