Подготовить необходимые продукты.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать, тушить в глубокой сковороде на медленном огне, с добавлением растительного масла и соевого соуса, до готовности.

Грибы мелко нарезать и обжарить.

Соединить все ингредиенты, добавить зелень, чеснок. Перемешать и охладить.

При желании можно добавить майонез, соль, перец.

Вкусный и сытный салат, с небольшой остринкой и свежестью кинзы готов. Приятного аппетита!