NewsRbk.ru » Щи с репой на новый лад

Щи с репой на новый лад

Опубликованно 31 Августа 2017, в 00:00

Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления

Мясо	2 кг
Капуста белокочанная	1 вилок
Репа	1 шт
Морковь	1 шт
Лук репчатый	2 шт
Картофель	5 шт
Перец черный	10 шт
Лист лавровый	4 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Масло сливочное	50 г

Личные впечатления о рецепте

И опять я с репой)) На этот раз с супом из этого овоща. Сегодня использовала самый большой корнеплод, выросший у меня, размером с суповую тарелку)) Почитав варианты щей с репой здесь, многие сочла слишком трудоемкими, хотя скорее всего и очень вкусными, поэтому решила приготовить щи с репой на свой лад, по такому же принципу я готовлю борщ, только ингредиенты немного другие. Супчик вышел ароматный, наваристый, а уж главная оценка для меня была та, с какой скоростью моя дочка съела его))

Щи с репой на новый лад

Мясо поставить отвариваться. Я время приготовления супа указала с учетом готовности мяса, т. к. мясо потом достала из бульона

Морковь, репу и лук почистить. Репу и морковь натереть на крупной терке

Лук нарезать четверть кольцами и добавить к репе и моркови

Обжаривать овощи на среднем огне с небольшим количеством растительного масла под крышкой, время от времени перемешивать

Через 10 минут огонь убавить до минимума, добавить сливочное масло и тушить еще минут 5, посолить по вкусу. Кстати, готовая зажарка хороша и как самостоятельное блюдо поданное к отварному картофелю

По истечение времени приготовления мяса достаем его из бульона, не забываем посолить бульон

Картофель режем кубиками и отправляем в бульон

Капусту мелко шинкуем и отправляем туда же

Добавляем в суп зажарку из овощей и за минут 10 до окончания варки добавляем перец горошком и лавровый лист

Наслаждаемся ароматными и наваристыми щами

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/102358-schi-s-repoy-na-novyiy-lad.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.