Кабачок порезать мелкой соломкой;

Так же порезать морковь и огурец;

Соотношение овощей: кабачок 50%, морковь и огурец по 25%;

Размешать овощи, добавить мелко рубленный любисток и соцветия зонтика укропа, без твердых палочек;

Разложить овощи в чистые баночки (для консервирования салата, банки и крышки должны быть простерилизованные, а сам салат выложить в емкость);

Заправку лучше делать на свой вкус, так как он у всех разный, к данному количеству масла по вкусу добавить уксус, соевый соус и сахар, сколько добавила я - я указала;

Если уксуса будете клатсь меньше, то и мариноваться салат будет чуть дольше;

Залить банки заправкой, крышки закрыть и перетряхнуть;

Оставить на 5 часов холодильнике, иногда перетряхивая;

Для консервирования салата:

Заправкой залить салат в емкости, перемешать и оставить при комнатной температуре до получения сока;

Затем выложить в стерилизованные банки плотно, залить образовавшимся соком до верха;

Прикрыть банки крышками или не полностью закрутить и стерилизовать 1 л банки – 40 минут;

Закрутить банки плотно, перевернуть вверх дном на полотенце и дать полностью остыть;

Хранить в прохладном месте;

Ну а мой салат уже готов!

А теперь о вкусной шаурме с этим салатиком!

тут все довольно просто, понадобится мясо-гриль мелко рубленное (у меня утка), соус к мясу ваш любимый (у меня чесночная хреновина), немного сыра, лука и долек помидора;

Серединку лаваша смазываем соусом, выкладываем вилкой салат, дольки помидора, мясо;

Посыпаем сыром и сворачиваем шаурму;

Немного грилим шаурму на решетке;

И наслаждаемся вкусом!