1. Давим ножиком чеснок

2. Нарезаем шампиньоны

3. На сковороде разогреть сливочное и оливковое масла

4. Обжарить чеснок 3 минуты и убрать

5. Выкладываем на сковороду шампиньоны и тушим до испарения воды

6. Нарезаем лук

7. Обжариваем лук с грибами до золотистого цвета

8. Добавляем фарш в сковороду и обжариваем минут 15

9. В кипящей воде отвариваем макароны до состояния Al Dente

10. Добавляем в сковороду приправы по вкусу, солим и перемешиваем

11. Смешиваем сливки, пармезан и желток

12. Добавляем сливочный соус и макароны в сковороду

13. Перемешиваем и оставляем под крышкой на слабом огне на 10 минут

14. Ещё раз перемешиваем и подаём к столу украсив тёртым пармезаном